E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСупы-пюре
Суп пюре из брокколи и сливкам

Суп пюре из брокколи и сливками

Очень хороший рецепт сырного супа-пюре из капусты брокколи с курицей и сливками.
Аймкук

Ингредиенты

Капуста Брокколи - 500 г

Куриная грудка - 200 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 2 столовые ложки

Сливки (10%) - 150 мл.

Плавленный сыр - 150 г

Зелень укропа - по вкусу

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

  • 96 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 16 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Капуста Брокколи славится повышенным содержанием витаминов и микроэлементов, благодаря чему ее рекомендуют в употребление для профилактики множества различных заболеваний. Недавно я уже размещал на сайте рецепт капусты брокколи в кляре, а в этот раз хочу поделиться рецептом супа-пюре из этой капусты. Готовится такой супчик очень даже просто, на его приготовление у меня ушло не более 1 часа, зато вся семья была в восторге. Итак, давайте пожалуй приступим.


В кастрюлю налить 2 литра воды, положить грудку и поставить на огонь. Когда вода начнет закипать снять пену, затем убавить огонь, прикрыть крышкой и оставить вариться 20 минут.


Когда куриная грудка будет готова, извлечь ее из бульона. Капусту брокколи вымыть прохладной водой и разделить на соцветия. Выложить брокколи в куриный бульон, поставить на огонь и варить 15 минут после закипания.


В итоге у меня получилась отварные: капуста брокколи и куриная грудка, которую я расщепил на кусочки среднего размера, для дальнейшей переработки.


Мелко нарезать репчатый лук, морковь натереть на терке.


Морковь обжарить с луком на сковороде, около 5-ти минут.


Капусту брокколи измельчить блендером до мелко-дисперсной массы.


Обжаренные овощи также перемолоть в блендере с курицей.


Бульон поставить на огонь и выложить в него измельченную в блендере капусту брокколи, курицу и обжарку. Помешивая венчиком довести всю смесь до кипения.


Влить 150 мл сливок, продолжить помешивать.

Вкусный суп из капусты брокколи


Ложка за ложкой добавить плавленный сыр. Прежде чем класть следующую ложку, стараться, чтобы предыдущая растворилась в супе. У меня получилось примерно 6-7 ложек. После того, как мы добавили сыр, варить помешивая 2-3 минуты.

Приготовление супа пюре из брокколи


Готовый крем суп из брокколи разлить по тарелкам и украсить зеленью укропа. Также добавить в суп сухарики, если они у вас имеются. Очень вкусно и полезно!

Крем суп из брокколи


Фото супа-пюре из брокколи крупным планом.

Суп пюре из брокколи

Приятного аппетита!

Аймкук
Автор рецепта
Являюсь разработчиком, генератором идей и вдохновителем проекта Аймкук. Люблю готовить вкусную и здоровую пищу из натуральных продуктов для всей семьи.
  • 391

    Рецептов

  • 204

    Подписчиков

  • 312

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (27)
Добавить комментарий
Елена
Рецепт понравился! Нужно будет сварганить такой чудо-супчик!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук Автор рецепта
Елена, Благодарю Вас за отзыв! Пробуйте на здоровье 
Нравится
(0)
ответить
Анна
Очень вкусный суп! Делала по рецепту. Забираю себе, потому что даже мой муж слопал две тарелки)))
Нравится
(1)
ответить
SvetLana
 Очень вкусный супчик 
 Спасибо за рецепт 
 Получилось очень замечательно даже вышло как на фото 
 Я ещё добавила сельдерей когда варила брокколи 
 Всем советую добавить будет вкус очень обалденный 
Нравится
(0)
ответить
Мария
Можно, наверное, прямо в кастрюле блендером все измельчить? Лишние действия
Нравится
(1)
ответить
Виталий
Я отвариваю картошку с лавровыми листьями, потом листья вытаскиваю и закидываю брокколи, солю, жарю марковку и лук, закидываю в кастрюлю, потом нарезаю много зелени(лук, укроп, салатный лист) и в самом конце закидываю, так же кидаю сливки сыр и блендер. можно вместо сливок молоко добавить, сыра если нет то и так сойдет )
Нравится
(0)
ответить
Ната
Спасибо. Я сливки не добавляла, а сыр кинула луковый для супа. Очень вкусно.
Нравится
(1)
ответить
Miral
Thanks a lot
Нравится
(0)
ответить
Евгения
Потрясающий суп) Спасибо за рецепт! Думала, мужчина мой не будет ..а он 2 тарелки аж навернул))) и с утра перед работой еще)) Спасибо)
Нравится
(0)
ответить
леся
очеееень вкусно!!!!
Нравится
(0)
ответить
Ксения
спасибо огромное, очень вкусно, доча уплетала за обе щечки!!!!)))
Нравится
(0)
ответить
Алиса
Вышло точно как на фотке
Нравится
(0)
ответить
Любовь
Сварила эту вкуснятину в 11 вечера на завтра, но не удержалась съела тарелочку на ночь и не пожалела. Ну очень вкусно! Спасибо за рецепт.
Нравится
(0)
ответить
Юлия
Спасибо, как раз то что искала.
Нравится
(0)
ответить
Наталья
Сегодня сварила, отличный суп! Ребенок аж две тарелки съел!
Нравится
(0)
ответить
Диана
У меня это суп кот оценил! Ест!
Нравится
(0)
ответить
Ольга
Отличный рецепт, очень вкусный супчик!
Нравится
(0)
ответить
Олеся
Очень вкусненький супчик. Уменьшила кол-во сливок и плавленного сыра
Нравится
(0)
ответить
тата
безумно вкусно и питательно,рекомендую для большей сытности добавить картофель и побольше сливок,муж оценит)))
Нравится
(0)
ответить
Тамара
Удивительно вкусный и полезный супчик!
Нравится
(0)
ответить
Ася.
Обязательно приготовлю.
Нравится
(0)
ответить
наталья письменская
Класс,только не знала,что можно добавлять сливки и плавленный сырок!!!!!!!!!!!!
Нравится
(0)
ответить
Лариса
Очень вкусный супчик!!делишесс)))
Нравится
(0)
ответить
елена
очень хороший суп дочка съела за 5 мин
Нравится
(0)
ответить
ольга
спасибо очень вкусно
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
Ольга, согласен. Причем, не только вкусно, но и полезно. Кушайте на здоровье :)
Нравится
(0)
ответить
Екатерина
А без плавленного сыра можно?
Нравится
(0)
ответить
Лаяна
Огромное спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно, но у меня получился крупинчатый суп-пюре (, хотя и пользовалась и блендером и комбайном.
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Вафли из батата

Салат «Садаф»

Рагу с тыквой, кабачками и курицей

Овощное рагу с репой и кабачком

Хек с луком и морковью в духовке

Гречка с индейкой и грибами (на сковороде)

«Вечная» закваска для хлеба без дрожжей

Макароны с индейкой в сливочном соусе

Заварной крем «Пломбир»

Уха из форели со сливками

Тушеные лисички с картошкой в сметане

Сырная запеканка из кускуса

Салат «Адмирал»

Поке с лососем и авокадо

Мобильная версия сайта