E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Хумус из брокколи

    Хумус из брокколи

    Предлагаю приготовить хумус на основе тахини и брокколи, без использования нута. Тахини придает хумусу ореховый вкус семян кунжута и кремовую текстуру. Хумус из брокколи можно использовать как самостоятельное блюдо, как заправку для других блюд или как намазку для лепешек, хлеба или крекера. Для придания различных вкусовых оттенков в хумус можно добавить миндальные или кедровые орехи, чеснок или заменить сладкую паприку на копченую.

    Ингредиенты

    Капуста брокколи - 500 г

    Тахини (кунжутная паста) - 70 г

    Прованские травы - 1 ст.л.

    Паприка сладкая - 1/2 ч.л.

    Сок - 1/2 лимона

    Масло оливковое - 4 ст.л.

    Соль - по вкусу

    • 157 кКал
    • 10 мин.
    • 20 мин.
    • 30 мин.
    • Б: 5.34
    • Ж: 13.16
    • У: 5.78

    Фото готового блюда

    Milena автор рецепта
    4.83

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.83 из 5
    на основе 6 голосов
    5 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления хумуса из брокколи необходимо подготовить следующие ингредиенты.


    Брокколи промыть под проточной водой и разделить на соцветия. Можно использовать и стебель капусты.


    В глубокой сковороде разогреть 2 ст.л. оливкового масла, выложить брокколи, добавить паприку и прованские травы, посолить по вкусу.


    Готовить 15 минут до мягкости капусты. При необходимости влить немного воды. Дать брокколи полностью остыть.


    Выложить брокколи в чашу блендера, добавить 2 ст.л. оливкового масла, тахини и лимонный сок.


    Пробить в блендере до получения однородной массы. Отрегулировать соль по вкусу.


    Выложить хумус в тарелку, в которой он будет подаваться.


    Cбрызнуть хумус оливковым маслом и подавать с питой, багетом, крекером или овощами. Хумус из брокколи готов. Приятного аппетита!


    Хумус из брокколи, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Перед использованием кунжутной пасты хорошо перемешайте содержимое банки до однородной массы. Очень часто жир всплывает наверх, а кунжутная паста оседает.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Хумус с овощами

    Подборка рецептов

    Морковный хумус
    Хумус из баклажанов (с нутом)
    Хумус из тыквы
    Свекольный хумус
    Вегетарианские блюда из брокколи

    Подборка рецептов

    Салат из брокколи с фасолью
    Тушеные кабачки с брокколи
    Брокколи на пару в мультиварке
    Маринованная брокколи по-корейски
    Постные блюда из брокколи

    Подборка рецептов

    Постные макароны с брокколи
    Картошка с брокколи на сковороде
    Брокколи с кабачками в духовке
    Постные котлеты из брокколи
    Диетические блюда из брокколи

    Подборка рецептов

    Суфле из брокколи
    Брокколи с курицей в мультиварке
    Салат из брокколи с фасолью
    Диетическая запеканка из брокколи в духовке
    Хумус

    Подборка рецептов

    Хумус из красной фасоли
    Хумус с грибами
    Хумус (классический)
    Хумус из чечевицы

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Сырники с моцареллой
    Груши на пару
    Творожная запеканка с яблоками и сметаной
    Тесто на минеральной воде для пирожков
    Мясные ватрушки с сыром
    Жети нан (казахские лепешки)
    Овсяная каша на воде с курагой

    Кето запеканка с капустой
    Брюссельская капуста с яйцом на сковороде
    Фарфалле с курицей и брокколи
    Камамбер с овощами в духовке
    Консервированный плов в банке на зиму
    Борщ в афганском казане
    Вареники с жареным луком
    Мобильная версия сайта