Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Хумус из брокколи

Предлагаю приготовить хумус на основе тахини и брокколи, без использования нута. Тахини придает хумусу ореховый вкус семян кунжута и кремовую текстуру. Хумус из брокколи можно использовать как самостоятельное блюдо, как заправку для других блюд или как намазку для лепешек, хлеба или крекера. Для придания различных вкусовых оттенков в хумус можно добавить миндальные или кедровые орехи, чеснок или заменить сладкую паприку на копченую.

Ингредиенты

Капуста брокколи - 500 г

Тахини (кунжутная паста) - 70 г

Прованские травы - 1 ст.л.

Паприка сладкая - 1/2 ч.л.

Сок - 1/2 лимона

Масло оливковое - 4 ст.л.

Соль - по вкусу

157 кКал
10 мин.
20 мин.
30 мин.

Б: 5.34
Ж: 13.16
У: 5.78

Фото готового блюда

Milena автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления хумуса из брокколи необходимо подготовить следующие ингредиенты.

Брокколи промыть под проточной водой и разделить на соцветия. Можно использовать и стебель капусты.

В глубокой сковороде разогреть 2 ст.л. оливкового масла, выложить брокколи, добавить паприку и прованские травы, посолить по вкусу.

Готовить 15 минут до мягкости капусты. При необходимости влить немного воды. Дать брокколи полностью остыть.

Выложить брокколи в чашу блендера, добавить 2 ст.л. оливкового масла, тахини и лимонный сок.

Пробить в блендере до получения однородной массы. Отрегулировать соль по вкусу.

Выложить хумус в тарелку, в которой он будет подаваться.

Cбрызнуть хумус оливковым маслом и подавать с питой, багетом, крекером или овощами. Хумус из брокколи готов. Приятного аппетита!

Хумус из брокколи — рецепт с фото пошагово

Важные дополнения к рецепту

Перед использованием кунжутной пасты хорошо перемешайте содержимое банки до однородной массы. Очень часто жир всплывает наверх, а кунжутная паста оседает.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат «Федор» из баклажанов на зиму	Рулет с черникой (бисквитный)	Капкейки с голубикой	Цветаевский пирог с персиками	Голубика в сиропе на зиму	Лимонад из арбуза и дыни	Салат из баклажанов с яйцом и маринованным луком
Маринованные лисички с чесноком на зиму	Шашлык из скумбрии на шампурах на мангале	Маринованные черри на зиму (сладкие)	Салат с красной фасолью и колбасой	Салат из лосося с рисом и яйцом	Меренговый рулет с черникой	Взбитый мёд

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное