Свекольный хумус

Name: Свекольный хумус
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2

Вкусная паштето-образная восточная закуска из нута и свеклы. Подайте свекольный хумус с лавашом или хлебом по вкусу. Хумус — вкусное и полезное самостоятельное блюдо ближневосточной кухни. Очень популярно оно среди вегетарианцев во всем мире. Часто готовлю его в пост, так как по своей питательности оно заменяет множество привычных нам блюд и, кроме того, отличное пищеварение с хумусом вам гарантировано. В общем, готовьте - это очень вкусно, полезно и красиво на вид.

Ингредиенты

Нут сухой - 130 г

Свекла - 250 г

Масло растительное - 50-70 г

Перец жгучий - по вкусу

Соль морская - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Зира - 0,5 ч.л.

Чеснок - 1 зубчик

Кинза - 0,5 пучка

Лимон - 1 ст. л.

Паста тахина - 1 ст. л.

247 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 20 голосов

Как считать калории?
Что такое калорийность?
Норма калорий

89 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления свекольного хумуса возьмите продукты по списку. Нут нужно предварительно замочить в холодной воде на ночь.

Отварить свеклу и нут до готовности.

Очистить свеклу, нарезать небольшими кусками, сложить в блендер отваренный нут, свеклу, чеснок, специи и приправы, посолить, добавить растительное масло. В идеале нужно было бы добавить пасту тахину, но если ее нет у вас, добавьте поджаренный на сковороде белый кунжут - разницы никакой, тем более, что готовится она из кунжута с добавлением растительного масла.

Дальше нужно добавить лимонный сок и пробить все до однородного состояния. Попробуйте на вкус, я всегда регулирую вкус хумуса под себя, добавляя еще немного либо растительного масла, либо соли, либо жгучего перца.

Перед подачей я предпочитаю подержать хумус в холодильнике пару-тройку часов - мне кажется, что так вкуснее.

Свекольный хумус готов, приятного пищеварения)))

Обязательно попробуйте приготовить свекольный хумус хотя бы раз, и очень даже может быть, что это блюдо станет и вашим любимым, особенно, если вы соблюдаете пост.

Дополнения к рецепту

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий

Полезные подборки и рецепты ...

Хумус

Подборка рецептов

Хумус из брокколи

Хумус «Иерусалимский»

Хумус (классический)

Хумус из красной фасоли

Хумус с овощами

Подборка рецептов

Хумус из брокколи

Морковный хумус

Хумус со свеклой по-домашнему

Хумус из тыквы

Веганские закуски из свеклы

Подборка рецептов

Свекольные чипсы (в сушилке)

Икра из свеклы в мультиварке

Цветная капуста по-армянски

Капуста по-армянски со свеклой

Вегетарианские закуски

Подборка рецептов

Моцарелла с помидорами

Баклажаны с помидорами и сыром в аэрогриле

Грибной соус-дип

Пьядина (итальянский хлеб-лепешка)

Вегетарианские закуски из свеклы

Подборка рецептов

Рулетики из свеклы

Маринованная капуста с морковью и свеклой

Подборка рецептов

Сельдерей по-корейски (корневой)

Вяленая свекла в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Калима

Благодарю за рецепт, думаю, очень вкусно, завтра буду готовить!

ответить

Татьяна Автор рецепта

Калима, готовьте с удовольствием, действительно очень вкусно.

ответить

Галина

Спасибо! Необычно!

ответить

Татьяна Автор рецепта

Галина, на здоровье, готовьте с удовольствием.

ответить

Рената

Интересный рецепт. Только не поняла, используем сырую или отваренную свеклу?

ответить

Kcuxen

Извините, что вмешиваюсь, во втором шаге написано "Отварить свеклу и нут до готовности."

ответить

Галина

Рената, только отварную, выше написано.

ответить

Светлана

А кинзу добавляли? По фото-отчету не видно. Переживаю что листья так не измельчатся :smirking:

ответить

Татьяна Автор рецепта

в блендере все измельчается отлично.

ответить

Анжелика

Замечательный хумус Танюша!:bestofthebest:

ответить

тома

А я хумус ела только в Австралии! Это очень вкусно! Правда со свеклой не пробовала! :bestofthebest: Красиво и уверена очень вкусно!

ответить

Татьяна Автор рецепта

Томочка, со свеклой прежде всего красиво, ну, и вкусно очень, конечно;)

ответить

Матильда

Хумус обожаю! Завтра поеду в Хошимин и буду есть его от пуза: там его чудесно готовят в турецком ресторане!!!:smile: Но вот ни разу не пробовала свекольный... Интересно))

ответить

Татьяна Автор рецепта

тоже его очень люблю, значит, со свеклой попробовать ты просто обязана)))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Медовый «Наполеон»	Коктейль с коньяком и вишневым соком	Пицца на пельменном тесте	Печенье «Диаманты»	Креветки в кокосовом молоке	Паста с каперсами	Холодец из говяжьих хвостов
Фриттата в аэрогриле	Оливье с тушёнкой	Хворост из слоеного теста в духовке	Сырный Раф	Квашеная капуста с яблоками и клюквой	Гречневый хлеб на пшеничной закваске	Рамен со сливками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Свекольный хумус

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты