E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Маринованная капуста с морковь

    Маринованная капуста с морковью и свеклой

    Очень быстрый и удачный способ приготовить мировую закуску из самых простых продуктов. Уже через два часа вы сможете полакомиться этой яркой и хрустящей капустой! Мне этот вариант маринованной капусты нравится ещё и тем, что не нужно кипятить маринад.

    Ингредиенты

    Капуста - 1 кг

    Морковь - 120 г

    Свекла - 150 г

    Лук репчатый - 100 г

    Изюм - 2 ст.л.

    Маринад:

    Вода питьевая - 100 мл

    Сахар - 2 ст.л.

    Соль - 1 ч.л. (с горкой)

    Уксус столовый 9% - 4 ст.л.

    Семена тмина - 1 ч.л.

    Масло подсолнечное - 3 ст.л.

    • 55 кКал
    • 15 мин.
    • 2 ч.
    • 2 ч. 15 мин.
    • Б: 1.65
    • Ж: 1.43
    • У: 8.88

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 10 голосов
    25 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите необходимые продукты для приготовления маринованной капусты с морковью и свеклой.


    Овощи очистите и ополосните. Изюм промойте на сите.


    Нашинкуйте тонкой соломкой капусту, сложите её в миску.


    Морковь и свеклу натрите на корейской (или обычной крупной) тёрке, добавьте в миску с капустой.


    Лук нарежьте тонкими полукольцами, добавьте сюда же, в миску, вместе с изюмом.


    Теперь приготовьте маринад, которым нужно будет залить капусту.


    Смешайте питьевую воду комнатной температуры с солью, сахаром и уксусом до полного растворения кристаллов соли и сахара. Добавьте семена тмина и подсолнечное масло.


    Воду для маринада берите кипячёную (остывшую) / фильтрованную / бутилированную - в общем, любую, которую вы пьёте.


    Тмин можно заменить на семена укропа, горчицы или вовсе исключить.


    Получившимся маринадом залейте все овощи, которые мы предварительно нашинковали.


    Тщательно перемешайте всё с маринадом и оставьте миску с капустой при комнатной температуре на 2 часа.


    За это время капуста и остальные овощи выделят сок. За эти 2 часа нужно будет капусту пару-тройку раз перемешать, чтобы она быстрее промариновалась.


    Через 2 часа маринованная капуста с морковью и свеклой будет готова, разложите её по банкам и уберите в холодильник. Но вкуснее она будет, когда постоит в холодильнике ночь.


    Хранится такая капуста в холодильнике около месяца и со временем её цвет становится ярче.


    Приятного аппетита!


    Маринованная капуста с морковью и свеклой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Маринованная капуста

    Подборка рецептов

    Маринованная морская капуста
    Маринованная капуста быстрого приготовления с уксусом
    Маринованная капуста с болгарским перцем и свеклой
    Капуста «Провансаль» с клюквой, виноградом и яблоками
    Маринованная капуста со свеклой

    Подборка рецептов

    Капуста по-петровски
    Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
    Маринованная брюссельская капуста (быстрого приготовления)
    Маринованная капуста с перцем, луком и морковью
    Маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления

    Подборка рецептов

    Маринованная капуста с болгарским перцем и свеклой
    Капуста, маринованная со свеклой и хреном
    Маринованная капуста со свеклой
    Капуста Пелюстка (маринованная со свеклой)
    Маринованная капуста с морковью

    Подборка рецептов

    Маринованная капуста быстрого приготовления в банке
    Маринованная капуста с медом быстрого приготовления
    Капуста «Провансаль» кусочками
    Капуста маринованная быстрого приготовления
    Маринованная капуста быстрого приготовления с морковью

    Подборка рецептов

    Маринованная краснокочанная капуста (быстрая)
    Маринованная капуста с перцем быстрого приготовления
    Маринованная капуста быстрого приготовления в банке
    Маринованная пекинская капуста (быстрого приготовления)
    Салат с капустой, свеклой и морковью

    Подборка рецептов

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из капусты на ужин (324)Блюда из свеклы и моркови (372)Веганские блюда из капусты (276)Веганские блюда из моркови (280)Вегетарианские блюда с капустой (367)Вегетарианские блюда с морковью (402)Вторые блюда из капусты (312)Капуста белокочанная (980)Морковь (914)Мясо без лука и моркови (1605)Обед из капусты на каждый день (551)Салат из свеклы (320)Салат с морковью (529)Салаты с кукурузой без капусты (275)Свекла (646)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Наталья
    Капуста - наивкуснейшая!
    Спасибо за рабочий рецепт. На мой вкус, чуть поменьше уксуса бы добавила, на 1 ложечку. А так - выше всяких похвал.
    Понравилось, что рецепт рассчитан на небольшое количество продуктов, не люблю солить капусту вёдрами))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Наталья, как мне приятно, что вы доверились рецепту и приготовили! От души Вас благодарю за такой развёрнутый отзыв о рецепте!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить цветную капусту?Калорийность жареной капустыСколько мариновать шашлык из свинины?Секреты красного борща со свеклой. Почему борщ теряет цвет? Как сохранить цвет борща насыщенно краснымПочему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?Как и сколько варить свеклу целиком и кусочками?Морковь: польза и вред. Чем полезна морковка для организма человека?

    Свежие рецепты


    Жареный рис с соусом терияки
    Халасле (венгерский рыбный суп)
    Котлеты из карася
    Картофельные вафли без яиц
    Мукрам
    Постные конфеты с кокосовой стружкой
    Вафли из вареного риса

    Постный гороховый суп-пюре с оливками
    Перлотто с курицей
    Ризотто из макарон
    Тушеный болгарский перец
    Салат из пекинской капусты с грецкими орехами
    Постная манная каша на клюквенном соке
    Курица в афганском казане
    Мобильная версия сайта