E-mail: | |
Пароль: | |
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
Авторы Аймкук
Книга рецептов
Любимые авторы
|
Морковь: польза и вред. Чем полезна морковка для организма человека?🕑 Время чтения: 5-6 мин.
Оранжевую морковь, которую мы все так любим, вывели голландские фермеры лишь в 16 веке. А до этого морковка была больше лекарством, чем едой. И это мощно «намекает» на пользу моркови… В этой статье мы расскажем, чем полезна морковь для организма человека, сколько её можно и нужно есть, а также подскажем, в каком виде лучше класть её себе на тарелку. И про зрение расскажем, и про пищеварение, и даже про кожу с волосами😉. Читайте до конца… Пищевая ценность морковиДавайте заглянем внутрь этого яркого овоща и узнаем, почему диетологи так любят рекомендовать морковь. 100 граммов сырой моркови = около 35-40 ккал (килокалорий). Это значит, что вы можете грызть морковку, не переживая о лишних килограммах. Теперь самое интересное – из чего состоит морковка. Вода – 88%. Морковь прекрасно утоляет жажду (если сумеете её разжевать до сока). Витамины и минералы
Интересный факт: в приготовленной моркови витаминов не меньше, чем в сырой. Некоторые из них даже лучше усваиваются после термообработки! Есть в морковке и другие витамины-минералы, но их поменьше. Поэтому их тут писать не будем. А в следующем разделе мы подробно рассмотрим, какую именно пользу морковь приносит нашему здоровью. Польза моркови для организма1. Улучшает зрение. Помните, как в детстве нам говорили, что нужно есть морковку, чтобы лучше видеть? В этом есть доля правды! Бета-каротин в моркови превращается в витамин А, который важен для хорошего зрения. Если сказать точнее, то:
Совет: съедайте хотя бы одну морковку в день, и ваши глаза скажут вам спасибо! 2. Укрепляет иммунитет. Морковь помогает организму бороться с инфекциями, а также защищает клетки от повреждений и тем самым укрепляет иммунную систему. Особенно яркое влияние морковь оказывает на внутрикишечный иммунитет. 3. Чем полезна морковь для сердечно-сосудистой системы? Морковь помогает регулировать кровяное давление, снижает уровень «плохого» холестерина и защищает сердце от окислительного стресса (то есть от разрушения). Регулярное употребление большого количества моркови способно снизить риски сердечно-сосудистых заболеваний на 30-40% (в том числе инсульт). 4. Улучшает пищеварение.
Совет: начинайте обед с салата из тертой моркови. 5. Польза моркови для кожи. Морковка способствует обновлению клеток кожи, защищает кожу от преждевременного старения и придаёт ей здоровый оттенок, похожий на лёгкий загар. Более того, морковка действует как натуральный солнцезащитный фактор, помогая защитить кожу от УФ-излучения. Во время подготовки к летнему сезону можно ещё и морковку есть (а лучше выпивать стаканчик морковного сока несколько раз в неделю) – будете меньше сгорать на солнце. 6. Помогает думать. Исследования показывают, что высокий уровень бета-каротина в крови связан с лучшими когнитивными функциями у пожилых людей (и молодым это будет не лишним). Поэтому морковный сок на завтрак – хорошая идея для «прокачки» вашего мозга! 7. Поддерживает здоровье костей. Употребление моркови может помочь в профилактике остеопороза. Кости меньше разрушаются с годами, и не так быстро становятся пористыми внутри. А если вам за 50, то очень рекомендуем включить морковь в свой рацион. 8. Снижает воспаление в организме. Регулярное употребление моркови связано со снижением маркеров воспаления в организме. И это очень важно! Особенно для профилактики хронических заболеваний вроде артрита и диабета 2 типа (сахарный диабет). 9. Ускоряет сперматозоидов. Высокое потребление бета-каротина может улучшить качество и подвижность сперматозоидов у мужчин, что важно для пар, планирующих беременность. Теперь вы знаете, чем полезна морковь для организма человека. Но также важно помнить, что польза моркови не безгранична, это не волшебная палочка, а часть здорового и сбалансированного питания. Включайте её в свой рацион регулярно – только так можно услышать благодарное «спасибо» от своего организма! Потенциальный вред моркови и противопоказанияДавайте разберемся, когда нужно быть осторожными с этим оранжевым чудом. Ведь даже хорошего может быть слишком много! 1. Проблемы с пищеварением.
2. Заболевания желчного пузыря или поджелудочной железы. Сырая морковь может вызвать дискомфорт, отдавайте предпочтение приготовленной. 3. Мочекаменная болезнь. Морковь богата оксалатами, которые могут способствовать образованию камней в почках у предрасположенных людей. 4. Изменение цвета кожи. Чрезмерное употребление моркови может привести к каротинемии – безвредному пожелтению кожи. Не пугайтесь! Это не загар и не болезнь, и проходит само, если уменьшить количество моркови в рационе. Главное правило: слушайте свой организм и не стесняйтесь консультироваться с врачом, если у вас есть сомнения. Морковь прекрасна, но не стоит делать её единственным овощем в вашем рационе. Разнообразие – вот залог здорового питания! Дальше поговорим о том, чем полезна морковь разных цветов, а также определим, сколько морковки можно есть в сутки с пользой для здоровья. Какая морковь полезнее?Сырая или приготовленная? Сырая морковь сохраняет максимум витамина С и ферментов, а также лучше массирует дёсны и поддерживает гигиену во рту. Приготовленная морковь лучше усваивается (усвояемость бета-каротина растёт на 30-40%). А ещё организму легче справиться термообработанной клетчаткой. Чередуйте сырую и приготовленную морковь в своём рационе для разнообразия и максимальной пользы! Зависит ли польза моркови от цвета? Да, зависит. Цвет овощей определяется наличием биоактивных веществ и их количеством. НО! Сказать, какой цвет принесёт больше пользы именно вам, очень сложно. Потому что каждый организм имеет свои дефициты и проблемы. Лучше всего включать в рацион все виды морковки (если у вас есть такая возможность). Как разные способы приготовления влияют на пользу моркови?
Сколько морковки можно съесть в день?Для здоровых взрослых людей рекомендуется 2-3 средние моркови в день. Начинайте с малого и постепенно увеличивайте количество, прислушиваясь к своему организму. Утром – морковный сок или смузи (зарядит энергией на весь день). Днём – сырая морковь в качестве перекуса (поможет справиться с голодом). Вечером – тушёная морковь в составе лёгкого ужина (даст простую пищу микрофлоре кишечника). Кажется, всё. Теперь вам известно, чем полезна морковь, сколько пользы морковь приносит в сыром и приготовленном виде, а также можно ли получить вред от морковки. Экспериментируйте с разными способами приготовления моркови, сочетайте её с другими полезными продуктами, и пусть ваше меню будет не только полезным, но и вкусным! 7
0
Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюдКакой рис для ризотто нужен, лучше подходит, используют...
Рецепты с морковьюДиетические морковные котлеты Морковча Морковная запеканка в мультиварке Смузи из моркови и сельдерея Морковный рулет со сливочным кремом Гарнир из глазированной моркови с тимьяном Подборки рецептов
Морковь (914)Салат с морковью (525)Вегетарианские блюда с морковью (375)Блюда из кабачков и моркови (273)Салат из свежей моркови (256)Салат с яйцом и морковью (253)Простые салаты с морковью (214)Морковь на ужин (212)Салаты из моркови на каждый день (212)Вторые блюда с морковью (194)Салат из вареной моркови (192)Блюда из болгарского перца и моркови (163)Салаты с морковью без майонеза (162)Макароны с морковью и луком (150)Суп без лука и моркови (147)Гречка с морковью (143)Салат из свеклы и моркови (138)Салаты с морковью и майонезом (129)Блюда из баклажанов и моркови (129)Салат с корейской морковью (122)Салат из моркови с чесноком (117)Праздничные салаты с корейской морковью (117)Макароны на сковороде с луком и морковью (96)Простые салаты с корейской морковью (91)Салат из капусты с морковью (80)Блюда из тыквы и моркови (76)Выпечка с морковью (74)Сладкая выпечка с морковью (70)Простые салаты из свеклы и моркови (68)Селедка с морковью (66)
|
Комментарии