сегодня в 13:53:29
Hannah1, Порошковая горчица действительно не работает как эмульгатор, лучше брать обычную.
В рецепте написано, что делать, если майонез расслоился - добавить немного молока.
И важно, очень важно, чтобы желтки были не переваренными, не крошились.
Ну и в целом, вот бывают такие рецепты, которые у половины людей получаются, а у другой половины - нет. Я не знаю как это объяснить...
Лента комментариев