E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук → Закуски →
    Капуста «Провансаль» кусочками

    Капуста «Провансаль» кусочками

    Маринованная капуста "Провансаль" идеально дополнит любое мясное блюдо или гарнир. Капуста получается хрустящей, чуть острой, с легким чесночным ароматом.

    Ингредиенты

    Капуста белокочанная - 600 г

    Морковь - 1 шт.

    Масло растительное - 100 мл

    Соль - 1,5 ст.л.

    Сахар - 3,5 ст.л.

    Гвоздика - 2-3 бутона

    Перец черный горошек - 5-7 шт.

    Лавровый лист - 1 шт.

    Уксус 70% - 1 ст.л.

    Чеснок - 2-3 зубчика

    Вода - 500-600 мл

    • 129 кКал
    • 30 мин.
    • 10 ч.
    • 10 ч. 30 мин.
    • Б: 1.51
    • Ж: 9.82
    • У: 8.69

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Пошаговый рецепт с фото

    Продукты для приготовления маринованной капусты «Провансаль» кусочками - перед вами.


    Белокочанную капусту очистите от верхних жестких листьев, морковь - от кожуры.


    Нарежьте капусту небольшими кусочками, предварительно вырезав кочерыжку.


    Морковь натрите на терке для корейской моркови или на обычной крупной терке.


    Положите половину нарезанной капусты в подходящую посуду.


    Затем половину натертой моркови, оставшуюся капусту и морковь. Добавьте очищенный и нарезанный чеснок.


    Для маринада соедините в небольшой кастрюльке сахар и соль, добавьте гвоздику и перец горошек.


    Влейте воду, растительное масло. Доведите маринад до кипения, проварите, чтобы сахар и соль полностью растворились, добавьте лавровый лист и снимите с огня.


    Залейте горячим маринадом капусту. Слегка прижмите ее, чтобы маринад максимально покрывал овощи.


    Накройте капусту плоской тарелкой, сверху поставьте груз, например, банку с водой. Оставьте миску с капустой на 10-12 часов при комнатной температуре.


    Спустя указанное время капуста даст сок, окажется полностью покрытой маринадом. Сейчас груз и тарелку можно снять, а капусту переложить в банку и убрать в холодильник.


    Капуста "Провансаль" кусочками полностью готова к подаче. Хрустящая и очень вкусная. Приятного аппетита!


    Капуста «Провансаль» кусочками, рецепт с фото

    Похожие подборки и рецепты ...

    Вегетарианские блюда из капусты

    Подборка рецептов

    Тушеная капуста с зеленым горошком
    Постный борщ с грибами и фасолью
    Пирог из бездрожжевого слоеного теста с капустой
    Овощное рагу с грибами и капустой
    Постные блюда из капусты

    Подборка рецептов

    Тушёная капуста с тыквой
    Зеленый салат «Щетка»
    Капуста тушеная с кабачками
    Жареные спринг-роллы
    Капуста маринованная

    Подборка рецептов

    Капуста по-петровски
    Маринованная капуста быстрого приготовления в банке
    Капуста, маринованная со свеклой и хреном
    Маринованная капуста с медом быстрого приготовления
    Постные закуски

    Подборка рецептов

    Квашеная капуста с редькой
    Маринованные кальмары
    Гренки с чесноком в духовке
    Роллы «Мозаика»

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Финские творожно-яблочные лепешки с кукурузной мукой
    Рамен с уткой
    Маринад для курицы с вином (красным)
    Творожный кулич с клюквой (вяленой)
    Салат из отварного хека
    Ржаная закваска из цельнозерновой муки
    Шоколадное овсяное молоко

    Паштет из кролика
    Салат из крабовых палочек с колбасой
    Йогуртовый кекс
    Пирог из слоеного теста с консервированной горбушей
    Чай из малины и черной смородины
    Свинина с вешенками на сковороде
    Сочные котлеты из хека
    Мобильная версия сайта