E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыЗакуски
Капуста Пелюстка (маринованная

Капуста Пелюстка (маринованная со свеклой)

Рецепт очень вкусной, яркой закуски под названием "Пелюстка" из белокочанной капусты и свеклы. Маринуется капуста быстро - меньше суток.

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 1,3-1,5 кг

Свекла - 1 шт.

Морковь - 1-2 шт.

Чеснок - 5 зубчиков

Растительное масло - 6 ст.л.

Маринад:

Вода - 1,5 л

Сахар - 1 стакан

Соль - 3 ст.л.

Уксус 9% - 150 мл

Чёрный перец горошком - 6 штук

Лавровый лист - 3 шт.

Понадобится 3-литровая банка
Стакан = 200 мл
  • 43 кКал
  • 30 мин.
  • 8 ч.
  • 8 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 124 голосов


Процесс приготовления

Для приготовления маринованной капусты "Пелюстка" (со свеклой) необходимо взять следующие ингредиенты.


С кочана снять порченые листы, обмыть его и для удобства разрезать на четыре части. Вырезать кочерыжку. Каждую часть разрезать ещё на три части, чтобы получились уголки (как на фото).


Очистить овощи и чеснок. Свеклу с морковкой нарезать толстыми брусочками. Чеснок - пластинами.


На дно 3-литровой банки выложить немного свеклы, моркови и чеснока.


Поверх них - слой капусты. Разбирать её на отдельные листы не обязательно.


Чередуя таким образом, заполнить банку доверху, слегка утрамбовывая.


Влить растительное масло.


В подходящую кастрюлю налить чистую фильтрованную воду, добавить соль, сахарный песок, чёрный молотый перец и лавровые листы. Отправить варочную ёмкость на огонь и довести до кипения. Проварить до полного растворения кристаллов. После чего влить уксус, перемешать и выключить нагрев.


Содержимое банки сразу же залить горячим маринадом. Делать это нужно очень аккуратно, чтобы не лопнуло стекло.


Накрыть банку с капустой капроновой крышкой и оставить до полного остывания при комнатной температуре.


Затем убрать в холодильник на 7-8 часов (можно на ночь).


По истечению времени наша маринованная капуста "Пелюстка" готова. Хранить её можно в холодильнике на протяжении недели под крышкой, и чем дольше она стоит, тем вкуснее становится.


Приятного аппетита!


Капуста Пелюстка (маринованная со свеклой), рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (8)
Добавить комментарий
Марина
Очень вкусно спасибо большое!!!
Нравится
(1)
ответить
Наталья
Очень вкусно получилось!!! Спасибо за рецепт!
Нравится
(3)
ответить
Мила
Дабавляю кинзу, очень вкусно и ароматно, обожаю по-грузински
Нравится
(3)
ответить
Марина
Мне нравится, класс!!!
Нравится
(2)
ответить
Знакомый мне рецепт, готовила не раз
Нравится
(1)
ответить
На стол поставить не стыдно, и сожрут - не жалко
Нравится
(14)
ответить
Владимир
Матильда, а как приготовить то же, но для длительного хранения?
Нравится
(26)
ответить
Мила
Владимир, для длительного, не хранится, меняется цвет капусты на серый, и теряется острота и пикантность
Нравится
(1)
ответить

Свежие рецепты


Котлеты из щучьей икры

Камбала в соевом соусе в духовке

Чесночные лепешки на сковороде

Помидоры без соли и уксуса на зиму (половинки)

Гороховый суп с молоком

Закусочный торт «Мужской каприз»

Щука на пару

Мясной бульон в мультиварке

Молочный коктейль с яблочным соком

Компот из смородины и персиков на зиму

Торт «Маска»

Салат с хрустящими баклажанами и сливочным сыром

Рулетики из индейки с сыром и беконом

Молочный коктейль без блендера
Мобильная версия сайта