Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Пьядина (итальянский хлеб-лепешка)

Пьядина - лёпешка, родом из Италии. Её подают к основным блюдам в качестве хлеба или же начиняют различными начинками, получая, своего рода, уличный фастфуд.

У этой лепёшки древние корни и своя история преображения. Раньше она считалась едой бедняков, но в современном мире уже нет такого разделения и её любят все без исключения.

Рецепт теста имеет несколько вариаций: на воде с топлёным салом или на молоке с оливковым маслом. К тому же лепёшку можно сделать тонкой или пышной и мягкой, для этого надо добавить в тесто разрыхлитель.

Лепёшку выпекают на сухой сковороде до красивого румянца и сразу же горячей начиняют всевозможными начинками. Можно подать лепёшку в виде пиццы, в открытом состоянии или же сложить вдвое. Лепёшки по этому рецепту вкусны и спустя некоторое время, и даже остывшие.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 230 г

Молоко - 125 мл

Масло оливковое - 2 ст.л.

Соль - щепотка

Сахар - щепотка

Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.

У меня получилось 4 шт.

276 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 6.54
Ж: 7.08
У: 47.32

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

Процесс приготовления

Всё, что нам надо для приготовления итальянских лепешек Пьядина, есть на фото.

В глубокий сотейник влить молоко и масло. Добавить по щепотке соли и сахара.

Нагреть до горячего состояния, добавить разрыхлитель.

Влить молоко с маслом в муку.

Замесить тесто. Дать отдохнуть ему 5-10 минут.

Разделить тесто на 4 равные части.

Раскатать в лепёшку, примерный размер - 26 см.

Выпекать на сухой сковороде (я использовала блинницу) до румяного состояния.

Итальянский хлеб-лепешка Пьядина готова.

Приятного аппетита.

Пьядина (итальянский хлеб-лепешка), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Лепешки без начинки

Подборка рецептов

Кыстыбый из лаваша с картошкой

Лепёшки на кефире в духовке

Подборка рецептов

Кыстыбый с картофелем

Лепёшки с творогом на кефире на сковороде

Сырные лепёшки на кефире на сковороде

Лепешки

Рубрика рецептов

Ленивые хачапури на завтрак за 10 минут

Шанежки с мясом

Пресные пышки на воде

Хачапури с брынзой из слоеного теста (в духовке)

Итальянская кухня

Рецепты национальной кухни

Лазанья с фаршем и грибами

Пирог с виноградом

Соус для пиццы как в пиццерии

Ризотто с курицей (классический рецепт)

Дополнения к рецепту

Лепёшки можно сделать и меньшим диаметром, насколько позволяет сковорода.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кофе в турке с халвой	Куличи на белках	Мясо «веревочкой» по-китайски	Начинка для блинов из фарша говядины	Макароны с вареной курицей	Вареные котлеты из фарша	Омлет с пекинской капустой
Рыбное мороженое	Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде	Салат со скумбрией и рисом	Постный бульон	Постный лимонный кекс	Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)	Постные оладьи из пшенной каши

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное