Кто же не любит сырную выпечку... Горячий расплавленный сыр - это очень вкусно! Сегодня приготовим пышные и мягкие лепешки на кефирном тесте. Такие лепешки хороши к утреннему кофе или обеденному супу. С легкостью можно взять такие лепешки в качестве перекуса на работу или в школу.
Можно добавить в сырную начинку немного чеснока или зелени. Но и так очень даже хорошо и вкусно. Главное, взять хороший "плавучий" сыр.
Вот такой набор продуктов понадобится для приготовления сырных лепёшек на кефире на сковороде.

Из кефира, соли, сахара, масла, муки и разрыхлителя замесить тесто. Накрыть и убрать в сторонку.

Сыр натереть на мелкой терке, добавить яйцо и перемешать.

Тесто разделить на равные части. Скатать шарики.

Шарик из теста расплющить в лепешку. Выложить в центр сыр с яйцом (примерно две столовые ложки).

Защипнуть края лепешки сверху.

Аккуратно расплющить лепешку руками или скалкой.

Можно пожарить лепёшки с сыром на кефире на сухой сковороде.

Или с добавлением небольшого количества масла.

Сухие лепешки смазать сливочным маслом. Оба варианта очень вкусные.

Жаренные на сковороде сырные лепёшки на кефире готовы к дегустации. Приятного аппетита.
