E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукЛепешки
Хачапури с творогом и сыром на

Хачапури с творогом и сыром на кефире

Друзья, как можно отказаться от выпечки, да еще если она с сыром и творогом... Это так вкусно, можно кушать хоть каждый день, но не желательно, ведь любая выпечка очень калорийна, хотя если вы не склонны к полноте или полнота вам нравится, то, конечно, кушайте на здоровье. Обычно я готовлю хачапури летом на мангале, мне нравится, когда лепешки пропитываются ароматом дымка, да подаю к шашлыкам со свежей зеленью и овощами, выращенными на собственном участке. Но зимой тоже бывает пеку, они в любое время года улетают со стола мгновенно. Если компания собирается большая, соответственно и пеку в два, а то и в три раза больше, чтобы всем хватило.

Ингредиенты

Мука – 700 г

Кефир – 450 мл

Сыр - 200 г

Творог - 200 г

Яйцо – 1 шт.

Сливочное масло – 4 ч.л.

Растительное рафинированное масло – 2 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Соль – 1 ч.л.

  • 238 кКал
  • 30 мин.
  • 20 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

4.93

Оценить рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 40 голосов


Пошаговый рецепт с фото и видео

Итак, подготовим все необходимые продукты для приготовления хачапури с творогом и сыром на кефире.


Для начала вылила кефир в миску, добавила разрыхлитель, можно соду, хорошенько перемешала.


Добавила половину просеянной муки, соль, сахар, перемешала.


Влила растительное масло.


Всыпала остатки просеянной муки и замесила густое тесто, затянула пищевой пленкой и оставила на 25-30 минут.


Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, это зависит от производителя и влажности продукта.


За это время приготовила начинку из творога, тертого сыра и яйца, визуально разделила на 4 равные части.


Припылила рабочую поверхность мукой, выложила тесто и разделила на 4 части.


Каждую часть скатала в шар, затем слегка раскатала, в центр поместила начинку.


Закрепила края.


Перевернула швом вниз.


Раскатала в пласт. Диаметр моей сковороды - 26 сантиметров, но можно и больше, тогда хачапури будут тоньше.


На сухую разогретую сковороду выложила заготовку, накрыла крышкой и жарила на умеренном огне до румяности с одной стороны, затем перевернула и обжарила с другой стороны.


Выложила на блюдо и смазала сливочным маслом.


Хачапури на кефире с творогом и сыром готовы, подавать нужно в горячем виде, сразу после приготовления.


Приятного аппетита!


Хачапури с творогом и сыром на кефире — рецепт с фото пошагово
Посмотрите видео версию рецепта: Хачапури с творогом и сыром на кефире

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
Анна
Балдёж. Вкусно, достаточно быстро. Рецепт идёт в список любимых. Спасибо
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
Галюша Автор рецепта
Анна, на здоровье, рада, что рецепт понравился!) Спасибо за фото!
Нравится
(0)
ответить
Алексей
Сегодня приготовил, всё получилось, спасибо)
Нравится
(0)
ответить
Галюша Автор рецепта
Алексей , на здоровье!
Нравится
(0)
ответить
Галина
Это осетинский пирог
Нравится
(3)
ответить
Галюша Щетникова Автор рецепта
Галина, осетинский пирог готовится иначе.
Нравится
(2)
ответить
Мое самое любимое тесто - на кефире))
Нравится
(2)
ответить
Галюша Щетникова Автор рецепта
и мне нравится)))
Нравится
(1)
ответить

Свежие рецепты


Смузи из клубники и арбуза

Джем из инжира

Соленые чесночные стрелки

Варенье из крыжовника с лимоном без варки

Черничное мороженое

Чесночные стрелки с салом через мясорубку

Черная смородина с мёдом на зиму

Замороженная клубника с бананом на зиму (в блендере)

Варенье из голубики и черники

Цветаевский пирог с черникой в сметанной заливке

Конфитюр из голубики

Малиновый мармелад на агар-агаре

Меренговый рулет с черникой

Заправка для окрошки с горчицей и желтком
Мобильная версия сайта