E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Хочу еще :)
Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукЛепешки
Хачапури с творогом и сыром на

Хачапури с творогом и сыром на кефире

Вкусная выпечка с творогом и сыром.
Аймкук

Ингредиенты

Кефир – 450 мл

Мука – 700 г

Разрыхлитель - 1 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Соль – 1 ч.л.

Яйцо – 1 шт.

Растительное рафинированное масло – 2 ст.л.

Сыр - 200 г

Творог - 200 г

Сливочное масло – 4 ч.л.

  • 238 кКал
  • 30 мин.
  • 20 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 21 голосов
Аймкук
Аймкук

Видео рецепт: Хачапури с творогом и сыром на кефире

Пошаговый рецепт с фото и видео

Друзья, как можно отказаться от выпечки, да еще если она с сыром и творогом... Это так вкусно, можно кушать хоть каждый день, но не желательно, ведь любая выпечка очень калорийна, хотя если вы не склонны к полноте или полнота вам нравится, то, конечно, кушайте на здоровье. Обычно я готовлю хачапури летом на мангале, мне нравится, когда лепешки пропитываются ароматом дымка, да подаю к шашлыкам со свежей зеленью и овощами, выращенными на собственном участке. Но зимой тоже бывает пеку, они в любое время года улетают со стола мгновенно. Если компания собирается большая, соответственно и пеку в два, а то и в три раза больше, чтобы всем хватило.


Итак, подготовим все необходимые продукты для приготовления хачапури с творогом и сыром на кефире.


Для начала вылила кефир в миску, добавила разрыхлитель, можно соду, хорошенько перемешала.


Добавила половину просеянной муки, соль, сахар, перемешала.


Влила растительное масло.


Всыпала остатки просеянной муки и замесила густое тесто, затянула пищевой пленкой и оставила на 25-30 минут.


Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, это зависит от производителя и влажности продукта.


За это время приготовила начинку из творога, тертого сыра и яйца, визуально разделила на 4 равные части.


Припылила рабочую поверхность мукой, выложила тесто и разделила на 4 части.


Каждую часть скатала в шар, затем слегка раскатала, в центр поместила начинку.


Закрепила края.


Перевернула швом вниз.


Раскатала в пласт. Диаметр моей сковороды - 26 сантиметров, но можно и больше, тогда хачапури будут тоньше.


На сухую разогретую сковороду выложила заготовку, накрыла крышкой и жарила на умеренном огне до румяности с одной стороны, затем перевернула и обжарила с другой стороны.


Выложила на блюдо и смазала сливочным маслом.


Хачапури на кефире с творогом и сыром готовы, подавать нужно в горячем виде, сразу после приготовления.


Приятного аппетита!


Хачапури с творогом и сыром на кефире — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
Такая вот себе, веселая, задорная домохозяйка, которая обожает готовить, фотографировать и кормить свою любимую семейку и друзей конечно, куда же без них. По профессии парикмахер, но уже несколько лет посвящаю себя целиком и полностью своей семье и дому, мне это нравится, скучать не приходится.
  • 428

    Рецептов

  • 56

    Подписчиков

  • 50

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
Галина
Это осетинский пирог
1
ответить
06.06.2019 в 12:01:30
Галюша Щетникова Автор рецепта
Галина, осетинский пирог готовится иначе.
0
ответить
09.06.2019 в 10:45:30
Мое самое любимое тесто - на кефире))
1
ответить
18.04.2019 в 9:59:56
Галюша Щетникова Автор рецепта
и мне нравится)))
0
ответить
18.04.2019 в 20:03:20
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Салат из кабачков, баклажанов и помидоров

Тушеное мясо с баклажанами и кабачками

Ватрушки из творожного теста с ягодами

Гороховая каша с тушенкой в мультиварке

Баурсаки с луком (на кефире)

Сосиски в тесте по ГОСТу

Томатный суп с морепродуктами

Творожная запеканка с персиками

Оладьи с чёрной смородиной

Томленая курица

Манник на «Снежке»

Греческий салат с баклажанами и болгарским перцем

Вареники с чёрной смородиной

Фунчоза с курицей, баклажанами и перцем

Мобильная версия сайта