E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга благодарностей

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Паштет →
    Хумус (классический)

    Хумус (классический)

    Классический рецепт хумуса - вкусно и сытной восточной закуски из нута. Это блюдо является частым гостем на столе вегетарианцев и веганов.

    Ингредиенты

    Нут - 1 стакан

    Кунжутные семена или мука - от 1 ст. л.

    или готовая кунжутная паста

    Лимонный сок – 2 ч. л.

    Чеснок - 2-3 зубчика или (по вкусу)

    Оливковое масло – для подачи

    Перцы и специи - по вкусу

    Соль - по вкусу

    • 419 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    4.82

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.82 из 5
    на основе 33 голосов

    Процесс приготовления

    Хумус — это пюре-образная закуска из нута и специй. Традиционно в состав хумуса входят кунжутная паста, острые перцы, ароматные специи, чеснок и возможны разные сочетания. Подается такая закуска с хлебом, лавашом, питой, к овощам свежим или запеченным, с сыром фета и к мясным блюдам тоже.


    Подготовьте ингредиенты для приготовления классического хумуса

    Ингредиенты для домашнего хумуса


    Нут нужно предварительно замочить.

    Нут замочить


    А затем сварить до мягкости. 

    Отварить нут


    Например, в мультиварке на режиме "бобы" или другом подходящем.

    Нут в мультиварке


    Затем соедините готовый нут, чеснок, кунжутную муку или измельченные кунжутные семена, специи, лимонный сок, соль и по желанию немного воды, в котором варился нут.

    К нуту добавить чеснок и приправы


    Измельчите ингредиенты блендером в однородную массу. 

    Готовим хумус в домашних условиях


    Хумус готов. 

    Готовим хумус из нута


    Подавайте классический хумус из нута, приготовленный в домашних условиях, полив оливковым маслом и посыпав кунжутом и/или другими специями и травами.

    Рецепт хумуса

    Приятного аппетита!

    Другие рецепты хумуса

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Аймкук
    Нина Минина-Р
    Комментарии и отзывы (10)
    Добавить комментарий
    Виктория
    Делала по этому рецепту. Получилось отлично! Дочка на что привереда, только к мисочке и бегала за очередным бутербродиком :) С покупным ни в какое сравнение не идет! Спасибо огромное!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    спасибо за отзыв. рада, что понравилось)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Фото - красота!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната Киселева
    Я бы не отказалась от бутербродика с хумусом! Кстати, домашний хумус не идет ни в какое сравнение с покупным! Покупной -бяка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    Анжелика, спасибо)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    Ната , я покупной не пробовала... )))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Нут очень люблю, а вот хумус никогда сама не делала))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    Лена, попробуешь?
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Давно ищу рецепт, большое вам спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    тома, буду рада, если понравится
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Манная каша с клубникой
    Ленивые голубцы с тушенкой
    Котлеты с моцареллой
    Соте из курицы с баклажанами
    Салат «Невеста» с ананасом и курицей
    Маффины из слоеного теста с начинкой (с творогом)
    Салат с говядиной и яблоками

    Бутерброды с паштетом из печени
    Крабовый крем (из крабовых палочек)
    Фрикадельки из свинины
    Индейка с овощами в сливочном соусе (тушеная)
    Кабачковые блины на молоке (с картофелем)
    Маффины со шпинатом (зелёные)
    Мисо суп с креветками
    Мобильная версия сайта