E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам


Аймкук.руПаштет
Хумус (классический)

Хумус (классический)

Классический рецепт хумуса - вкусно и сытной восточной закуски из нута. Это блюдо является частым гостем на столе вегетарианцев и веганов.
Аймкук

Ингредиенты

Нут - 1 стакан

Кунжутные семена или мука - от 1 ст. л.

или готовая кунжутная паста

Лимонный сок – 2 ч. л.

Чеснок - 2-3 зубчика или (по вкусу)

Оливковое масло – для подачи

Перцы и специи - по вкусу

Соль - по вкусу

  • 419 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.94
Оцените рецепт
Рейтинг 4.94 из 5
на основе 18 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Хумус — это пюре-образная закуска из нута и специй. Традиционно в состав хумуса входят кунжутная паста, острые перцы, ароматные специи, чеснок и возможны разные сочетания. Подается такая закуска с хлебом, лавашом, питой, к овощам свежим или запеченным, с сыром фета и к мясным блюдам тоже.


Подготовьте ингредиенты для приготовления классического хумуса

Ингредиенты для домашнего хумуса


Нут нужно предварительно замочить.

Нут замочить


А затем сварить до мягкости. 

Отварить нут


Например, в мультиварке на режиме "бобы" или другом подходящем.

Нут в мультиварке


Затем соедините готовый нут, чеснок, кунжутную муку или измельченные кунжутные семена, специи, лимонный сок, соль и по желанию немного воды, в котором варился нут.

К нуту добавить чеснок и приправы


Измельчите ингредиенты блендером в однородную массу. 

Готовим хумус в домашних условиях


Хумус готов. 

Готовим хумус из нута


Подавайте классический хумус из нута, приготовленный в домашних условиях, полив оливковым маслом и посыпав кунжутом и/или другими специями и травами.

Рецепт хумуса

Приятного аппетита!

Аймкук
Автор рецепта
Нина Минина-Россинская. Многодетная мама. Кулинар-любитель. "Золотая хозяюшка" ИД "Толока", автор кулинарных публикаций в различных изданиях.
  • 1356

    Рецептов

  • 223

    Подписчиков

  • 562

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Виктория
Делала по этому рецепту. Получилось отлично! Дочка на что привереда, только к мисочке и бегала за очередным бутербродиком :) С покупным ни в какое сравнение не идет! Спасибо огромное!
0
ответить
03.05.2018 в 12:33:34
Нина Минина-Р Автор рецепта
спасибо за отзыв. рада, что понравилось)
0
ответить
03.05.2018 в 12:37:24
Фото - красота!
0
ответить
Я бы не отказалась от бутербродика с хумусом! Кстати, домашний хумус не идет ни в какое сравнение с покупным! Покупной -бяка!
0
ответить
Анжелика, спасибо)
0
ответить
Ната , я покупной не пробовала... )))
0
ответить
Нут очень люблю, а вот хумус никогда сама не делала))
0
ответить
Лена, попробуешь?
0
ответить
Давно ищу рецепт, большое вам спасибо!
0
ответить
тома, буду рада, если понравится
0
ответить
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта