E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Великий пост
с 11 марта по 27 апреля
Готовьте вкусные постные блюда вместе с нами!
Яндекс.поиск Расширенный поиск Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПаштет
Хумус (классический)

Хумус (классический)

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Классический рецепт хумуса - вкусно и сытной восточной закуски из нута. Это блюдо является частым гостем на столе вегетарианцев и веганов.

Ингредиенты

Нут - 1 стакан

Кунжутные семена или мука - от 1 ст. л.

или готовая кунжутная паста

Лимонный сок – 2 ч. л.

Чеснок - 2-3 зубчика или (по вкусу)

Оливковое масло – для подачи

Перцы и специи - по вкусу

Соль - по вкусу

  • 419 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
с грецким орехом и хмели сунели
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 16 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Хумус — это пюре-образная закуска из нута и специй. Традиционно в состав хумуса входят кунжутная паста, острые перцы, ароматные специи, чеснок и возможны разные сочетания. Подается такая закуска с хлебом, лавашом, питой, к овощам свежим или запеченным, с сыром фета и к мясным блюдам тоже.


Подготовьте ингредиенты для приготовления классического хумуса

Ингредиенты для домашнего хумуса


Нут нужно предварительно замочить.

Нут замочить


А затем сварить до мягкости. 

Отварить нут


Например, в мультиварке на режиме "бобы" или другом подходящем.

Нут в мультиварке


Затем соедините готовый нут, чеснок, кунжутную муку или измельченные кунжутные семена, специи, лимонный сок, соль и по желанию немного воды, в котором варился нут.

К нуту добавить чеснок и приправы


Измельчите ингредиенты блендером в однородную массу. 

Готовим хумус в домашних условиях


Хумус готов. 

Готовим хумус из нута


Подавайте классический хумус из нута, приготовленный в домашних условиях, полив оливковым маслом и посыпав кунжутом и/или другими специями и травами.

Рецепт хумуса

Приятного аппетита!



автор рецепта
Нина Минина-Россинская. Многодетная мама. Кулинар-любитель. "Золотая хозяюшка" ИД "Толока", блог в ЖЖ "я готовлю нормально", автор кулинарных публикаций в различных изданиях.
  • Рейтинг: 5624
  • Комментариев: 4535
  • Рецептов: 1274
Подписаться на автора

Поделитесь рецептом с друзьями



Комментарии (10)
Добавить комментарий
Виктория
Делала по этому рецепту. Получилось отлично! Дочка на что привереда, только к мисочке и бегала за очередным бутербродиком :) С покупным ни в какое сравнение не идет! Спасибо огромное!
0
ответить
03.05.2018 в 12:33:34
Нина Минина-Р Автор рецепта
спасибо за отзыв. рада, что понравилось)
0
ответить
03.05.2018 в 12:37:24
Фото - красота!
0
ответить
Я бы не отказалась от бутербродика с хумусом! Кстати, домашний хумус не идет ни в какое сравнение с покупным! Покупной -бяка!
0
ответить
Анжелика, спасибо)
0
ответить
Ната , я покупной не пробовала... )))
0
ответить
Нут очень люблю, а вот хумус никогда сама не делала))
0
ответить
Лена, попробуешь?
0
ответить
Давно ищу рецепт, большое вам спасибо!
0
ответить
тома, буду рада, если понравится
0
ответить
Мобильная версия сайта