Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Суфле из брокколи

Готовим вкусное и нежное суфле из капусты брокколи с сыром Горгонзола и соусом Бешамель. Горгонзолу можно заменить любым сыром с плесенью.

Ингредиенты

Капуста Брокколи – 250 г

Масло сливочное – 50 г

Мука пшеничная – 40 г

Молоко – 300 мл

Яйцо куриное – 4 шт.

Сыр Горгонзола – 100 г

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Паприка сладкая – 1 ч.л.

Мускатный орех – щепотка

Панировочные сухари

150 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Milena автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления суфле из брокколи необходимо подготовить следующие ингредиенты.

Брокколи помыть, разделить на соцветия, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 10 минут.

Откинуть на дуршлаг и пюрировать блендером.

Приготовить соус Бешамель. Для этого в сотейнике с толстым дном распустить сливочное масло, добавить муку и готовить несколько минут, постоянно перемешивая.

Постепенно влить молоко и варить до загустения, постоянно помешивая венчиком.

В молочный соус добавить яичные желтки, сыр Горгонзола, специи, соль и пюре из брокколи.

Массу хорошо перемешать венчиком.

Отдельно взбить яичные белки до мягких пиков.

Аккуратными движениями снизу вверх ввести белки.

Формы смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями. Выложить суфле в формы и запекать в разогретой до 200°С духовке 25-30 минут.

Суфле из капусты брокколи готово.

Я подавала суфле из брокколи в качестве гарнира к кальмарам на гриле. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Запеканки из капусты

Подборка рецептов

Запеканка из цветной капусты с морковью

Запеканка из брокколи и цветной капусты

Запеканка из брокколи с сыром

Запеканка из картошки с цветной капустой и горошком

Запеканка с брокколи

Подборка рецептов

Запеканка из брокколи с помидорами

Запеканка из брокколи и цветной капусты

Запеканка из брокколи с сыром и яйцами

Гратен с цветной капустой и брокколи

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Тушеная капуста в рукаве

Диетический морковный суп-пюре

Кулеш с тушенкой

Гусь кусочками с картошкой в духовке

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Быстрая пицца в мультиварке

Омлет с овощами и сыром тофу

Утиные ножки с апельсинами в духовке

Куриный рулет с сушеным луком

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лепешки из пшенной каши	Серый хлеб в хлебопечке	Кулич с вареньем	Кулебяки с палтусом	Быстрый хлеб в хлебопечке	Чизкейк на палочке «Эскимо»	Вишневый мусс
Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)	Курица с зеленой чечевицей	Начинка для блинов из фарша и риса	Карп с картошкой в духовке кусочками	Кудрявый пирог с вареньем	Мини-булочки	Бланманже с ягодами

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное