Расширенный поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыЗапеканки
Запеканка с брокколи

Запеканка из брокколи

В этой теме собраны самые лучшие рецепты запеканок из брокколи с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как можно приготовить вкусную запеканку из капусты брокколи!

Аймкук


Упорядочить рецепты по ...

Рецепты запеканок из капусты брокколи
Рецептов в подборке: 27 шт.

Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Подготовим все продукты для запеканки. Головку капусты брокколи разберем на мелкие соцветия, крупные соцветия можно разрезать ножом пополам. ...

Ингредиенты

Брокколи - 400 г

Сливки - 200 мл

Сыр твердый - 100 г

Яйцо куриное - 3 шт.

Мука - 2 ст.л.

Сливочное масло - 1 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

137 ккал
16 (32)
579
ElenaV
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Соберите необходимые продукты для приготовления запеканки с брокколи в аэрогриле. Я взяла замороженную брокколи, которую полностью разморозила. Если вы не достали ее накануне, то можете прямо замороженную опустить в кипящую...

Ингредиенты

Брокколи - 400 г

Куриные яйца - 3 шт.

Морковь - 150 г

Греческий йогурт - 150 г

Сыр твердый - 100 г

Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

91 ккал
0 (6)
42
aурика
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Для приготовления пп запеканки из брокколи в духовке соберите все необходимые продукты по списку. К своему удивлению, я открыла для себя рецепт постного белого соуса. Он оказался настолько универсальным, что я...

Ингредиенты

Брокколи - 350 г

Кабачок - 400 г

Постный соус - 5 ст. л.

Соль - по вкусу

Масло - для смазывания формы

59 ккал
0 (4)
23
Ната
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Соберите все продукты для приготовления запеканки из брокколи и кабачков в духовке. Первым делом очистите кабачок от кожуры, семечек и натрите на крупной терке. Оставьте натертый кабачок, чтобы дал сок,...

Ингредиенты

Кабачок (без кожуры и семян) - 250 г

Брокколи - 200 г

Яйца - 3 шт.

Сыр - 70 г

Молоко - 200 мл

Соль, перец черный молотый - по вкусу

86 ккал
15
AnnI_G
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Подготовьте по списку все продукты для гратена из брокколи. Если используете замороженную капусту брокколи, то полностью ее разморозьте и обсушите от лишней влаги. Сыр Моцарелла и Пармезан натрите на средней...

Ингредиенты

Капуста брокколи - 500 г

Картофель - 2 шт.

Сыр Пармезан - 30 г

Сыр Моцарелла - 100 г

Соль, черный перец - по вкусу

Соус Бешамель:

Молоко - 500 мл

Мука пшеничная - 1 ст.л.

Масло сливочное - 20 г

Соль, черный перец - по вкусу

Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.

Мускатный орех - 1 щепотка

94 ккал
0 (1)
12
aурика
Популярный рецепт
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Соберите необходимые продукты для приготовления запеканки из брокколи и фасоли. В этом рецепте я использую белую консервированную фасоль, ее можно заменить на красную. Брокколи разберите на соцветия и отварите...

Ингредиенты

Брокколи - 150 г

Фасоль консервированная - 100 г

Яйца куриные - 2 шт.

Сыр мягкий - 70 г

Соль - по вкусу

Черный перец молотый - по вкусу

Масло - для смазывания формы

107 ккал
0 (2)
1
Ната
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Предлагаю вашему вниманию вкусную и полезную запеканку из брокколи. Капуста брокколи очень полезна для нашего организма и имеет очень богатый состав витаминов и микроэлементов. Предлагаемая мной запеканка замечательно подойдёт для ...

Ингредиенты

Капуста брокколи - 300 г

Морковь - 1 шт.

Лук фиолетовый - 0.5 шт.

Грудинка копчёная - 100 г

Яйца - 3 шт.

Сыр твёрдый - 60 г

Сливки 10% - 300 мл

Укроп свежий - 0.5 пучка

Соль, перец - по вкусу

Масло сливочное - для смазывания формы

151 ккал
60 мин
3 (10)
260
Анжелика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
В форму для запекания выкладываются куриное филе, брокколи, отварная цветная капуста. Заливаются соусом с сыром и запекаются до готовности.

Ингредиенты

Куриное филе - 300 г

Цветная капуста - 300 г

Брокколи - 200 г

Сыр - 200 г

Молоко - 200 мл

Сметана - 100 г

Соль - 1 ч.л.

Специи - по вкусу

110 ккал
50 мин
1 (9)
404
Анна Crane
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Запеканка из брокколи и цветной капусты - отличный вариант сытного завтрака или ужина для всей семьи. Блюдо получается очень вкусным, отлично держит форму, хорошо нарезается на порционные кусочки. Лучше всего использовать ...

Ингредиенты

Брокколи - 300 г

Цветная капуста - 300 г

Сливки - 350 мл

Сыр твердый - 150 г

Яйца куриные - 3 шт.

Мука - 2 ст.л.

Мускатный орех - 10 г

Соль - по вкусу

Сухари панировочные - 1 ст.л.

123 ккал
50 мин
1 (18)
196
ElenaV
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Запеканка с брокколи и фаршем у меня будет не какая-нибудь низкокалорийно-диетическая, а очень богатая такая, от души! Из диетических продуктов там только брокколи, но дело ведь легко поправить сливочным маслом ...

Ингредиенты

Брокколи - 400 г

Фарш говяжий - 300 г

Помидоры - 1 шт.

Яйца - 4 шт.

Молоко - 250 мл

Сыр - 50 г

Сливочное масло - 20 г

Растительное масло - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

132 ккал
60 мин
1 (6)
143
Наталия М.
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Посмотреть видео
Для тех, кто хочет правильно питаться, но при этом не желает расставаться со вкусными и питательными блюдами, этот рецепт подойдет однозначно. Не буду писать о пользе диетической куриной грудки и ...

Ингредиенты

Куриное филе – 300 г

Брокколи – 500 г

Кефир 0% - 250 мл

Яйцо – 1 шт.

Сыр твердый 20% - 100 г

Петрушка – 2 веточки

Укроп – 2 веточки

Зеленый лук – 2 шт.

Соль – 1 ч.л.

Черный молотый перец – 1/2 ч.л.

76 ккал
45 мин
1 (1)
81
Ксюша
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Вкусный и достаточно диетический вариант запеканки. Вы очень быстро натрете овощи и сыр и смешаете яйца с молоком и мукой, но придется подождать, пока духовка сделает свое дело: ведь запеканка там ...

Ингредиенты

Цукини - 0,5-1 шт.

Брокколи - 150 г

Морковь - 1 шт.

Яйцо куриное - 4 шт.

Молоко - 1 стакан

Сыр - 100 г

Мука пшеничная - 0,5 стакана

Чеснок - 1-2 дольки

Молотый черный перец - по вкусу

Травы и специи - по вкусу (см. описание рецепта)

Соль - щепотка

112 ккал
70 мин
1 (14)
140
Матильда
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Овощные запеканки с сыром очень вкусны, но и мясной ингредиент в них весьма не лишний ... Например, запеканка с брокколи, помидорами, сыром моцарелла (или другим) и купатами (или фрикадельками, котлетами, ...

Ингредиенты

Брокколи - 0,4-0,5 кг;

Сыр - 100 грамм;

Помидоры - 3 штуки;

Яйца - 6 штук;

Купаты - 6 штук;

Растительное масло;

Панировочные сухари;

Соль и специи по вкусу.

330 ккал
60 мин
0 (4)
41
Нина Минина-Р
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Запеканка из макарон с брокколи - достаточно простое блюдо на каждый день, которое обычно все-таки каждый день не готовят. Потому что обычно готовят еще более простые и быстрые вещи - ...

Ингредиенты

Макаронные изделия - 140 г

Брокколи - 300 г

Яйца - 4 шт.

Молоко - 150 мл

Сыр твердый - 50 г

Масло сливочное - 40 г

Зелень, соль, перец - по вкусу

Вода - 1000 мл

164 ккал
45 мин
1 (6)
48
Наталия М.
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Цветную капусту и брокколи отваривают, соединяют с луком, болгарским перцем, кабачком, добавляют сметанную заливку, запекают в духовке.

Ингредиенты

Цветная капуста - 200 г

Брокколи - 150 г

Перец болгарский - 1 шт.

Кабачок - 150 г

Лук репчатый - 1 шт.

Сметана нежирная - 300 г

Яйцо куриное - 2-3 шт.

Соль и перец - по вкусу

Чеснок - 1-2 зубчика

67 ккал
80 мин
0 (5)
606
Татьяна
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Для приготовления капустной запеканки с индейкой и грибами возьмите следующие ингредиенты. Нарежьте лук на полукольца, а грибы - на тонкие слайсы. Обжарьте на сковороде на подсолнечном масле до прозрачности лука. ...

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 200 г

Индейка - 200 г

Шампиньоны - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Яйца куриные - 1 шт.

Брокколи - 100 г

Морковь - 1 шт.

Сыр - 40 г

Сметана - 30 г

Подсолнечное масло - 2 ст.л.

Соль- 2 щепотки

87 ккал
60 мин
41
Наталья
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Брокколи отваривают, индейку с луком и морковью обжаривают, добавляют заливку из сливок и яиц, посыпают сыром и запекают в духовке.

Ингредиенты

Индейка - 300 г

Брокколи - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 70 г

Сливки 10% - 400 мл

Яйцо отборное - 2 шт.

Соль и перец - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Моцарелла - 100 г

101 ккал
60 мин
2 (4)
51
Татьяна
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Соцветия брокколи кратко отваривают, перекладывают в огнеупорную форму, добавляют овощи, поливают заливкой, посыпают сыром и запекают.

Ингредиенты

Брокколи - 500 г

Лук репчатый - 40 г

Морковь - 1 шт.

Молоко - 350 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Соль и перец - по вкусу

Моцарелла - 125 г

74 ккал
50 мин
1 (6)
74
Татьяна
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Отварите брокколи и нарежьте томаты. Залейте овощи яично-молочным соусом и запекайте блюдо в духовке. Рецепт простой и очень вкусный!

Ингредиенты

Брокколи - 200 г

Помидоры - 200 г

Яйца куриные - 2 шт.

Молоко - 150 г

Сметана - 50 г

Мука пшеничная - 1,5 ст. л.

Растительное масло - 30 г

Соль, черный перец - по вкусу

Зелень - для подачи

106 ккал
45 мин
0 (2)
40
Наталья Кошкина
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Запекаем красную рыбу (горбушу) с брокколи в духовке, в сметанно-яичной заливке. Вкусная рыбная запеканка на обед или ужин на каждый день.

Ингредиенты

Горбуша - 200 г

Брокколи - 150 г

Яйца куриные - 3 шт.

Сметана 15% - 100 г

Сыр твердый - 100 г

Лук-шалот - 3 шт.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

139 ккал
40 мин
0 (2)
57
Natali
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Гратеном считается любое блюдо, в целом, которое готовится до золотистой корочки. Я вам предлагаю овощной вариант, полезный и низкокалорийный. И что немаловажно, с высоким содержанием белка. Капусту для рецепта я ...

Ингредиенты

Помидоры - 1 шт.

Куриные яйца - 1 шт.

Сыр - 30 г

Капуста Брокколи - 100 г

Цветная капуста - 200 г

Соль - 1 ч.л.

Перец молотый - 1 щепотка

Молоко - 50 мл

62 ккал
45 мин
38
Наталья
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Для приготовления суфле из брокколи необходимо подготовить следующие ингредиенты. Брокколи помыть, разделить на соцветия, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 10 минут. Откинуть на дуршлаг и пюрировать блендером. Приготовить ...

Ингредиенты

Капуста Брокколи – 250 г

Масло сливочное – 50 г

Мука пшеничная – 40 г

Молоко – 300 мл

Яйцо куриное – 4 шт.

Сыр Горгонзола – 100 г

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Паприка сладкая – 1 ч.л.

Мускатный орех – щепотка

Панировочные сухари

150 ккал
60 мин
28
Milena
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Соберите необходимые продукты для приготовления цветной капусты и брокколи в аэрогриле. Я взяла свежую капусту, но можно также использовать и замороженную, причем размораживать не нужно. Сливки у меня 15%, но ...

Ингредиенты

Брокколи - 200 г

Цветная капуста - 300 г

Куриные яйца - 2 шт.

Сливки 15% - 200 мл

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Сушеный чеснок - по вкусу

84 ккал
30 мин
0 (2)
95
aурика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Соберите необходимые продукты для приготовления курицы с брокколи в аэрогриле. Для этого рецепта я взяла замороженную капусту брокколи, которую предварительно не размораживала. Замороженную капусту можно заменить на свежую. Также я ...

Ингредиенты

Куриные бедра (без кожи и кости) - 500 г

Брокколи - 200 г

Куриные яйца - 3 шт.

Молоко - 200 мл

Сыр - 100 г

Помидоры черри - 150 г

Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

134 ккал
50 мин
1 (7)
100
aурика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Соберите необходимые продукты для приготовления брокколи с сыром в аэрогриле. Я использовала замороженную брокколи, но можно взять и свежую. Если вам нравится, когда капуста в готовом виде, более мягкая, то ...

Ингредиенты

Брокколи - 300 г

Куриные яйца - 3 шт.

Сливки 10% - 100 мл

Сыр - 100 г

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.

133 ккал
30 мин
0 (2)
37
aурика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Чтобы приготовить суфле из брокколи для детей, вам понадобятся все продукты из списка ингредиентов. Заранее достаньте все продукты из холодильника, сливки и яйца должны быть комнатной температуры. Если есть возможность, ...

Ингредиенты

Капуста брокколи - 250 г

Яйца куриные - 2 шт.

Сливки 23% - 100 мл

Соль - по вкусу

Масло сливочное - для смазывания формы

97 ккал
60 мин
0 (2)
7
Ната
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Соберите необходимые продукты для приготовления запеканки из брокколи и брюссельской капусты в духовке. Я взяла свежую брюссельскую капусту и замороженную брокколи. Можно взять как свежую, так и замороженную. Для заливки ...

Ингредиенты

Капуста брокколи - 200 г

Брюссельская капуста - 250 г

Молоко - 150 мл

Куриные яйца - 2 шт.

Сыр - 100 г

Помидоры черри - 5 шт.

Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

90 ккал
50 мин
10
aурика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Соберите ингредиенты для приготовления курицы с брокколи в сливках в духовке. Куриное филе помойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите на горячую сковороду с растительным маслом. Жарьте, перемешивая, почти до ...

Ингредиенты

Куриное филе - 300 г

Брокколи - 120 г

Сливки - 100 мл

Сыр полутвердый - 70 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Растительное масло - 20 мл

Соль и перец черный молотый - по вкусу

151 ккал
30 мин
0 (3)
13
Zoya7
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Соберем все необходимые ингредиенты для приготовления запеканки из брокколи в мультиварке. В корзину для варки на пару в мультиварке выложим все соцветия брокколи, в основную чашу мультиварки зальем примерно ...

Ингредиенты

Брокколи (замороженная) - 350 г

Сыр твердый - 100 г

Сметана - 100 г

Яйцо - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - 1 ч.л.

Растительное масло - 3 ст.л.

134 ккал
70 мин
6
Светлана
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Посмотреть видео
Соберите все ингредиенты для приготовления запеканки из куриной грудки и брокколи в духовке. Брокколи разделяем на соцветия. Если у вас замороженная брокколи, предварительно её немного разморозьте и слейте воду. Разрезаем брокколи ...

Ингредиенты

Куриная грудка - 300 г

Брокколи - 250 г

Сливки 10% - 200 мл

Яйца - 3 шт.

Сыр - 150 г

Соль - по вкусу

Черный перец - 1/2 ч. л.

136 ккал
70 мин
12
Алина
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Все ингредиенты для приготовления запеканки с брокколи и рисом - перед вами, на фото. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите на горячую сковороду с растительным маслом. Пассеруйте ...

Ингредиенты

Рис - 80 г (сухой)

Брокколи - 200 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Горошек зеленый - 100 г (свежий или мороженый)

Сыр полутвердый - 100 г

Растительное масло - 30 мл

Яйцо - 2 шт.

Молоко - 80 мл

Соль - по вкусу

137 ккал
70 мин
0 (4)
7
Zoya7

Ваш комментарий

Отправить

Вопросы и ответы по запеканкам с брокколи

Собрали для вас 10 самых встречающихся вопросов и ответов по запеканкам с брокколи от наших пользователей. Обновлено: , редакция Аймкук.

Нужно ли бланшировать брокколи перед запеканкой?

Да, обязательно. Брокколи содержит много клетчатки и при запекании без предварительной обработки остается жесткой, а внутри запеканки может не успеть приготовиться.

Оптимальный способ: разберите на соцветия и бланшируйте в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты (до ярко-зеленого цвета), затем сразу переложите в ледяную воду. Это сохранит цвет, текстуру и уберет характерный капустный запах. Для замороженной брокколи бланширование не нужно — просто разморозьте и тщательно отожмите.

Почему запеканка с брокколи получается водянистой?

Брокколи выделяет много влаги при нагревании. Чтобы избежать этого:

  • Тщательно обсушите брокколи после бланширования (промокните бумажными полотенцами)
  • Добавьте в яично-молочную смесь загустители: ложку крахмала, манки или муки
  • Используйте меньше жидкости (молока/сливок) — брокколи сама даст влагу
  • Посыпьте брокколи тонким слоем тертого сыра или панировочных сухарей перед заливкой — они впитают лишнюю жидкость

Какие сыры лучше всего сочетаются с брокколи в запеканке?

Брокколи имеет мягкий, слегка травянистый вкус, поэтому ей нужны сыры с характером:

  • Чеддер (особенно выдержанный) — классическое сочетание, дает остроту и насыщенность
  • Грюйер или эмменталь — нежный ореховый вкус, отлично плавится
  • Пармезан — для хрустящей корочки и умами-вкуса
  • Фета или брынза — для средиземноморского варианта, дают соленость
  • Моцарелла — для тягучей текстуры, но смешивайте с более ароматным сыром

Идеальная формула: 70% плавкого сыра (чеддер, грюйер) + 30% твердого для корочки (пармезан).

Можно ли использовать замороженную брокколи для запеканки?

Да, но с оговорками. Замороженная брокколи содержит больше воды, чем свежая, поэтому:

  • Не размораживайте полностью — добавьте замороженной прямо в запеканку, но увеличьте время запекания на 10-15 минут
  • Или разморозьте, тщательно отожмите через дуршлаг и промокните бумажными полотенцами
  • Добавьте дополнительный загуститель в заливку (1 extra ложка крахмала или муки)
  • Замороженная брокколи мягче свежей, поэтому текстура будет менее хрустящей

Для лучших результатов используйте свежую брокколи в сезон (осень-зима).

Как сделать запеканку с брокколи более сытной и питательной?

Брокколи низкокалорийна, поэтому запеканка может казаться "легкой". Добавьте:

  • Белок: курица, индейка, ветчина, бекон, тофу, яйца (больше), чечевица или нут
  • Углеводы: отварной рис, киноа, макароны, картофель, батат
  • Жиры: больше сыра, сливки вместо молока, орехи (кедровые, миндаль), авокадо
  • Овощи-компаньоны: цветная капуста, морковь, лук, грибы, шпинат

Для низкоуглеводной версии (кето) используйте больше яиц, сыра и сливок, исключите муку и крахмал.

Чем можно заменить брокколи в запеканке?

Если брокколи нет или не нравится вкус, попробуйте:

  • Цветная капуста — ближайшая замена, готовится аналогично
  • Шпинат — свежий (обжарьте) или замороженный (отожмите), дает более нежную текстуру
  • Цуккини или кабачки — обязательно отожмите сок, нарежьте тонко
  • Спаржа — более деликатный вкус, бланшируйте 1-2 минуты
  • Брюссельская капуста — разрежьте пополам, более насыщенный вкус
  • Грибы — обжарьте beforehand, чтобы убрать влагу

Можно комбинировать несколько овощей для сложного вкуса.

Почему запеканка с брокколи получается сухой?

Сухость возникает по нескольким причинам:

  • Слишком много брокколи — она впитывает влагу. Соблюдайте баланс: 60% заливки, 40% овощей
  • Мало жира — используйте цельное молоко или сливки (10-20%), не обезжиренные продукты
  • Передержали в духовке — проверяйте готовность ножом: он должен выходить чистым, но запеканка еще слегка подрагивает в центре
  • Слишком высокая температура — запекайте при 180°C, не выше

Дайте запеканке отдохнуть 10 минут после духовки — влага распределится равномерно.

Какие специи и травы лучше всего подходят к брокколи?

Брокколи хорошо сочетается с:

  • Чеснок (свежий или сушеный) — классика, усиливает вкус
  • Мускатный орех — щепотка в молочную заливку, дает сливочный оттенок
  • Тимьян и розмарин — для прованского стиля
  • Паприка (сладкая или копченая) — добавляет глубину
  • Лимонная цедра — освежает, особенно с рыбой или курицей
  • Карри — для индийского варианта
  • Черный перец и красный перец чили — для остроты

Избегайте сильных специй (гвоздика, корица), они перебивают нежный вкус брокколи.

Как правильно хранить и разогревать запеканку с брокколи?

Хранение:

  • Остудите полностью (не накрывайте горячей — будет конденсат)
  • Храните в холодильнике в герметичном контейнере до 3-4 дней
  • Для заморозки: нарежьте порционно, заверните в пленку, затем в фольгу. Храните до 2 месяцев

Разогрев:

  • Духовка (лучший способ): 160-180°C, 10-15 минут, накройте фольгой, чтобы не пересушить
  • Микроволновка: на средней мощности, 2-3 минуты, накройте влажным бумажным полотенцем
  • Сковорода: на медленном огне под крышкой, добавьте ложку воды

Замороженную запеканку лучше разморозить в холодильнике overnight перед разогревом.

Можно ли приготовить запеканку с брокколи без глютена и молочных продуктов?

Без глютена:

  • Замените муку на кукурузный крахмал, рисовую муку или миндальную муку
  • Используйте киноа, рис или гречку вместо макарон
  • Проверьте, что разрыхлитель безглютеновый

Без молочных продуктов (веган/безлактозная):

  • Молоко/сливки замените на кокосовое молоко, миндальное или овсяное
  • Сыр замените на веганский сыр (на основе кокосового масла) или тофу
  • Для "сырного" вкуса добавьте пищевые дрожжи (nutritional yeast) — 2-3 столовые ложки
  • Для связки используйте больше яиц или льняное яйцо (1 ст.л. молотого льна + 3 ст.л. воды)

Вкус будет отличаться, но запеканка получится не менее вкусной.

Как приготовить запеканку из капусты брокколи?

Из капусты брокколи получаются самые вкусные, полезные и яркие запеканки, которые только можно придумать. А всё потому, что брокколи является настоящей природной кладовой, содержащей в себе множество минералов и витаминов. Кроме того, запеканки из брокколи замечательны ещё и тем, что их весьма охотно кушают маленькие дети, хотя к другим капустным запеканкам могут относиться скептически и даже негативно. При этом если хочется совместить пользу с сытностью, то можно приготовить запеканку с брокколи и мясом. Ну, а если лёгкость - превыше всего, то готовьте вегетарианскую версию запеканки. Главное, чтобы вам нравилось и хотелось готовить запеканки с капустой брокколи снова и снова ...

Полезные советы

Отправить друзьям
Понравилась подборка? Поделитесь с подругой или другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
  • Добавить в книгу рецептов
Аймкук

Свежие рецепты


Салат с дыней и курицей

Теплый салат из помидоров

Крекеры из красной чечевицы

Салат из свеклы с яйцом

Салат с капустой и греческим йогуртом

Томатные кубики на зиму

Гнезда из макарон с фаршем в аэрогриле

Коктейль Royal Hawaiian

Коктейль «Белый русский»

Сэндвич на мангале

Жареные равиоли

Рыба по-монастырски

Чизкейк в тарталетках с творожным сыром

Релиш из кабачков с горчицей
Мобильная версия сайта