E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Запеканки →
    Запеканка с брокколи и рыбой

    Запеканка с брокколи и рыбой

    Рецепт этой запеканки родился у меня спонтанно. Хотя нет, я давно хотела испечь открытый пирог с брокколи и рыбой, но мысль о том, что такой пирог будет очень калорийным, меня останавливала, ведь тесто для такого пирога делается с большим количеством сливочного масла. В итоге я решила сделать что-то типа запеканки, то есть полностью убрать тесто, но оставить начинку со сметанной заливкой. Получился рецепт запеканки с брокколи и рыбой, причем очень вкусный!

    Ингредиенты

    Горбуша - 200 г

    Брокколи - 150 г

    Яйца куриные - 3 шт.

    Сметана 15% - 100 г

    Сыр твердый - 100 г

    Лук-шалот - 3 шт.

    Соль - по вкусу

    Перец - по вкусу

    Форма диаметром 21 см
    • 139 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    4.89

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.89 из 5
    на основе 9 голосов

    Процесс приготовления

    Рыба для запеканки нужна красная, но совсем не обязательно брать дорогую семгу или форель, вполне подойдет и бюджетная горбуша. Даже с ней запеканка получится сочной и очень вкусной!


    Для запеканки с брокколи и рыбой подготовим необходимые продукты по списку.


    Брокколи для запеканки можно использовать свежую и замороженную, у меня была замороженная. Бланшируем соцветия брокколи в кипящей подсоленной воде одну минуту, после сольем воду.


    На растительном масле спассеруем до прозрачности лук.


    Добавим нарезанную на кусочки горбушу, обжарим вместе еще одну минуту и сразу снимем сковороду с плиты, чтобы не пересушить рыбу. Приправим солью и перцем по вкусу.


    Смешаем в мисочке куриные яйца со сметаной. Сметану лучше брать негустую с маленькой жирностью или сливки. Добавим в эту смесь половину натертого сыра, а также соль и перец, размешаем вилкой до объединения ингредиентов.


    Форму для выпекания запеканки смажем немного сливочным маслом, выложим соцветия брокколи и обжаренную горбушу с луком.


    Зальем яичной заливкой, натрем на терке оставшийся сыр и распределим его сверху. Отправим форму в разогретую духовку и будем выпекать запеканку около 20-ти минут.


    Во время запекания она поднимется, и когда дойдет до готовности, покроется румяной корочкой. Достаем запеканку из духовки и даем немного остыть.


    Готовую и ароматную запеканку нарезаем на порции и подаем к столу. Запеканку с брокколи и рыбой можно приготовить и на завтрак, и на ужин.


    Приятного аппетита!


    Запеканка с брокколи и рыбой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рыбная запеканка

    Подборка рецептов

    Рыба по-французски с картошкой
    Запеканка с рыбным фаршем и картофелем
    Рыбная запеканка с рисом
    Порционная запеканка с красной рыбой
    Брокколи в духовке

    Подборка рецептов

    Запеканка с брокколи и рыбой
    Брокколи под сметанно-сырным соусом
    Запеканка из брокколи с сыром
    Брокколи в горшочке
    Запеканки из капусты

    Подборка рецептов

    Цветная капуста с картошкой в духовке
    Слоеная капустная запеканка с куриным фаршем
    Запеканка с брокколи и рыбой
    Мусака с капустой
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Тушеные баклажаны в соевом соусе
    Суп на перепелке с лапшой и грибами
    Блины с плавленым сыром
    Рис с гуляшом из свинины
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Биточки из свежей кильки по-одесски
    Плов с индейкой на сковороде
    Лосятина в духовке
    Картошка фри с вишневым соусом и взбитыми сливками

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Анжелика
    Наташа, очень аппетитная запеканка!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Natali Автор рецепта
    Спасибо, Анжелика!! Она правда очень сочная получается и очень вкусная, однозначно буду готовить не раз!  
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта