E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Брокколи в горшочке

    Брокколи в горшочке

    Предлагаю запечь брокколи в духовке в изысканных глиняных горшочках, добавив для усиления вкуса пикантный сливочный соус и обильное количество измельченного твердого сыра. Блюдо получается достаточно диетическим и прекрасно впишется в ваш рацион правильного питания. Для приготовления этого блюда можно использовать как свежую капусту брокколи, так и замороженные соцветия овоща.

    Ингредиенты

    Брокколи - 1 кг

    Мука - 50 г

    Сливки - 350 мл

    Твердый сыр - 100 г

    Перец черный молотый - 1/ ч.л.

    Соль - 1/2 ч.л.

    Мускатный орех - 1/2 ч.л.

    Лук репчатый - 1 шт. (90 г)

    Масло сливочное - 30 г

    Для подачи:

    Тимьян свежий - 2-3 веточки

    Глиняные горшочки для запекания объемом 450 мл (2 штуки)
    • 93 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовить ингредиенты для приготовления брокколи в горшочке в духовке. Почистить луковицу. Если вы решили использовать в приготовлении свежую капусту брокколи, то ополосните ее в потоке воды и поделите на части-соцветия. У меня в работе - замороженная и уже разобранная на соцветия брокколи.


    Выложить в кастрюлю зеленые соцветия, залить таким количеством воды, чтобы овощи были полностью покрыты. Дождавшись момента кипения, следует поварить капусту 4-5 минут.


    Порезать луковицу полукольцами.


    Растопить на небольшом огне кусочек масла, обжарить до приятного золотистого оттенка луковые полукольца, не увеличивая интенсивность огня.


    Отваренные соцветия брокколи, освободив от жидкости, добавить к луковым полукольцам и бережно перемешать. Обжарить все вместе еще 5 минут.


    На сухой отдельной сковороде обжарить все количество муки до нежно-кремового оттенка на минимальном огне, постоянно помешивая ложкой.


    В сковороду к муке добавить соль, молотый перец, мускатный орех, залить сливки. Активно все перемешать. Не прекращая ни на секунду мешать будущий соус, дождаться заметного загустения (от ложки должны оставаться следы на дне сковороды).


    Натереть сыр на крупной терке.


    Подготовленные, то есть тщательно вымытые и насухо протертые, горшочки заполнить в равных количествах смесью брокколи и лука.


    Также в равных пропорциях поделить подготовленный соус, разложив по двум глиняным емкостям поверх овощей. Распределить сырную стружку по горшочкам, отправить в холодную духовку, включить нагрев до 180 градусов.


    Через 25-30 минут горшочки с брокколи достать из духовки. Выложить содержимое горшочков на тарелки, украсить свежей зеленью, например, веточками тимьяна, и подать к столу.


    Приятного аппетита!


    Брокколи в горшочке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Разные овощные гарниры

    Подборка рецептов

    Баклажаны на пару
    Тыква в сметанно-чесночном соусе
    Гарнир из глазированной моркови с тимьяном
    Картошка с брокколи на сковороде
    Брокколи в духовке

    Подборка рецептов

    Картошка с брокколи в духовке
    Запеканка с брокколи и рыбой
    Запеканка из брокколи с морковью и грудинкой
    Запеканка из брокколи и цветной капусты
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Салат из запеченной тыквы, спаржевой фасоли и брынзы
    Хурма с орехами
    Рис с лисичками
    Мороженое фламбе
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Капуста с фаршем в духовке
    Салат с копченой курицей, корейской морковью, сыром и яйцами
    Креветки в соусе терияки
    Суп-пюре из цветной капусты с сыром
    Овощи в горшочках

    Коллекция рецептов

    Овощи в горшочке в духовке
    Горячее лобио в горшочке
    Брокколи в горшочке
    Тыква с картошкой в горшочке в духовке
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Отбивные из индейки в сметане в духовке
    Гречка с кабачками в мультиварке
    Ленивые пельмени в духовке
    Шницель из индейки

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Кудрявый пирог с вареньем
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Треугольники из лаваша с сыром и яйцом
    Блины с грушей и маскарпоне
    Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе

    Постный кулич
    Салат с кальмарами и маринованными грибами
    Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке
    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Мобильная версия сайта