E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Тушеные баклажаны в соевом соусе

    Тушеные баклажаны в соевом соусе

    Веганское блюдо с весьма выраженным кисло-соленым вкусом. Если честно, такой вариант постного блюда лучше всего есть с мясом или рыбой - в качестве гарнира. Но можно и с хлебом.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 2 шт. (500 г)

    Лук - 1 шт. (135 г)

    Болгарский перец - 1 шт. (120 г)

    Томатная паста - 2 ст.л.

    Вода - 300-350 мл

    Лайм - 1 шт.

    Соевый соус - 4-6 ст.л.

    Чеснок - 4 зубка

    Соль - по вкусу

    Чёрный перец - по вкусу

    Растительное масло - для жарки

    • 42 кКал
    • 35 мин.
    • 35 мин.
    • Б: 1.87
    • Ж: 1.04
    • У: 6.46

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления тушеных баклажанов в соевом соусе подготовьте необходимые компоненты. Баклажанов я использовала именно 2 (не мелких), даже не знаю, почему я положила на фото третий))) Но вы ориентируйтесь по весу - нужно около 500 граммов.


    Первым делом нарежьте лук. Положите его на разогретую сковороду с маслом и жарьте до прозрачности.


    Тем временем нарежьте кубиками баклажаны. Когда лук обжарится, положите к нему баклажаны. Перемешайте и накройте сковороду крышкой. На среднем огне, периодически помешивая, потомите баклажаны несколько минут.


    Далее добавьте нарезанный болгарский перец, томатную пасту и чёрный перец по вкусу. Влейте воду, и не накрывая крышкой, потушите овощи до испарения жидкости (периодически помешивайте). Если жидкость испарилась, а овощи вам покажутся ещё не готовыми, то просто добавьте ещё немного воды и дотушите их до готовности.


    В небольшой мисочке соедините соевый соус и сок одного лайма. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Когда смесь закипит, положите нарезанный чеснок и прокипятите буквально 1 минуту (не больше).


    Горячий соевый соус влейте к овощам и размешайте, а затем сразу же выключите огонь. Дайте минут 5-10 овощам и соусу соединиться и попробуйте на вкус. При необходимости добавьте соевый соус или соль.


    Тушеные баклажаны в соевом соусе готовы! Вкусно как в горячем, так и холодном виде.


    Приятного аппетита!


    Тушеные баклажаны в соевом соусе, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Разные овощные гарниры

    Подборка рецептов

    Картошка с брокколи на сковороде
    Овощное рагу с репой и тыквой
    Фаршированный болгарский перец
    Пюре из сельдерея
    Баклажаны тушеные

    Подборка рецептов

    Тушеная тыква с баклажаном и нутом
    Овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке
    Баклажаны с черносливом на зиму
    Тушеный нут с овощами
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Садж из говядины
    Пеленгас с картошкой в духовке
    Сырные хлебцы из кабачков
    Сливочный суп из горбуши
    Постные блюда из баклажанов

    Коллекция рецептов

    Эскаливада
    Постные рулетики из баклажанов
    Теплый салат с кускусом и баклажанами
    Постные вафли в электровафельнице
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Капуста с баклажанами на сковороде
    Кабачки в соевом соусе
    Картофельный рулет с грибами
    Вареники на воде со свежей малиной
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Филе судака на сковороде-гриль
    Кальмары-гриль в азиатском стиле
    Рагу из кабачков, тыквы и картофеля
    Пеленгас в духовке в фольге целиком
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Мусака с вялеными томатами
    Голубцы в томатно-сметанном соусе (в духовке)
    Паста с вялеными томатами
    Мясные пальчики из куриного филе

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта