E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руРагу
Овощное рагу с баклажанами и к

Овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке

Аймкук

Ингредиенты

Баклажан - 1 шт.

Кабачок - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Петрушка - пару веточек

Масло растительное - 3 ст.л.

Бульон овощной - 1 стакан

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Сахар - щепотка

  • 49 кКал
  • 50 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Этот вариант овощного рагу летом и осенью готовят чуть ли не в каждой одесской семье. Готовят его, конечно же, в сковороде, но если вдруг у вас есть мультиварка - обязательно приготовьте овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке. Его вкус вас очень порадует, а способ приготовления еще и сделает это блюдо полезным, т.к. овощи остаются чуть хрустящими, сохранив вкус и полезные вещества.


Овощи (крупные) нужно помыть под проточной водой, нарезать лук мелким кубиком, морковь - кружочком, баклажан, очищенный болгарский перец и кабачок - средним кубиком.

Ингредиенты для овощного рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке


Включить на мультиварке режим "жарка", налить в чашу мультиварки растительное масло, слегка обжарить в нем лук и морковь. Помним, что чаша мультиварки - тефлоновая, поэтому мешаем овощи только специальной лопаткой из комплекта.

Обжарить лук с морковью


Когда лук начнет золотиться, добавить перец болгарский и кабачок. Также слегка обжарить их до чуть золотистого цвета.

Добавить перец и кабачок


Последними добавляем баклажаны, они быстро готовятся и впитают в себя почти все масло, в котором жарились овощи.

Положить баклажан


Когда баклажаны станут золотистого цвета, добавить натертый на крупной терке помидор без кожицы.

Положить тертый помидор


Влить овощной бульон или воду, посолить по вкусу, поперчить, добавить щепотку сахара. Количество бульона или воды доливаете по своему вкусу, зависит от того, насколько жидкое рагу вы любите.

Влить бульон


Дальше нужно включить режим "тушение", установить таймер на 30 минут, закрыть крышку и готовить указанное время.

Установить программу


Минут за пять до конца приготовления добавить мелко нарубленный чеснок и в самом конце - зелень. Выключить мультиварку и дать овощному рагу постоять еще минут 10 при закрытой крышке.

Рецепт овощного рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке


Подавать приготовленное в мультиварке овощное рагу с баклажанами и кабачками со свежайшим хлебом в горячем или холодном виде - вкусно будет одинаково.

Фото овощного рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке

Аймкук
Автор рецепта
  • 1252

    Рецептов

  • 180

    Подписчиков

  • 227

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (14)
Добавить комментарий
Вольдемар
Всё правильно, в смысле ингредиентов, только добавлять воду или бульон нецелесообразно, овощи сами по себе столько сока выделят, что если вы ещё и воду добавите получится не рагу а суп
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Вольдемар , из всех овощей в списке пустить сок может только помидор, при этом баклажан его сразу же и впитает. Добавлять жидкость или нет - дело сугубо личное, в нашем регионе с деда-прадеда учат готовить так, поэтому рагу у нас всегда с вкусной подливкой. 
Нравится
(0)
ответить
ЛориМэй Новичок
Я часто готовлю из овощей различные блюда. По этому рецепту получилось очень вкусное рагу. При тушении добавила еще цветную капусту и лавровый лист - получился отличный овощной гарнир.
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
Татьяна Автор рецепта
ЛориМэй, очень и очень рада, спасибо за вкусное фото
Нравится
(0)
ответить
Обожаю рагу в сезон свежих овощей, Танечка, у тебя получилось очень аппетитное блюдо и замечательные фото
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
спасибо большое!
Нравится
(0)
ответить
Очень вкусно получается! Люблю, когда все-все в одной кастрюле!
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
я тоже, так гораздо вкуснее получается)
Нравится
(0)
ответить
Танюша, рагу- вкусняшка, готовлю такое на сковороде за неимением мультиварки.
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
мы очень любим в середине лета, когда все овощи молодые и уже полевые, не импортные))))
Нравится
(0)
ответить
Кушайте, кушайте, а я по -тиху укачу тарелочку-пиалочку
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
в метро валом, стоит грн 35 по-моему
Нравится
(0)
ответить
А тут бесплатно да и Метро у нас нетушки
Нравится
(0)
ответить
Какое аппетитное рагу! Вкусно, Танюшка!
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
это наше любимое))))
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Булочки с оливками

Сырные палочки в панировке

Мусс из запеченных помидоров с базиликовой крошкой

Пирог «Улитка» с капустой (из теста фило)

Пицца «Терияки» (с колбасой)

Колбаса из нута

Сироп из топинамбура

Суп-пюре из маслят

Пирог с айвой (бисквитный)

Суп-пюре из брокколи и кабачков

Лимонная паста

Жареные маслята с луком

Пирог с маслятами (на слоеном тесте)

Пирожки с чечевицей

Мобильная версия сайта