E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыРагу
Овощное рагу с баклажанами

Овощное рагу с баклажанами

Сезонное вегетарианское овощное рагу из картофеля и баклажанов. Блюдо можно подать как гарнир или как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

Картофель - 5-6 шт.

Баклажаны 2 шт.

Морковь - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Подсолнечное масло - 50 мл.

Соль, перец - по вкусу

  • 90 кКал
  • 1 ч. 5 мин.
  • 1 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

4.71

Оценить рецепт

Рейтинг 4.71 из 5
на основе 7 голосов


Процесс приготовления

Летом овощное рагу незаменимое блюдо. Овощей огромное разнообразие, есть куда разгуляться! Предлагаю вам рецепт овощного рагу с баклажанами. Такое рагу несомненно порадует любителей баклажанов и разнообразит летнее и осеннее меню. Готовится блюдо очень быстро и просто.


Для приготовления овощного рагу с баклажанами возьмём: баклажаны, картофель, лук, морковь, подсолнечное масло, соль и перец.

Ингредиенты для овощного рагу с баклажанами


Баклажаны нарезать кружками 7-8 мм, сложить в миску, посолить и оставить на 20 минут. За это время почистить картофель и нарезать его ломтиками.

Баклажаны кружчоками


Спустя 20 минут баклажаны обжарить с двух сторон на подсолнечном масле до румяной корочки.

Обжарка баклажанов


В этом же масле обжарить измельчённый лук и морковь нарезанную соломкой.

Морковь с луком


На дно казана выложить нарезанный картофель, посолить, выложить слоем обжаренные баклажаны.

Картофель с баклажанами


Затем выложить слой лука с морковью. Закипятить воду и залить содержимое казана на 2/3. Довести до кипения.

Добавить морковь с луком


Накрыть казан крышкой и тушить рагу приблизительно 20 минут. Готовое овощное рагу с баклажанами подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясным блюдам.

Рагу из картофеля и баклажанов фото

Рецепт овощного рагу с баклажанами

Приятного аппетита!


Овощное рагу с баклажанами, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (1)
Добавить комментарий
Алла Гений кулинарии
Я ещё добавила лук-порей, ложку кукурузы, и при подаче посыпала кунжутом. Спасибо!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Чизкейк с голубикой без выпечки

Хлеб Бриошь

Брауни с маскарпоне и ганашем

Яичница со шпинатом и помидорами

Жульен с колбасой и грибами

Салат из пекинской капусты с яблоком

Салат из редиски и редьки

Куриные ножки на электрогриле

Рис с песто

Крем из мягкого творога для торта

Банановый кекс с клюквой

Постное овощное рагу

Купаты в аэрогриле

Постные котлеты из капусты и картошки
Мобильная версия сайта