E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руРагу
Рагу из кабачков и картофеля

Рагу из кабачков и картофеля

Обычно овощное рагу готовится из всего подряд. В этом рецепте я постарался собрать оптимально сочетающиеся по вкусу овощи, а чтобы блюдо стало более сытным добавил картофель. Рагу из кабачков с картофелем может выступать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Оно низкокалорийное, не содержит продуктов животного происхождения, отлично подойдет: для вегетарианцев, детей и тех, кто постится. Полезные советы и отзывы по приготовлению овощного рагу с картошкой читайте после описания процесса приготовления блюда.
Аймкук

Ингредиенты

Кабачок цуккини или обычный — 1 шт

Картофель — 4-5 шт

Морковь — 1 шт

Сладкий перец (болгарский) — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Зелень укропа — пучок

Помидоры — 2-3 шт

Чеснок — 2 зубчика

Соль — 1.5 ч. л.

Масло оливковое — 2 ст. л.

Черный молотый перец — по вкусу

  • 38 кКал
  • 50 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

4.98

Оцените рецепт

Рейтинг 4.98 из 5
на основе 46 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Итак, давайте приступим. Морковь натрем на средней терке. Лук мелко нарежем.

Морковь и лук


Разогреем на сковороде оливковое масло и выложим лук. Обжарим его до прозрачности. Стоит оговориться, что это блюдо можно готовить и без зажарки, начинайте сразу тушить овощи на воде, при необходимости подливая воду. На мой взгляд рагу из кабачков и картофеля без зажарки получается ничуть не хуже.

Жарка лука


К обжарке добавим морковь и будем готовить около 5-7 минут помешивая на среднем огне.

Обжарка моркови


Тем временем очистим картофель и нарежем его крупными кусками. Добавим на сковороду.

Картофель для овощного рагу


Болгарский перец вымыть и очистить от семечек. Разрезать пополам и нарубить тонкими полосками.

Овощной рагу на сковороде


Кабачок вымыть, очистить от кожуры. Нарезать кубиками и также добавить в сковороду к обжарке. Обжаривать эту смесь мы будем около 10-15 минут периодически помешивая. Можно сбрызнуть овощи небольшим количеством масла.

Кабачки с овощами на сковороде


Тем временем нарежем помидоры дольками, а зелень укропа мелко нарубим. Добавим их в сковороду, также выдавим чеснок, приправим солью и черным молотым перцем. Перемешаем, накроем овощное рагу в сковороде крышкой и будем тушить 20 минут, до готовности картофеля.

Рагу с кабачками


Кабачковое рагу с картофелем готово, можно подавать его с хлебом или мясными закусками.

Фотография рагу из кабачков на тарелке


Приятного аппетита!

Овощное рагу с кабачками и картофелем, фото

Аймкук
Автор рецепта
Являюсь разработчиком, генератором идей и вдохновителем проекта Аймкук. Люблю готовить вкусную и здоровую пищу из натуральных продуктов для всей семьи.
  • 390

    Рецептов

  • 201

    Подписчиков

  • 312

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (105)
Добавить комментарий
Ирина
Укроп надо указывать в ингредиентах, а не только в тексте
Нравится
(0)
ответить
Аймкук Автор рецепта
Ирина, благодарим Вас за отзыв. Укроп указан в ингредиентах, возможно Вы не заметили 
Нравится
(3)
ответить
Яя
Ирина, слепая
Нравится
(0)
ответить
Сергей
Аймкук он у тебя не оригинален главное желание и душа повара я сперва сделал а потом на сайт зашёл и вполне сходчего но тыква без мяса и вместо мяса только перца побольше вааще отпад
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Супер! Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно!!! Обычно из кабачка много воды, но тут все в меру. Вместо укропа добавила замороженную петрушку, но это блюдо не испортило!!! Благодарю Вас за рецепт!
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Аймкук Автор рецепта
Ирина, благодарю Вас за отзыв и отличный фотоотчетик!  Хочу пригласить Вас зарегистрироваться на аймкук, чтобы Вы могли подписываться на понравившихся Вам авторов и добавлять понравившиеся рецепты в свою книгу рецептов. Буду рад, если попробуете другие мои рецептики 
Нравится
(0)
ответить
Анастасия
Превосходный рецепт и, как следствие, - результат! Спасибо автору!!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук Автор рецепта
Анастасия, благодарю за отзыв, очень приятно! Кушайте на здоровье! Регистрируйтесь на нашем сайте, подписывайтесь на меня и собирайте рецепты в собственную книгу рецептов на сайте :)
Нравится
(0)
ответить
Елена
Готовлю по этому рецепту уже долгое время и всегда получается вкусно. Рекомендую.
Нравится
(0)
ответить
Аймкук Автор рецепта
Елена, спасибки, действительно отличное сезонное блюдо. Тоже готовим его, особенно в конце лета 
Нравится
(0)
ответить
Антонио
Приготовил, но без перца и помидоров. Очень вкусно все-равно
Нравится
(0)
ответить
Аймкук Автор рецепта
Антонио, благодарю за отзыв! Это действительно очень вкусно. Причем блюдо универсальное: можно на гарнир, можно с черным хлебушком или просто так, можно вегетарианцам, веганам и даже постящимся. Кушайте на здоровье! 
Нравится
(0)
ответить
юра
элементарно ватсон   рагу можно кидать все что есть в холодильнике
Нравится
(0)
ответить
Аймкук Автор рецепта
юра, обычно так и бывает 
Нравится
(0)
ответить
Маленький шеф Новичок
Очень вкусно получилось 
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
Маленький шеф, благодарю за отзыв! Вау! отличный фотоотчет 
Нравится
(0)
ответить
Евгения
Действительно вкусное рагу. Редко, когда в интернете находишь действительно достойные рецепты
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
Евгения, благодарю за столь приятный отзыв. Главное готовьте с любовью, тогда будет еще вкуснее 
Нравится
(0)
ответить
Счастливая Новичок
Всё просто и вкусно, рагу из кабачков и картофеля прекрасно подходит для деток и для поддержания фигуры в форме. Обжаривать ничего не стала, сразу потушила. Правда добавила немного французских трав для аромата вместо перца.
С отварной курочкой будет идеально.
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
Счастливая, благодарю за отзыв 
Нравится
(0)
ответить
Зая
очень вкусно, а главное быстро.)))))) всем рекомендую этот  рецепт.
Нравится
(0)
ответить
12345
Зая, быстро? есть много блюд намного быстрее
Нравится
(0)
ответить
ТАТЬЯНА
Вкусно и можно приготовить не только летом.
Нравится
(0)
ответить
Елена Владимировна
И у меня вкусно получилось!
Нравится
(0)
ответить
Тоня
Очеееень вкусно, я добавила еще тушёночку.получилось сытнее, смотрите чтобы помидоры небыли сладкими. Муж доволен)))))
Нравится
(0)
ответить
Алина
Действительно ооооочень вкусно! Спасибо за рецепт!!
Нравится
(0)
ответить
Людмила
Сегодня приготовила очень вкусно.Спасибо за рецепт.
Нравится
(0)
ответить
Анна
Спасибо! Очень вкусно! и готовится просто =)
Нравится
(0)
ответить
Алина
Шикарное рагу, мне очень понравилось, творите еще!
Нравится
(0)
ответить
Ростик
Очень вкусное и сытное рагу, особенно для тех кто воздерживается от употребления мясной продукции.
Нравится
(0)
ответить
Самира
Я согласна с предыдущими мнениями, рагу просто изумительное
Нравится
(0)
ответить
Ольга
Спасибо большое! Все четко и понятно описано, плюс изумительные фото!
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
Огромное спасибо, очень вкусно, красиво , быстро и сытно)))
Нравится
(0)
ответить
Светлана
Супер!! Просто и очень вкусно! Только я ещё добавляю баклажан!
Нравится
(0)
ответить
Светлана
ммм вкусненько!!!
Нравится
(0)
ответить
anna
вкусное блюдо но можно добавить мясо и баклажаны
Нравится
(0)
ответить
АИДА
ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Нравится
(0)
ответить
елена
Спасибо за рецепт попробую приготовить!!!
Нравится
(0)
ответить
Алёна
Просто и вкусно! спасибо за рецепт.
Нравится
(0)
ответить
кристина
мне понравилось!
Нравится
(0)
ответить
Екатерина
Очень вкусно))))))
Нравится
(0)
ответить
Лилия
Рагу просто объедение))) А с мясом просто супер!!!
Нравится
(0)
ответить
IamCook
Лилия, в это рагу можно добавить курицу, а с мясом - это совсем другая история :P
Нравится
(0)
ответить
Елена
На вид очень даже и не плохо???????????
Нравится
(0)
ответить
наталья
очень вкусно,овощи это всегда супер.
Нравится
(0)
ответить
Галина
Очень вкусно и просто! Спасибо за рецепт!
Нравится
(0)
ответить
Елена
Сочетание овощей очень интересное,попробую приготовить.Ни разу не делала кабачки с картофелем.Спасибо за рецепт!!!
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
Елена, попробуйте. Действительно очень вкусно
Нравится
(0)
ответить
анастасия
обезательно испробую
Нравится
(0)
ответить
Алеся
Вкусно, даже очень
Нравится
(0)
ответить
Елена
Мне и моему мужу очень понравилось!!!!
Нравится
(0)
ответить
наталья
блюдо просто абалденое
Нравится
(0)
ответить
наталья
мой сын просто во сторге от етова блюда
Нравится
(0)
ответить
гость
мм..вкуснятина наверное)сейчас пойду готовить
Нравится
(0)
ответить
Анна
Отличный рецепт, очень вкусно получилось. Только я нарезала овощи помельче. Но это кто как любит
Нравится
(0)
ответить
евг
класс!!!!вкуснятина
Нравится
(0)
ответить
Наталья
Выглядит заманчиво и красиво Сейчас приготовлю и оценю вкус
Нравится
(0)
ответить
ирина
частенько готовлю моим нравится ,просто вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Ириша*
Безумно вкусный и простой рецепт* Я всё время готовлю и с каждым разом выходит вкуснее и вкуснее) Спасибо*
Нравится
(0)
ответить
Екатерина
делала рагу первый раз, по этому рецепту, только без перца. получилось ну ооочень вкусно:) спасибо.
Нравится
(0)
ответить
Светулёк
обалденно, сегодня сготовила и с мужем достойно оценили данный рецепт)
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
Сегодня приготовила это рагу:Очень вкусно:) СПАСИБО!!!
Нравится
(0)
ответить
Катя
Ааааа сейчас приготовлю)))))))
Нравится
(0)
ответить
Людмила
Я еще добавляю грудинку или корейку или любое уже готовое мясо в общем , что есть .Получается вкусно и сытно.
Нравится
(0)
ответить
Алена
Мне понравилось
Нравится
(0)
ответить
Юлианна
Сейчас попрубуем!!!!!!!!!!!
Нравится
(0)
ответить
СВЕТЛАНА
Я ПРИГОТОВИЛА ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ!!!!ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!
Нравится
(0)
ответить
СВЕТЛАНА
Я ДОБАВИЛА ТУДА ЕЩЁ КАПУСТКИ И ТУШОНОЧКИ!!!!!СУПЕР!!!!
Нравится
(0)
ответить
Настя
мне тоже очень понравилось.легко просто и вкусно
Нравится
(0)
ответить
Марина
Нам очень-очень понравилось! А мужчина сказал, что еще ни разу в жизни не ел такое вкусное рагу )))
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
Друзья, спасибо большое за отзывы и комментарии к рецепту :)
Нравится
(0)
ответить
татьянка
сейчас готовлю,запах обалденный!
Нравится
(0)
ответить
Валентина
Спасибо за рецепт, хотя что-то подобное делала и не раз, но возраст, память подводит, шпаргалка тут очень кстати и потому отдельное спасибо (не знаю кому,"спец" в интернете я ещё тот) за то, что напечатать даже мне элементарно.
Нравится
(0)
ответить
татьяна
только приготовила (я в конце немного грибной икры добавила еще)!!! выглядит и пахнет обалденно! скорей бы мужа накормить!!
Нравится
(0)
ответить
Алиса
вкус изумительный!готовила на керамической сковороде,овощи получились все в собственном соку,добавила еще сосисок получилось еще более сытнее. спасибо за простой и вкусный рецепт))
Нравится
(0)
ответить
Альфия
Выглядит аппетитно, завтра попробуем приготовить.
Нравится
(0)
ответить
ЯНА
вообще классное, летнее блюдо!быстро,вкусно и легко!!!
Нравится
(0)
ответить
Танюка
рецепт супер!!! приготовила дочке. кушала с БОЛЬШУЩИМ удовольствием)) спасибо.
Нравится
(0)
ответить
Людмила
Вкусно!!! Я добавила еще фарш...
Нравится
(0)
ответить
Виктория Новичок
Супер)очень вкусно!!!у меня суп варился на мясном бульоне в это время как раз,я добовляла в рагу бульон,очень вкусно!!
Нравится
(0)
ответить
Анна
Очень вкусно, просто и быстро!
Нравится
(0)
ответить
Ксения
Обалденно получилась!!!! я ещё добавила грибную икру и чуточку горлодёра(любим остренькое!) СПАСИБО!
Нравится
(0)
ответить
123433
плохо очистили картофель!
Нравится
(0)
ответить
Елизавета
Спасибо за рецепт. Просто, понятно и вкусно.
Нравится
(0)
ответить
alex
слюнки текут !!! Пошёл готовить !!!
Нравится
(0)
ответить
анастасия
очень вкусно получилось)))
Нравится
(0)
ответить
серёга
ну прям пипец вкусно спасибо за рецепт))))))
Нравится
(0)
ответить
серёга
уже второй раз поэтому рецепту готовлю)))))
Нравится
(0)
ответить
Гульнара
ням ням,доработаю полечу домой готовить)))
Нравится
(0)
ответить
юля
думаю очень вкусно будет
Нравится
(0)
ответить
Марина
Не умею готовить, но это рагу приготовила с первого раза)) очень вкусно
Нравится
(0)
ответить
Ольга
Очень вкусно в первый раз получилось! Буду готовить во второй!
Нравится
(0)
ответить
Наталья
ВКУСНЯШКАА.И быстро и просто.всей семье понравилось!
Нравится
(0)
ответить
Амира
Вот сейчас готовлю,запах обалденный
Нравится
(0)
ответить
Светлана
Классный рецепт. Спасибо. Искала именно его. Мои мужики любят такое рагу(муж и сын). Раньше делала им без картошки, но они не наедались. Клубневые все же придают сытности блюду. Правда, я еще кетчупа добавляю и немного сахара. Бомба!
Нравится
(0)
ответить
Петрович
В конце доливать лучше сливки, а кабачок лучше обжарить отдельно
Нравится
(0)
ответить
Маргарита
пойду готовить.думаю будет вкусно)))
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Спасибо за рецепт, только приготовила, получилось очень вкусно и красиво, запишу себе в блокнот!
Нравится
(0)
ответить
Ольга
Сейчас готовлю данное блюдо, запах обалденный, на вид рагу получается очень красивое, я еще добавила мясо свинины, мммммм....пальчики оближешь)))
Нравится
(0)
ответить
Мила
Очень вкусно, спасибо большое автору!
Нравится
(0)
ответить
Пехотинец
Моя благодарность!! Готовили в полевых условиях, на костре - получилось супер!!! но я бы добавил ( как и сделал))) баночку тушёнки или мяска
Нравится
(0)
ответить
Дарья
Замечательное рагу, готовлю уже второй раз, запах и вкус потрясающие просто, спасибо за рецепт!
Нравится
(0)
ответить
джавгарат
именно то что скала ! спасибо за рецепт!
Нравится
(0)
ответить
Нака Новичок
уже муж на запах прискакал)))
Нравится
(0)
ответить
Молодая жена Новичок
Спасибо за рецепт!Запах действительно божественный.
Я бы рекомендовала добавлять сахар или помидоры Черри, так как обычные дают кислинку блюду 
Нравится
(0)
ответить
Серёня Новичок
Отличное блюдо и ничем не испортить, по вкусу можно добавлять и мясца, и тушенки, и различные приправы.
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Галета с фруктами

Яичный суп с помидорами

Повидло из яблок и тыквы на зиму

Блинчики с яблочным пюре (на кефире)

Жаркое с белыми грибами и картошкой

Лепешки из слоеного теста на сковороде

Салат «Мимоза» на Новый год быка 2021

Салат из тыквы с беконом

Слоеные пирожки с яблоками на сковороде

Шукрут из квашеной капусты

Гречневая лапша с овощами и соусом терияки

Постные блины с манкой

Пирожки с печенью и картошкой в духовке

Куриный суп с ньокками

Мобильная версия сайта