E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руРагу
Рагу из кабачков и картофеля

Рагу из кабачков и картофеля

Аймкук

Ингредиенты

Кабачок цуккини или обычный — 1 шт

Картофель — 4-5 шт

Морковь — 1 шт

Сладкий перец (болгарский) — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Зелень укропа — пучок

Помидоры — 2-3 шт

Чеснок — 2 зубчика

Соль — 1.5 ч. л.

Масло оливковое — 2 ст. л.

Черный молотый перец — по вкусу

  • 38 кКал
  • 50 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 31 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Обычно овощное рагу готовится из всего подряд. В этом рецепте я постарался собрать оптимально сочетающиеся по вкусу овощи, а чтобы блюдо стало более сытным добавил картофель.


Рагу из кабачков с картофелем может выступать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Оно низкокалорийное, не содержит продуктов животного происхождения, отлично подойдет: для вегетарианцев, детей и тех, кто постится.


Итак, давайте приступим. Морковь натрем на средней терке. Лук мелко нарежем.

Морковь и лук


Разогреем на сковороде оливковое масло и выложим лук. Обжарим его до прозрачности. Стоит оговориться, что это блюдо можно готовить и без зажарки, начинайте сразу тушить овощи на воде, при необходимости подливая воду. На мой взгляд рагу из кабачков и картофеля без зажарки получается ничуть не хуже.

Жарка лука


К обжарке добавим морковь и будем готовить около 5-7 минут помешивая на среднем огне.

Обжарка моркови


Тем временем очистим картофель и нарежем его крупными кусками. Добавим на сковороду.

Картофель для овощного рагу


Болгарский перец вымыть и очистить от семечек. Разрезать пополам и нарубить тонкими полосками.

Овощной рагу на сковороде


Кабачок вымыть, очистить от кожуры. Нарезать кубиками и также добавить в сковороду к обжарке. Обжаривать эту смесь мы будем около 10-15 минут периодически помешивая. Можно сбрызнуть овощи небольшим количеством масла.

Кабачки с овощами на сковороде


Тем временем нарежем помидоры дольками, а зелень укропа мелко нарубим. Добавим их в сковороду, также выдавим чеснок, приправим солью и черным молотым перцем. Перемешаем, накроем овощное рагу в сковороде крышкой и будем тушить 20 минут, до готовности картофеля.

Рагу с кабачками


Кабачковое рагу с картофелем готово, можно подавать его с хлебом или мясными закусками.

Фотография рагу из кабачков на тарелке


Приятного аппетита!

Овощное рагу с кабачками и картофелем, фото

Аймкук
Автор рецепта
Являюсь разработчиком, генератором идей и вдохновителем проекта IamCook.RU. Люблю готовить вкусную и здоровую пищу из натуральных продуктов для всей семьи.
  • 385

    Рецептов

  • 110

    Подписчиков

  • 251

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Алла

Гений кулинарии

Аймкук
Комментарии (99)
Добавить комментарий
Сергей
Аймкук он у тебя не оригинален главное желание и душа повара я сперва сделал а потом на сайт зашёл и вполне сходчего но тыква без мяса и вместо мяса только перца побольше вааще отпад
0
ответить
28.09.2019 в 13:15:31
Ирина
Супер! Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно!!! Обычно из кабачка много воды, но тут все в меру. Вместо укропа добавила замороженную петрушку, но это блюдо не испортило!!! Благодарю Вас за рецепт!
Вложения:
0
ответить
26.09.2019 в 0:20:28
Аймкук Автор рецепта
Ирина, благодарю Вас за отзыв и отличный фотоотчетик!  Хочу пригласить Вас зарегистрироваться на аймкук, чтобы Вы могли подписываться на понравившихся Вам авторов и добавлять понравившиеся рецепты в свою книгу рецептов. Буду рад, если попробуете другие мои рецептики 
0
ответить
26.09.2019 в 8:14:05
Анастасия
Превосходный рецепт и, как следствие, - результат! Спасибо автору!!
0
ответить
24.09.2019 в 18:53:22
Аймкук Автор рецепта
Анастасия, благодарю за отзыв, очень приятно! Кушайте на здоровье! Регистрируйтесь на нашем сайте, подписывайтесь на меня и собирайте рецепты в собственную книгу рецептов на сайте :)
0
ответить
24.09.2019 в 19:47:02
Елена
Готовлю по этому рецепту уже долгое время и всегда получается вкусно. Рекомендую.
0
ответить
28.08.2019 в 21:30:04
Аймкук Автор рецепта
Елена, спасибки, действительно отличное сезонное блюдо. Тоже готовим его, особенно в конце лета 
0
ответить
29.08.2019 в 6:02:13
Антонио
Приготовил, но без перца и помидоров. Очень вкусно все-равно
0
ответить
14.08.2019 в 19:34:48
Аймкук Автор рецепта
Антонио, благодарю за отзыв! Это действительно очень вкусно. Причем блюдо универсальное: можно на гарнир, можно с черным хлебушком или просто так, можно вегетарианцам, веганам и даже постящимся. Кушайте на здоровье! 
0
ответить
14.08.2019 в 22:06:43
юра
элементарно ватсон   рагу можно кидать все что есть в холодильнике
0
ответить
25.07.2019 в 13:14:07
Аймкук Автор рецепта
юра, обычно так и бывает 
0
ответить
25.07.2019 в 13:24:01
Очень вкусно получилось 
Вложения:
0
ответить
20.06.2019 в 18:40:59
IamCook Автор рецепта
Маленький шеф, благодарю за отзыв! Вау! отличный фотоотчет 
0
ответить
20.06.2019 в 18:46:09
Евгения
Действительно вкусное рагу. Редко, когда в интернете находишь действительно достойные рецепты
0
ответить
11.06.2019 в 20:50:55
IamCook Автор рецепта
Евгения, благодарю за столь приятный отзыв. Главное готовьте с любовью, тогда будет еще вкуснее 
0
ответить
11.06.2019 в 21:43:06
Счастливая Новичок
Всё просто и вкусно, рагу из кабачков и картофеля прекрасно подходит для деток и для поддержания фигуры в форме. Обжаривать ничего не стала, сразу потушила. Правда добавила немного французских трав для аромата вместо перца.
С отварной курочкой будет идеально.
Вложения:
0
ответить
20.09.2018 в 12:11:38
IamCook Автор рецепта
Счастливая, благодарю за отзыв 
0
ответить
20.09.2018 в 12:43:21
Зая
очень вкусно, а главное быстро.)))))) всем рекомендую этот  рецепт.
0
ответить
21.07.2016 в 14:14:35
12345
Зая, быстро? есть много блюд намного быстрее
0
ответить
29.08.2019 в 16:37:03
ТАТЬЯНА
Вкусно и можно приготовить не только летом.
0
ответить
18.07.2016 в 14:59:08
Елена Владимировна
И у меня вкусно получилось!
0
ответить
16.07.2016 в 11:20:14
Тоня
Очеееень вкусно, я добавила еще тушёночку.получилось сытнее, смотрите чтобы помидоры небыли сладкими. Муж доволен)))))
0
ответить
24.06.2016 в 19:41:38
Алина
Действительно ооооочень вкусно! Спасибо за рецепт!!
0
ответить
21.06.2016 в 17:43:26
Людмила
Сегодня приготовила очень вкусно.Спасибо за рецепт.
0
ответить
15.04.2016 в 19:37:04
Анна
Спасибо! Очень вкусно! и готовится просто =)
0
ответить
21.11.2015 в 16:25:22
Алина
Шикарное рагу, мне очень понравилось, творите еще!
0
ответить
Ростик
Очень вкусное и сытное рагу, особенно для тех кто воздерживается от употребления мясной продукции.
0
ответить
Самира
Я согласна с предыдущими мнениями, рагу просто изумительное
0
ответить
Ольга
Спасибо большое! Все четко и понятно описано, плюс изумительные фото!
0
ответить
Татьяна
Огромное спасибо, очень вкусно, красиво , быстро и сытно)))
0
ответить
Светлана
Супер!! Просто и очень вкусно! Только я ещё добавляю баклажан!
0
ответить
Светлана
ммм вкусненько!!!
0
ответить
anna
вкусное блюдо но можно добавить мясо и баклажаны
0
ответить
АИДА
ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
0
ответить
елена
Спасибо за рецепт попробую приготовить!!!
0
ответить
Алёна
Просто и вкусно! спасибо за рецепт.
0
ответить
кристина
мне понравилось!
0
ответить
Екатерина
Очень вкусно))))))
0
ответить
Лилия
Рагу просто объедение))) А с мясом просто супер!!!
0
ответить
IamCook
Лилия, в это рагу можно добавить курицу, а с мясом - это совсем другая история :P
0
ответить
Елена
На вид очень даже и не плохо???????????
0
ответить
наталья
очень вкусно,овощи это всегда супер.
0
ответить
Галина
Очень вкусно и просто! Спасибо за рецепт!
0
ответить
Елена
Сочетание овощей очень интересное,попробую приготовить.Ни разу не делала кабачки с картофелем.Спасибо за рецепт!!!
0
ответить
IamCook Автор рецепта
Елена, попробуйте. Действительно очень вкусно
0
ответить
анастасия
обезательно испробую
0
ответить
Алеся
Вкусно, даже очень
0
ответить
Елена
Мне и моему мужу очень понравилось!!!!
0
ответить
наталья
блюдо просто абалденое
0
ответить
наталья
мой сын просто во сторге от етова блюда
0
ответить
гость
мм..вкуснятина наверное)сейчас пойду готовить
0
ответить
Анна
Отличный рецепт, очень вкусно получилось. Только я нарезала овощи помельче. Но это кто как любит
0
ответить
евг
класс!!!!вкуснятина
0
ответить
Наталья
Выглядит заманчиво и красиво Сейчас приготовлю и оценю вкус
0
ответить
ирина
частенько готовлю моим нравится ,просто вкусно!
0
ответить
Ириша*
Безумно вкусный и простой рецепт* Я всё время готовлю и с каждым разом выходит вкуснее и вкуснее) Спасибо*
0
ответить
Екатерина
делала рагу первый раз, по этому рецепту, только без перца. получилось ну ооочень вкусно:) спасибо.
0
ответить
Светулёк
обалденно, сегодня сготовила и с мужем достойно оценили данный рецепт)
0
ответить
Татьяна
Сегодня приготовила это рагу:Очень вкусно:) СПАСИБО!!!
0
ответить
Катя
Ааааа сейчас приготовлю)))))))
0
ответить
Людмила
Я еще добавляю грудинку или корейку или любое уже готовое мясо в общем , что есть .Получается вкусно и сытно.
0
ответить
Алена
Мне понравилось
0
ответить
Юлианна
Сейчас попрубуем!!!!!!!!!!!
0
ответить
СВЕТЛАНА
Я ПРИГОТОВИЛА ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ!!!!ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!
0
ответить
СВЕТЛАНА
Я ДОБАВИЛА ТУДА ЕЩЁ КАПУСТКИ И ТУШОНОЧКИ!!!!!СУПЕР!!!!
0
ответить
Настя
мне тоже очень понравилось.легко просто и вкусно
0
ответить
Марина
Нам очень-очень понравилось! А мужчина сказал, что еще ни разу в жизни не ел такое вкусное рагу )))
0
ответить
IamCook Автор рецепта
Друзья, спасибо большое за отзывы и комментарии к рецепту :)
0
ответить
татьянка
сейчас готовлю,запах обалденный!
0
ответить
Валентина
Спасибо за рецепт, хотя что-то подобное делала и не раз, но возраст, память подводит, шпаргалка тут очень кстати и потому отдельное спасибо (не знаю кому,"спец" в интернете я ещё тот) за то, что напечатать даже мне элементарно.
0
ответить
татьяна
только приготовила (я в конце немного грибной икры добавила еще)!!! выглядит и пахнет обалденно! скорей бы мужа накормить!!
0
ответить
Алиса
вкус изумительный!готовила на керамической сковороде,овощи получились все в собственном соку,добавила еще сосисок получилось еще более сытнее. спасибо за простой и вкусный рецепт))
0
ответить
Альфия
Выглядит аппетитно, завтра попробуем приготовить.
0
ответить
ЯНА
вообще классное, летнее блюдо!быстро,вкусно и легко!!!
0
ответить
Танюка
рецепт супер!!! приготовила дочке. кушала с БОЛЬШУЩИМ удовольствием)) спасибо.
0
ответить
Людмила
Вкусно!!! Я добавила еще фарш...
0
ответить
Виктория Новичок
Супер)очень вкусно!!!у меня суп варился на мясном бульоне в это время как раз,я добовляла в рагу бульон,очень вкусно!!
0
ответить
Анна
Очень вкусно, просто и быстро!
0
ответить
Ксения
Обалденно получилась!!!! я ещё добавила грибную икру и чуточку горлодёра(любим остренькое!) СПАСИБО!
0
ответить
123433
плохо очистили картофель!
0
ответить
Елизавета
Спасибо за рецепт. Просто, понятно и вкусно.
0
ответить
alex
слюнки текут !!! Пошёл готовить !!!
0
ответить
анастасия
очень вкусно получилось)))
0
ответить
серёга
ну прям пипец вкусно спасибо за рецепт))))))
0
ответить
серёга
уже второй раз поэтому рецепту готовлю)))))
0
ответить
Гульнара
ням ням,доработаю полечу домой готовить)))
0
ответить
юля
думаю очень вкусно будет
0
ответить
Марина
Не умею готовить, но это рагу приготовила с первого раза)) очень вкусно
0
ответить
Ольга
Очень вкусно в первый раз получилось! Буду готовить во второй!
0
ответить
Наталья
ВКУСНЯШКАА.И быстро и просто.всей семье понравилось!
0
ответить
Амира
Вот сейчас готовлю,запах обалденный
0
ответить
Светлана
Классный рецепт. Спасибо. Искала именно его. Мои мужики любят такое рагу(муж и сын). Раньше делала им без картошки, но они не наедались. Клубневые все же придают сытности блюду. Правда, я еще кетчупа добавляю и немного сахара. Бомба!
0
ответить
Петрович
В конце доливать лучше сливки, а кабачок лучше обжарить отдельно
0
ответить
Маргарита
пойду готовить.думаю будет вкусно)))
0
ответить
Ирина
Спасибо за рецепт, только приготовила, получилось очень вкусно и красиво, запишу себе в блокнот!
0
ответить
Ольга
Сейчас готовлю данное блюдо, запах обалденный, на вид рагу получается очень красивое, я еще добавила мясо свинины, мммммм....пальчики оближешь)))
0
ответить
Мила
Очень вкусно, спасибо большое автору!
0
ответить
Пехотинец
Моя благодарность!! Готовили в полевых условиях, на костре - получилось супер!!! но я бы добавил ( как и сделал))) баночку тушёнки или мяска
0
ответить
Дарья
Замечательное рагу, готовлю уже второй раз, запах и вкус потрясающие просто, спасибо за рецепт!
0
ответить
джавгарат
именно то что скала ! спасибо за рецепт!
0
ответить
Нака Новичок
уже муж на запах прискакал)))
0
ответить
Молодая жена Новичок
Спасибо за рецепт!Запах действительно божественный.
Я бы рекомендовала добавлять сахар или помидоры Черри, так как обычные дают кислинку блюду 
0
ответить
Серёня Новичок
Отличное блюдо и ничем не испортить, по вкусу можно добавлять и мясца, и тушенки, и различные приправы.
0
ответить
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта