Овощное рагу с репой и кабачком

Простое и быстрое в приготовлении блюдо из тушеных свежих овощей может быть самостоятельным, особенно в период Рождественского поста, который уже начался. Репа отлично сочетается с сочным кабачком и сладковатыми луком и морковью.

Помидоры сейчас уже безвкусные, поэтому советую добавить любимый томатный соус.

Еще при желании в рагу можно подсыпать любимую ароматную приправу или итальянские травы.

Ингредиенты

Репа - 200 г

Кабачок - 1 шт.

Морковь - 50 г

Лук репчатый - 50 г

Чеснок - 1 зубчик

Томатный соус - 2-3 ст.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Вода - 200 мл

51 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.93

Оценить рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 15 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте продукты для овощного рагу с репой и кабачком. Все овощи, кроме кабачка, почистите, затем всё помойте и обсушите.

Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите нарезанный лук и морковь, обжарьте быстро - минуты вполне достаточно.

Чтобы репа приготовилась быстро и вместе с кабачком, нарежьте ее тонкой соломкой, переложите в сковороду, подержите минуты 3.

Обрежьте на кабачке кончики с обеих сторон, также нарежьте его соломкой, добавьте в сковороду. Тушите на умеренном огне под крышкой минут 5-7, обязательно подлейте воды, чтобы овощи тушились, а не жарились.

Положите к овощам любимый томатный соус, все перемешайте и тушите под крышкой еще минут 5.

Посолите и поперчите рагу по вкусу, всыпьте мелко нарубленный чеснок, перемешайте. Тушите около минуты, затем выключите плиту и дайте овощам еще немного постоять под крышкой, пропитаться томатным соусом и чесноком.

Очень вкусно подавать овощное рагу с репой и кабачком со свежим хлебушком и макать им в подливку.

Приятного.

Полезные подборки и рецепты ...

Овощное рагу с репой

Подборка рецептов

Овощное рагу из репы

Постное рагу с репой и бататом

Овощное рагу с репой и тыквой

Рагу овощное

Подборка рецептов

Овощное рагу с кабачками в горшочках

Тушеные овощи в казане

Айлазан

Аджапсандал в духовке

Овощное рагу с кабачками

Подборка рецептов

Овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке

Кабачки с баклажанами, помидорами и перцем

Овощное рагу для ребенка

Тушеные кабачки с морковью и луком

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталия

Спасибо большое за рецепт, получилось очень вкусно

ответить

Татьяна Автор рецепта

Наталия, спасибо за отзыв)

ответить

Анна

Спасибо за прекрасный рецепт! Я готовила почти из одной репы, лишь немного кабачка добавила. Причем, не нарезала, а натирала овощи на крупой терке (так быстрее, и готовятся тоже быстрее потом). Вместо соуса можно натереть на терке помидоры (или мелко порезать). Получилось замечательно - дочь сказала, что репа стала как картошка. А по мне - вкуснее картошки! Ароматно, сочно! Каждый может добавить любимые специи - по мне, подошел укроп, петрушка, кориандр, перец. Еще можно все овощи быстро обжарить - и отправить в духовку запекаться под сыром (на 5-10 мин.). Никакого майонеза и даже сметана не обязательна - я все запеканки делаю на масле, вкус не хуже.....

ответить

Татьяна Автор рецепта

Анна, спасибо за ценные дополнения к рецепту. Овощи я тоже иногда тру на терке, получается очень вкусная овощная икра, мои тоже ее очень любят.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде	Рис с креветками и грибами (на сковороде)	Морковь су-вид (сувид)	Котлеты из щуки в аэрогриле	Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе	Утиные ножки в вине	Котлеты куриные с яблоком в духовке
Шоколадный тарт	Молочный пудинг с кукурузным крахмалом	Заливной пирог с мясом и рисом	Пита с картошкой (в начинке)	Швейцарский шоколадный рулет	Салат с мандаринами, курицей и сыром	Тушеная квашеная капуста в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Овощное рагу с репой и кабачком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты