Овощное рагу из репы

Набор ингредиентов для рагу может быть произвольный, по сезону и с замороженными полуфабрикатами, с томатной пастой и без. Главное, включить репу — упругий, относительно низкокалорийный корнеплод. Советую все нарезать, шинковать по-разному. Крупно и мелко, тонко и массивными брусками, кубиками. В итоге микс получит многообразие цветов, текстуры и окажется наиболее аппетитным, даже будучи постным.

Ингредиенты

Репа - 150 г

Капуста - 100 г

Картофель - 100 г

Болгарский перец - 100 г

Лук - 50 г

Морковь - 50 г

Шампиньоны - 50 г

Консервированная кукуруза - 100 г

Консервированная фасоль - 50 г

Чеснок - 20 г

Корневой сельдерей - 30 г

Растительное масло - 40 мл

Вода - 100 мл

Соль, перец, лавровый лист, пряные травы - по вкусу

Зелень - по желанию

84 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 11 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для овощного рагу из репы с капустой и картошкой. Грибы и бобовые — по желанию, также вписываются в разгрузочные или дни поста.

С добавлением рафинированного растительного масла первыми обжарьте крупно нарезанные лук и морковь. Минуты 3-4, до золотистости.

Затем загрузите твердые корневой сельдерей и репу, а также чеснок.

Плюс картофель, нарезанный кубиками, и соломкой капусту.

Приправьте специями, перемешайте. Протомите в масле и выделяющемся соке еще 5-7 минут.

Добавьте измельченные шампиньоны и сладкий перец.

Плюс — консервированные кукурузу и фасоль. Влейте кипяток (или бульон, сухое вино на выбор) и тушите до мягкости всех овощей около получаса. Пробуйте, прокалывайте. Самая плотная - репа.

Перед подачей по желанию прибавьте свежую зелень.

На стол овощное рагу из репы подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Рагу овощное

Подборка рецептов

Фрикасе из овощей

Жареный корень сельдерея с морковью

Тушеные баклажаны с помидорами и перцем

Аджапсандал по-грузински

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Печенье из морковного жмыха

Постный грибной суп с киноа

Мятный сироп

Тайский кисло-сладкий салат с нутом

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Печеночные крокеты

Жареный лук с сыром

Баранина жареная по-узбекски

Фаршированные булгуром шампиньоны

Постные вторые блюда

Коллекция рецептов

Тушеная капуста с грибами и кабачками

Икра из баклажанов и кабачков в мультиварке

Рисовая каша на воде с изюмом

Кабачки с грецкими орехами и чесноком по-грузински

Постный ужин

Коллекция рецептов

Плов с капустой

Картофель с кабачками и вешенками

Щавель на сковороде

Хек с овощами в рукаве

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Полба с грибами

Филе индейки запеченное в духовке

Пикантный дип из запеченных овощей

Отбивные из индейки в хрустящей панировке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с сельдереем и перловкой	Оладьи на картофельном пюре с дрожжами	Каша пшенная с тыквой и яйцом	Роти с грибами	Картофельная яичница	Суп с полентой	Омлет с творожным сыром и красной рыбой
Картошка кубиками в духовке	Пашалу (чувашская лепешка)	Квашеный красный лук	Свиные ножки сувид (су-вид)	Хурма сувид (су-вид)	Пельмени «Рыбацкие»	Пельмени «Дальневосточные» (по ГОСТ)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Овощное рагу из репы

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты