E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСупы-пюре
Крем-суп из брокколи постный

Крем-суп из брокколи постный

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Потрясающий постный овощной суп пюре из брокколи, ничуть не менее вкусный, чем скоромные варианты: с кокосовым молоком вместо сливок

Ингредиенты

Брокколи - 500 г

Картошка - 150 г

Вода - 500 мл

Кокосовое молоко - 100 мл

Креветки, соль - по вкусу

  • 35 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Кокосовое молоко - замечательная растительная замена жирным сливкам при приготовлении некоторых постных блюд или в вегетарианской кухне. Супы с кокосовым молоком ничуть не уступают своим сливочным прототипам, если не сказать, что превосходят их по вкусовым качествам, благодаря особой ореховой вкусовой нотке. Этот постный крем-суп из брокколи - хороший пример рецепта такого рода.


На 500 гр. брокколи можно взять 150-300 гр. картошки и около 500 мл воды. Кокосовое молоко добавляется, по сути дела, по вкусу. Креветки - вообще необязательный компонент, они - приправа на ряду с солью, суп хорош и без них, просто с ними он - чуточку интереснее.

Ингредиенты для постного крем-супа из брокколи


Картошку чистим, мелко режем, заливаем водой так, чтобы она была полностью покрыта, и ставим на сильный огонь.

Положить в кастрюлю с водой картофель


У брокколи отрезаем только самую грубую часть стебля, которая волокнистая. Все остальное спокойно можно пустить в ход, мельчить на розочки и удалять голые фрагменты стеблей под крем-суп никакого смысла нет.

Срезать грубую часть капусты


Варим овощи под крышкой на среднем или сильном огне до готовности (мягкости) картошки.

Отварить капусту


Пюрируем картошку с брокколи и жидкостью блендером или кухонным комбайном до получения однородного крема.

Пюрировать овощи


Вмешиваем кокосовое молоко до достижения желательного вкуса или цвета. Консистенцию оно изменяет мало.

Влить кокосовое молоко


Постный крем-суп из брокколи готов. В суп можно добавить креветок, они сделают более оригинальными и вид, и вкус.

Фото постного крем-супа из брокколи

Аймкук
Автор рецепта
Люблю читать, готовить, фотографировать, есть приготовленное и сфотографированное, а потом опять делать то, что я люблю - и так изо дня в день!
  • 685

    Рецептов

  • 65

    Подписчиков

  • 56

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Подарить автору деньги
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (8)
Добавить комментарий
С кокосовым молоком не пробовал ни разу. Надо восполнять пробел!
0
ответить
27.10.2016 в 19:43:49
Наталия М. Автор рецепта
Да-да! Беги, подои уже пальму!
0
ответить
28.10.2016 в 0:27:14
Пальму? А я думала, из корней добыть молоко надобно... Век живи, век учись
0
ответить
28.10.2016 в 10:05:42
Наталия М. Автор рецепта
Ты чо? Из корней делают кокосовые чипсы, ясен пень!
0
ответить
28.10.2016 в 16:04:17
Выглядит очень аппетитно...
0
ответить
27.10.2016 в 13:45:15
Наталия М. Автор рецепта
Вкус не хуже вида!
0
ответить
27.10.2016 в 14:08:18
Полезный суп!
0
ответить
27.10.2016 в 6:43:59
Наталия М. Автор рецепта
За полезность не поручусь, но вкусныыый! Муж задержался с работы, так сын его порцию слопал, когда меня на кухне не было.
0
ответить
27.10.2016 в 10:06:05
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта