E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Хочу стать автором!
Главная страницаСупы-пюре
Тыквенный суп с креветками

Тыквенный суп с креветками

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Суп, который достоин праздничного стола, именно на праздничные столы в период созревания тыквы я и готовлю этот суп. Как же это вкусно!

Ингредиенты

Тыква - 500 г

Вода - 250 мл

Морковь - 70 г

Чеснок - 1 зубчик (или сушеный чеснок в порошке - 0,5 ч.л.)

Креветки - 300 г

Оливковое масло - 1 ст.л.

Сливки - 150 мл

Тыквенные семечки - 1 ст.л.

Пармезан - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

  • 74 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 21 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Если вы любите блюда из тыквы, супы-пюре и креветки, тогда это ВАШ суп! Очень люблю готовить этот суп в период, когда есть большой выбор тыквы на рынках.


Тыквенный суп с креветками - очень ароматный, сливочный, полезный, да и сытный, к тому же. Готовится суп из тыквы с креветками тоже несложно. Можно его готовить без моркови, но я однажды добавила ее в суп, когда тыква была не совсем красивой по цвету, а оказалось, что морковь добавила супу не только цвета, но и вкуса!


Подготовим все продукты по списку и приготовим тыквенный суп с креветками для праздничного стола.

Ингредиенты для тыквенного супа с креветками


Тыкву чистим от кожуры, семечек и волокон. Нарезаем мякоть тыквы небольшими кубиками.

Порезать тыкву


Перекладываем тыкву в кастрюлю. Вливаем воду.

Положить тыкву в кастрюлю


Морковь чистим, моем и нарезаем кружочками.

Порезать морковь


Добавляем морковь к тыкве в кастрюлю. Солим и перчим овощи. Ставим кастрюлю на огонь и варим овощи до полной готовности, минут 25-30.


Готовность овощей проверяем, проколов их ножом или вилкой. Хорошо сваренная тыква начинает превращаться в пюре.

Всыпать соль и перец


Пока варятся овощи, займемся креветками. Очистим креветок от голов, панцирей, удалим кишечную венку на хвосте. Я использую два вида креветок. Небольшие креветки я добавлю непосредственно в суп, а крупных оставлю для подачи супа к праздничному столу, мы же готовим праздничный суп!

Почистить креветки


В сковороде накалим оливковое масло и либо обжарим на нем нарезанный пластинами свежий чеснок до румяности и удалим его из сковороды, либо, как я, добавим молотый чеснок.

Нагреть масло


Добавляем в чесночное масло креветок и готовим их на сковороде 5-7 минут, они должны стать красноватыми по цвету и непрозрачными.

Положить креветки на сковороду


Кастрюлю с овощами снимаем с огня. Готовую тыкву с морковью пробиваем блендером в пюре. Можно сделать пюре при помощи картофелемялки.

Пюрировать овощи


Вот такой по консистенции у нас получился суп. Если вы хотите суп пожиже, добавьте в него немного кипятка.

Пюрировать тыквенный суп


В самом конце добавляем сливки.

Влить сливки


Также при помощи блендера перемешиваем все составляющие супа. Возвращаем кастрюлю с супом на плиту и готовим еще 5-7 минут. Суп должен прогреться, но не закипеть. В самом конце приготовления выкладываем в суп креветок, отложив несколько штук для украшения.

Взбить суп блендером


Готовый тыквенный суп с креветками разливаем по порционным тарелкам. Украшаем креветками, посыпаем тыквенными семечками и натертым на мелкой терке сыром Пармезан.

Фото тыквенного супа с креветками


Празднично, ярко и очень-очень вкусно!!

Рецепт тыквенного супа с креветками

Поделитесь рецептом с друзьями

Полезные советы и дополнения к рецепту

  • Для этого блюда подойдет тыква сладких сортов, типа мускатной.
автор рецепта
  • Рейтинг: 2051
  • Комментариев: 5314
  • Рецептов: 602
Комментарии (17)
Добавить комментарий
Елена Паянкова
Только что приготовила и поужинала этим вкусным супчиком. Приготовила одну порцию, так как я на диете. Муж не любит тыкву. 
0
ответить
25.01.2018 в 18:46:14
ElenaV Автор рецепта
Елена благодарю за комментарий, тыква, конечно, овощ на любителя, но в этом супе она хороша)).
0
ответить
26.01.2018 в 20:55:44
Я точно такой супчик буду! Очень аппетитный!
0
ответить
23.10.2017 в 17:25:37
ElenaV Автор рецепта
Ренатик, спасибо!
0
ответить
24.10.2017 в 6:06:52
Интересное сочетание!
0
ответить
22.10.2017 в 23:40:21
Тыквенный суп варю, но вот с креветками не приходилось, аппетит разыгрался, глядя на фото.
0
ответить
22.10.2017 в 17:32:06
ElenaV Автор рецепта
Спасибо, Людочка, суп тем хорош, что и без креветок вкусно-сытный)). А креветок немного и надо, чтобы уж совсем классный суп получить). 
0
ответить
22.10.2017 в 17:34:37
Креветок не люблю, а вот супец прихвачу! Креветок оставлю вам, Леночка, приготовите себе еще супчик, на замену тому, что я сперла
1
ответить
22.10.2017 в 5:06:09
ElenaV Автор рецепта
Ох, Олеся- Олеся.. прибежала, шо лучше повыбырала)), так моя бабушка говорила)).
0
ответить
22.10.2017 в 17:28:33
а креветки мнеееее
0
ответить
22.10.2017 в 17:30:17
Отличный суп! Красота!
2
ответить
21.10.2017 в 22:41:44
ElenaV Автор рецепта
Лика, ага, у меня сейчас период вылова креветок..критяне вылавливают в море. а я у них отбираю)). Закупаю на всю зиму, сейчас креветки у нас по смешной цене).
1
ответить
22.10.2017 в 17:27:13
Вот уж повезло вам! Нам, боюсь, смешная цена и не приснится))
0
ответить
23.10.2017 в 22:51:48
Леночка, как в ресторане, сразу хочется вкусить 
1
ответить
21.10.2017 в 22:38:51
ElenaV Автор рецепта
Светочка, угощаю)
0
ответить
22.10.2017 в 17:26:11
Превосходный супчик, красивая подача!
1
ответить
21.10.2017 в 21:58:54
ElenaV Автор рецепта
Томочка, спасибо, супчик очень вкусный!
1
ответить
22.10.2017 в 17:25:15
Мобильная версия сайта