E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСупы-пюре
Тыквенный суп с креветками

Тыквенный суп с креветками

Суп, который достоин праздничного стола, именно на праздничные столы в период созревания тыквы я и готовлю этот суп. Как же это вкусно!
Аймкук

Ингредиенты

Тыква - 500 г

Вода - 250 мл

Морковь - 70 г

Чеснок - 1 зубчик (или сушеный чеснок в порошке - 0,5 ч.л.)

Креветки - 300 г

Оливковое масло - 1 ст.л.

Сливки - 150 мл

Тыквенные семечки - 1 ст.л.

Пармезан - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

  • 74 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

4.97

Оцените рецепт

Рейтинг 4.97 из 5
на основе 36 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Если вы любите блюда из тыквы, супы-пюре и креветки, тогда это ВАШ суп! Очень люблю готовить этот суп в период, когда есть большой выбор тыквы на рынках.


Тыквенный суп с креветками - очень ароматный, сливочный, полезный, да и сытный, к тому же. Готовится суп из тыквы с креветками тоже несложно. Можно его готовить без моркови, но я однажды добавила ее в суп, когда тыква была не совсем красивой по цвету, а оказалось, что морковь добавила супу не только цвета, но и вкуса!


Подготовим все продукты по списку и приготовим тыквенный суп с креветками для праздничного стола.

Ингредиенты для тыквенного супа с креветками


Тыкву чистим от кожуры, семечек и волокон. Нарезаем мякоть тыквы небольшими кубиками.

Порезать тыкву


Перекладываем тыкву в кастрюлю. Вливаем воду.

Положить тыкву в кастрюлю


Морковь чистим, моем и нарезаем кружочками.

Порезать морковь


Добавляем морковь к тыкве в кастрюлю. Солим и перчим овощи. Ставим кастрюлю на огонь и варим овощи до полной готовности, минут 25-30.


Готовность овощей проверяем, проколов их ножом или вилкой. Хорошо сваренная тыква начинает превращаться в пюре.

Всыпать соль и перец


Пока варятся овощи, займемся креветками. Очистим креветок от голов, панцирей, удалим кишечную венку на хвосте. Я использую два вида креветок. Небольшие креветки я добавлю непосредственно в суп, а крупных оставлю для подачи супа к праздничному столу, мы же готовим праздничный суп!

Почистить креветки


В сковороде накалим оливковое масло и либо обжарим на нем нарезанный пластинами свежий чеснок до румяности и удалим его из сковороды, либо, как я, добавим молотый чеснок.

Нагреть масло


Добавляем в чесночное масло креветок и готовим их на сковороде 5-7 минут, они должны стать красноватыми по цвету и непрозрачными.

Положить креветки на сковороду


Кастрюлю с овощами снимаем с огня. Готовую тыкву с морковью пробиваем блендером в пюре. Можно сделать пюре при помощи картофелемялки.

Пюрировать овощи


Вот такой по консистенции у нас получился суп. Если вы хотите суп пожиже, добавьте в него немного кипятка.

Пюрировать тыквенный суп


В самом конце добавляем сливки.

Влить сливки


Также при помощи блендера перемешиваем все составляющие супа. Возвращаем кастрюлю с супом на плиту и готовим еще 5-7 минут. Суп должен прогреться, но не закипеть. В самом конце приготовления выкладываем в суп креветок, отложив несколько штук для украшения.

Взбить суп блендером


Готовый тыквенный суп с креветками разливаем по порционным тарелкам. Украшаем креветками, посыпаем тыквенными семечками и натертым на мелкой терке сыром Пармезан.

Фото тыквенного супа с креветками


Празднично, ярко и очень-очень вкусно!!

Рецепт тыквенного супа с креветками

Важные дополнения к рецепту

  • Для этого блюда подойдет тыква сладких сортов, типа мускатной.
Автор рецепта
  • 715

    Рецептов

  • 173

    Подписчиков

  • 295

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Фотоотзывы по рецепту

Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация

Комментарии и отзывы (20)
Добавить комментарий
Марина
Очень вкусный супчик! Можно добавить чуть-чуть моего? Я не очень люблю просто тыквенный, мне сладковато. Тыкву запекаю на гриле, потом варю с добавлением картошки, чуть сельдерея и обжаренного лука с долькой чеснока и 5-6 колечками жгучего перца. В конце варки добавляю итальянских травок, можно сушеных. Через 30-40 минут все пропускаю через блендер и добавляю 100 гр. сливок, взбивая до состояния «капучино». Креветки мариную с чесноком и лимоном, обжариваю на  оливковом масле и выкладываю в тарелки на суп, добавляя чуть порезанной петрушки, тыквенных семечек и молотого белого перца
Нравится
(0)
ответить
Мария
Очень вкусный суп и рецепт вау!
Только я бы сначала кружочками выложила морковку, а потом сверху тыкву, т.к. морковка жесче, она должна быть полностью в воде, чтобы размякнуть. И я потом все же доливала воды. 
Нравится
(4)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Мария, благодарю за комментарий!!!
Нравится
(1)
ответить
Елена Паянкова
Только что приготовила и поужинала этим вкусным супчиком. Приготовила одну порцию, так как я на диете. Муж не любит тыкву. 
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Елена благодарю за комментарий, тыква, конечно, овощ на любителя, но в этом супе она хороша)).
Нравится
(0)
ответить
Я точно такой супчик буду! Очень аппетитный!
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Ренатик, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Интересное сочетание!
Нравится
(0)
ответить
Тыквенный суп варю, но вот с креветками не приходилось, аппетит разыгрался, глядя на фото.
Нравится
(3)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Спасибо, Людочка, суп тем хорош, что и без креветок вкусно-сытный)). А креветок немного и надо, чтобы уж совсем классный суп получить). 
Нравится
(0)
ответить
Креветок не люблю, а вот супец прихвачу! Креветок оставлю вам, Леночка, приготовите себе еще супчик, на замену тому, что я сперла
Нравится
(1)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Ох, Олеся- Олеся.. прибежала, шо лучше повыбырала)), так моя бабушка говорила)).
Нравится
(0)
ответить
а креветки мнеееее
Нравится
(0)
ответить
Отличный суп! Красота!
Нравится
(2)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Лика, ага, у меня сейчас период вылова креветок..критяне вылавливают в море. а я у них отбираю)). Закупаю на всю зиму, сейчас креветки у нас по смешной цене).
Нравится
(4)
ответить
Вот уж повезло вам! Нам, боюсь, смешная цена и не приснится))
Нравится
(0)
ответить
Леночка, как в ресторане, сразу хочется вкусить 
Нравится
(1)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Светочка, угощаю)
Нравится
(0)
ответить
Превосходный супчик, красивая подача!
Нравится
(2)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Томочка, спасибо, супчик очень вкусный!
Нравится
(1)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты


Куриные крылышки в панировке во фритюре

Салат «Полосатик» (с селедкой)

Вафли из кокосовой муки

Пирожное «Новогодние ёлочки» с кремом

Сырники с манкой в мультиварке

Компот из яблок и калины на зиму

Творожная запеканка с яблоками в духовке ПП

Молочный коктейль с шоколадом

Ленивые вареники с сыром

Салат «Фасолинка» с корейской морковью и колбасой

Шоколадно-творожный пирог «Тигр»

Минестроне (итальянский овощной суп)

Тирамису с желатином

Лимонад «Манго-Маракуйя»
Мобильная версия сайта