E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыЩи
Щи с консервированной фасолью

Щи с консервированной фасолью и свежей капустой

Щи станут еще вкуснее, если к привычным ингредиентам добавить консервированную фасоль. Такими щами можно сытно и вкусно накормить большую семью. Сварим сначала бульон - я предлагаю сварить куриный. Бульон можно варить из любых куриных частей - у меня голени. Также для усиления вкуса я использую острую суповую приправу, вы же можете выбрать специи на свой вкус. Капуста у меня молоденькая, а это заметно отражается на вкусе (разумеется, в лучшую сторону) и немного ускоряет процесс приготовления. Консервированную фасоль добавим в самом конце приготовления, так как она по сути уже готова.

Ингредиенты

Капуста свежая - 400 г

Фасоль консервированная - 200 г

Куриные части (любые) - 400 г

Картофель - 4-5 шт. (550 г)

Морковь - 1 шт. (90 г)

Лук репчатый - 1 шт. (80 г)

Томатный соус - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Специи - по вкусу

Лавровый лист - 2 шт.

Вода - 1,5 л

Для обжаривания:

Растительное масло - 4 ст.л.

Для подачи:

Свежая зелень - по вкусу

Сметана - по вкусу

Кастрюля объемом 3 литра
  • 49 кКал
  • 1 ч. 10 мин.
  • 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

4.94

Оценить рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 16 голосов
52 добавлений в книги рецептов

Посмотрите видео версию рецепта



Процесс приготовления

Подготовим все необходимые ингредиенты для щей с консервированной фасолью и свежей капустой (на курином бульоне). Овощи помоем и почистим. Для куриного бульона я использую голени, которые также ополосну в проточной воде. Баночку с фасолью удобно открыть сразу, слив лишнюю жидкость.


Картофель нарежем кубиками среднего размера.


Мелко нашинкуем лук.


Натрем на крупной терке морковь.


Капусту нарежем соломкой.


В кастрюлю зальем воду, выложим куриные части и будем варить 45 минут на небольшом огне под закрытой крышкой, при необходимости снимая накипь ложкой.


Через 45 минут с момента закипания жидкости выложим в готовый куриный бульон кубики картофеля.


Следом добавим капусту, нарезанную соломкой. Варить все вместе будем до готовности капусты. Так как у всех капуста разная, а у меня молоденькая и очень нежная, то время приготовления также будет у всех разным - пробуйте на готовность.


В сковороде разогреем растительное масло и выложим сначала измельченный лук, а через 3-4 минуты - натертую морковь. Помешивая, будем пассеровать на небольшом огне до мягкости овощей.


Добавим к луково-морковной смеси томатный соус, перемешаем и через 3 минуты снимем сковороду с плиты.


В кастрюлю к готовой капусте и картофелю выложим фасоль.


Следом добавим пассерованные овощи. Варить будем еще 10 минут. В течение этого времени добавим соль, специи и лавровые листики. Выключим готовые щи и дадим им еще 10 минут настояться под закрытой крышкой.


Ароматные, очень вкусные щи с консервированной фасолью и свежей капустой разольем по порционным тарелкам. В каждую тарелку можно добавить мелко порубленную свежую зелень. Подаем к столу со сметаной.


Приятного аппетита!


Щи с консервированной фасолью и свежей капустой, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Отправить
Гость
Если добавить свеколки, то получится полноценный (и вкусный) борщ.
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Очень вкусный суп, мужу, мне и внукаи очень понравился, но мы приготовили без томата, спасибо большое за этот рецепт !!!
Нравится
(0)
ответить
Светлана Автор рецепта
Ирина,спасибо за комментарий, мне очень приятно!!! 
Нравится
(0)
ответить
Тамара
Любимый суп моего супруга. Добавляю специи - приправа для курицы. Спасибо. Люблю заходить на этот сайт - все рецепты беру здесь.
Нравится
(0)
ответить
Светлана Автор рецепта
Тамара, очень приятно! спасибо за комментарий!
Нравится
(0)
ответить
Наталья
Никогда не сливаю жидкость с фасоли! Она придает свой аромат!
Нравится
(0)
ответить
Светлана Автор рецепта
Наталья, спасибо за комментарий!!!
Нравится
(0)
ответить
Оксана
Для молодой капусты 25 минут, это вместе с картофелем и всем остальным, ну картофель не меньше 15 минут не варится, очень много! Около пяти минут, иначе каша из капусты.
Нравится
(1)
ответить
Приготовила щи с консервированной фасолью по вашему рецепту. Выглядит очень аппетитно. Раньше так никогда не готовила. Спасибо за идею!
Фото
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Сырники с моцареллой

Груши на пару

Творожная запеканка с яблоками и сметаной

Тесто на минеральной воде для пирожков

Мясные ватрушки с сыром

Жети нан (казахские лепешки)

Овсяная каша на воде с курагой

Кето запеканка с капустой

Брюссельская капуста с яйцом на сковороде

Фарфалле с курицей и брокколи

Камамбер с овощами в духовке

Консервированный плов в банке на зиму

Борщ в афганском казане

Вареники с жареным луком
Мобильная версия сайта