Овощной бульон

Бульоны из овощей - полезные, ароматные, легкие и диетические. Предлагаю рецепт базового овощного бульона, который может стать основой для приготовления любых первых блюд, а также ризотто, вегетарианских рагу и соусов.

Ингредиенты

Морковь - 0,5 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Стебель сельдерея - 1 шт.

Капуста белокочанная - 100 г

Капуста пекинская - 100 г

Чеснок - 2 зубчика

Корень имбиря - 5 г

Стебли укропа или петрушки - 4-5 шт.

Кабачок - 50 г

Лавровый лист - 1 шт.

Перец черный горошком - 4-5 шт.

Соль - по вкусу

Вода - 1 л

2 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 0.09
Ж: 0.01
У: 0.48

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов

10 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все ингредиенты для приготовления овощного бульона.

Морковь, лук очистите и помойте. Кабачок и стебель сельдерея помойте. Нарежьте эти овощи произвольно, но не мелко. Так же поступите с белокочанной и пекинской капустой. Чеснок и имбирь очистите, помойте. Зелень помойте, можно оставить только стебли.

В кастрюлю налейте воду. Добавьте лавровый лист, соль и перец горошком.

Выложите в кастрюлю все овощи.

Доведите до кипения, после сделайте огонь минимальным. Варите овощной бульон 35-40 минут. Затем выключите плиту и дайте бульону настояться, пока он не остынет.

Готовый бульон процедите.

Полезные подборки и рецепты ...

Супы на овощном бульоне

Рубрика рецептов

Суп-пюре из стеблевого сельдерея

Фасолевый суп без мяса

Картофельная похлебка

Постный суп из красной фасоли

Подборка рецептов

Подборка рецептов

Щи из квашеной капусты с фасолью

Борщ с чечевицей (постный)

Монастырские щи с грибами

Грибная солянка с капустой

Овощные супы с сельдереем

Подборка рецептов

Суп с вермишелью и капустой кейл

Суп со стеблевым сельдереем и сушеными грибами

Рыбный суп с сельдереем

Зеленый гаспачо

Постные супы с сельдереем

Подборка рецептов

Грибная лапша из сушеных грибов

Крем-суп из брокколи постный

Постные щи с фасолью

Вегетарианский суп из нута

Постные супы с цветной капустой

Подборка рецептов

Диетический суп из цветной капусты (ПП)

Суп из цветной капусты и кабачков

Суп-пюре из брокколи и цветной капусты

Куриный суп с овощами

Постные супы с капустой

Подборка рецептов

Постные щи из квашеной капусты

Постная солянка с грибами и капустой

Гречневый суп в мультиварке

Суп из консервированного тунца

Постные супы без масла

Подборка рецептов

Квас для окрошки в домашних условиях

Постная окрошка на квасе

Подборка рецептов

Суп-пюре из баклажанов

Другие полезные подборки по теме

Блюда из курицы и овощей. Что приготовить из курицы с овощами? (313)Вторые блюда из овощей (237)Мясные супы (799)Овощи (374)Овощные салаты (488)Постные супы (319)Разные овощные гарниры (248)Рыба с овощами (223)Рыбные супы (177)Супы (1488)Супы (1495)Супы на овощном бульоне (262)Супы с капустой (232)Супы с курицей (229)Супы-пюре (223)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Бомбезный, надо наварить и заморозить:smilehearth:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Алена Прика, Отличная идея!!:hearth:

ответить

Полезные советы

Самый полезный овощ

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

ПП печенье с корицей	Запаянный кофе	Солонина	Биточки из печени куриной	Печенье из яблочного пюре	Горячие бутерброды с майонезом в духовке	Квашеная капуста с яйцом на сковороде
Лепешка роти с яйцом и сыром	Салат с пекинской капустой, курицей и мандаринами	Куриное филе в соевом соусе с рисом	Пыж (закуска из СССР)	Салат с крабовыми палочками и мандаринами	Бисквитный рулет с мандаринами	Салат из свеклы с вялеными помидорами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Овощной бульон

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты