E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руГрибные супы
Суп со стеблевым сельдереем и

Суп со стеблевым сельдереем и сушеными грибами

Ароматный суп для любителей лесных грибов и черешкового сельдерея.
Аймкук

Ингредиенты

Стеблевой сельдерей - 50 г

Сушеные лесные грибы - 50 г

Картофель - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Чеснок - 1 зубок

Оливковое масло - 1 ст.л.

Соль, перец, лавровый лист - по вкусу

Зелень

  • 60 кКал
  • 30 мин.
  • 5 мин.
  • 35 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Легкий, но с очень насыщенным ароматом (за счет пряного сельдерея и душистых лесных грибов) суп. Накануне вечером опустите сухие грибы в миску с холодной водой, а утром следующего дня промойте и отварите до мягкости (обычно достаточно получаса).


Такие отварные грибы добавляйте в супы, борщи, вторые блюда, салаты и в качестве начинки для пирогов, налистников, вареников. Даже вполне аскетичный суп со стеблевым сельдереем преображается благодаря выразительному грибному привкусу.


Чтобы приготовить суп со стеблевым сельдереем и сушеными грибами, возьмем продукты по списку.

Ингредиенты для супа со стеблевым сельдереем и сушеными грибами


Очищенные репчатый лук, чеснок и морковь нарезаем, обжариваем в оливковом масле 2-3 минуты.

Обжарить лук с морковью


Добавляем заранее отваренные и измельченные сушеные лесные грибы, перемешиваем и пропитываем маслом следующие пару минут.

Положить грибы


Затем минуту с картошкой и стеблями сельдерея.

Положить картофель и сельдерей


Заливаем примерно 1,5 л кипятка, бросаем лавровый лист, варим под крышкой до размягчения всех корнеплодов, около 15-20 минут.

Добавить воду и лавровый лист


В самом конце суп со стеблевым сельдереем и сушеными грибами солим, перчим. Снимаем с огня, бросаем зелень сразу или уже в тарелки.

Фото супа со стеблевым сельдереем и сушеными грибами


Подаем ароматный суп горячим. Особенно вкусно, если в хозяйстве найдутся свежий хлеб и грибное масло.

Рецепт супа со стеблевым сельдереем и сушеными грибами


Приятного аппетита!


Суп со стеблевым сельдереем и сушеными грибами — рецепт с фото пошагово

Важные дополнения к рецепту

  • Оставьте сушеные грибы в холодной воде на 6-12 часов для набухания. Затем промойте, залейте чистым кипятком и варите до готовности.
  • Оставшийся после варки насыщенный грибной отвар — вкусная основа для супов, соусов, рагу. Его можно замораживать.
Аймкук
Автор рецепта
  • 490

    Рецептов

  • 56

    Подписчиков

  • 79

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (7)
Добавить комментарий
Хорошо супец, Аня, люблю такие!
Нравится
(0)
ответить
Анечка, очень ароматный и вкусный супчик!
Нравится
(0)
ответить
Annabelle Автор рецепта
Угощайся
Нравится
(0)
ответить
Угощусь без разрешения)))
Нравится
(0)
ответить
Annabelle Автор рецепта
Очень рада, милости прошу
Нравится
(0)
ответить
Хорош супчик, представляю, какой ароматный!
Нравится
(0)
ответить
Annabelle Автор рецепта
Да, Наташ, аромат - ах
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Галета с фруктами

Яичный суп с помидорами

Повидло из яблок и тыквы на зиму

Блинчики с яблочным пюре (на кефире)

Жаркое с белыми грибами и картошкой

Лепешки из слоеного теста на сковороде

Салат «Мимоза» на Новый год быка 2021

Салат из тыквы с беконом

Слоеные пирожки с яблоками на сковороде

Шукрут из квашеной капусты

Гречневая лапша с овощами и соусом терияки

Постные блины с манкой

Пирожки с печенью и картошкой в духовке

Куриный суп с ньокками

Мобильная версия сайта