E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Щи →
    Щи из квашеной капусты с фасолью

    Щи из квашеной капусты с фасолью

    Предлагаю приготовить постный вариант одного из самых популярных в наших широтах первого блюда - будем варить щи. Основными ингредиентами в наших постных щах будут фасоль и квашеная капуста. К слову сказать, фасоль у нас в работе сушеная, но отличной альтернативой этому ингредиенту станет и консервированный продукт. Разница во вкусе заметна не будет, но вот процесс приготовления станет значительно короче. В этом рецепте я буду замачивать фасоль на 4-6 часов, чтобы потом ее сварить в течении 40-45 минут. Консервированную фасоль замачивать не надо и отдельно варить ее не потребуется. В любом случае, кулинарные эксперименты - это интересно и почти всегда вкусно.
    Посмотреть видео

    Ингредиенты

    Квашеная капуста - 400 г

    Фасоль сушеная - 200 г

    Картофель - 300 г

    Морковь - 1 шт. (85 г)

    Лук репчатый - 1 шт. (75 г)

    Томатный соус - 2 ст.л.

    Перец черный молотый - 1 ч.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Лавровый лист - 2 шт.

    Растительное масло - 4 ст.л.

    Лук зеленый - 3-4 пера

    Вода бутилированная - 2 л

    Кастрюля объемом 3 литра
    • 40 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    4.73

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.73 из 5
    на основе 11 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовим необходимые ингредиенты для постных щей из квашеной капусты с фасолью. Картофель, морковь и репчатый лук почистим и помоем. Ополоснем перья зеленого лука.


    Фасоль замочим за 4-6 часов перед началом приготовления в холодной воде.


    Замоченную фасоль выложим в кастрюлю, зальем водой (1 литр) и поставим вариться на среднем огне до готовности. У меня фасоль варилась 45 минут.


    За это время успеем заняться овощами. Мелко нашинкуем репчатый лук.


    Натрем на крупной терке морковь.


    Лук и морковь выложим на сковороду, в которую чуть ранее залили растительное масло. Будем пассеровать на среднем огне измельченные овощи до мягкости, регулярно помешивая лопаткой.


    Добавим томатный соус к овощам, перемешаем и через 2-3 минуты сковороду снимем с плиты.


    Фасоль уже сварилась. Сольем воду, в которой она варилась, и зальем свежую бутилированную (2 литра).


    Поставим кастрюлю с фасолью на средний огонь и дождемся момента кипения. Сразу же закинем всю квашеную капусту. Будем варить 20 минут.


    Картофель нарежем кубиками.


    Закинем в кастрюлю с фасолью и капустой и будем варить все вместе еще 15 минут.


    Добавим в будущие щи пассерованные овощи.


    Следом добавим лавровый лист, соль и черный перец. Перемешаем.


    Добавим мелко нашинкованный зеленый лук и через 5-6 минут кастрюлю с готовыми щами снимем с плиты.


    Разливаем горячие постные щи из квашеной капусты с фасолью по тарелкам и подаем к столу со сметаной.


    Приятного аппетита!


    Щи из квашеной капусты с фасолью, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Суп из фасоли без мяса

    Подборка рецептов

    Грузинский томатный суп с фасолью
    Постный борщ в мультиварке
    Суп с гречкой и фасолью
    Суп «Минестроне»
    Фасолевые супы из красной фасоли

    Подборка рецептов

    Красная фасоль с фаршем
    Шешамади (грузинский суп)
    Суп из красной фасоли с копченостями
    Азиатский суп из лапши, фасоли и фрикаделек
    Щи из квашеной капусты

    Подборка рецептов

    Щи с квашеной капустой и грибами
    Рыбные щи с горбушей
    Щи с мочеными яблоками (старорусские)
    Томленые щи в мультиварке (с квашеной капустой)
    Фасолевый суп

    Подборка рецептов

    Суп из индейки с консервированной фасолью
    Суп с консервированной фасолью
    Борщ с крапивой и красной фасолью
    Суп из красной фасоли с мясом
    Супы с квашеной капустой

    Подборка рецептов

    Щи в духовке
    Сборная солянка с картошкой и капустой
    Капустняк со свининой и копченостями
    Щи из квашеной капусты с курицей
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Клубничный лед
    Харисса (острый соус)
    Чебуреки с тыквой
    Блины на кислом молоке без яиц
    Постные супы

    Коллекция рецептов

    Грибная солянка с капустой
    Постный суп с булгуром
    Вегетарианский рассольник с сушеными грибами
    Классический грибной суп
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Суп с чечевицей, булгуром и вялеными помидорами
    Суп с рисовой лапшой и курицей
    Суп с куриными желудками и лапшой
    Окрошка на сметане

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Кекс из зеленой гречки
    Скумбрия в соево-горчичном соусе в духовке
    ПП клафути с вишней
    Салат с тунцом, рисом и огурцом
    Рагу с фаршем и картошкой
    Постные голубцы с рисом
    Яблочная закваска

    Яичница с макаронами
    Паста с моцареллой и черри в духовке
    Фраппучино Старбакс в домашних условиях
    Соус из греческого йогурта
    Скумбрия с картошкой в рукаве в духовке
    Вермишель с фаршем на сковороде
    Фунчоза со стручковой фасолью
    Мобильная версия сайта