Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Щи →
    Щи из квашеной капусты с курицей

    Щи из квашеной капусты с курицей

    Щи - национальное русское блюдо. Раньше щи готовили в глиняном горшке в русской печи. Сейчас, конечно, печи ни у кого нет, но от этого щи не стали менее вкусными. Рецептов щей, как и борща, очень много. Сегодня готовим щи из квашеной капусты с курицей. Рецепт рассчитан на кастрюлю 2,5-3 литра.

    Ингредиенты

    Куриные голени - 4 шт.

    Картофель - 3 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Квашеная капуста - 300-400 г

    Соль, перец - по вкусу

    Лавровый лист - 1 шт.

    • 107 кКал
    • 0 ч. 30 мин.
    • 0 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    Матильда автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 37 голосов
    100 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Курицу, или куриные голени (как в моем случае) промоем, зальем водой и варим до готовности, в процессе снимаем образовавшуюся пену. Затем бульон процедим. Я не люблю, когда в супе мясо большими кусками, поэтому вареные куриные голени разобрала на мелкие кусочки.

    Положить курицу в кастрюлю с водой


    Когда бульон готов, подготовим и все необходимые продукты для приготовления щей из кислой капусты с курицей.

    Сварить бульон


    Картофель нарежем небольшими ломтиками, добавим в бульон, ставим варить. Туда же отправим куриное мясо. Варим до мягкости картофеля.


    А пока приготовим заправку. Лук нарежем мелко, морковь натрем на крупной терке. Обжарим на подсолнечном масле.

    Обжарить лук с морковью


    Когда картофель стал мягким, добавим заправку...

    Положить зажарку в бульон


    ... и квашеную капусту. Варим до мягкости капусты.


    Я люблю, чтобы она все же похрустывала в супе, поэтому варю буквально минуты три-пять. Если такой вариант вам не по душе - варите дольше.

    Положить квашеную капусту


    В готовые щи добавим лавровый лист, солим (если это необходимо), перчим по вкусу. Дадим чуть настояться.

    Положить лавровый лист


    Подаем щи из квашеной капусты с курицей горячими, по желанию присыпав зеленью. Приятных вам обедов!

    Фото щей из квашеной (кислой) капусты с курицей


    Щи из квашеной капусты с курицей, рецепт с фото

    Другие рецепты щей с квашеной капустой

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Зажарку-капусту...??? Капусту надо закладывать после снятия пены с мяса, либо тушить отдельно.
    0
    ответить
    Любовь
    Рецепты супер
    0
    ответить
    Любитель Кушать
    А где фото картофеля? Их в рецепте не хватает очень!:redface:
    1
    ответить
    Константин
    Что то у меня не сильно жёлтенький, как на фото в кружке...:laughcry:
    2
    ответить
    Любовь
    Константин, цвет будет, если вы правильно пассеруете овощи, надо чтобы морковь отдала свой сок
    0
    ответить
    diana1616
    Самое то для обеда, да и не только!:smilehearth:
    4
    ответить
    Svetlaya
    Вкуснота, очень люблю. А у нас такое первое блюдо называют капусняк.
    2
    ответить
    ElenaV
    Олеся, классные щи, по моему вкусу!
    6
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Угощаю!!!:sendkiss:
    2
    ответить
    тома
    Отличные наваристые щи! Прекрасный обед! От твоих кружечек с ума можно сойти!:bestofthebest:
    2
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Сама вся балдю от них:laughcry: Спасибо, Томочка!
    2
    ответить
    Лана
    И капуста у них из банки...)))) Вкуснецкие щи!
    2
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    О, да-а-а-а! Немецкая! Находка просто!:okhand:
    2
    ответить
    Milanika
    Замечательные щи! А кружечка какова!!! И хде такие можно урвать?
    2
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Люда, благодарю!:sendkiss: А кружечки, как мне кажется, по всему миру уже есть))))
    2
    ответить
    Анжелика
    Какие аппетитные щи!:bestofthebest:
    2
    ответить
    Татьяна
    у тебя и обед был отличный:smiletongue:
    2
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    О, да-а-а-а-а!:laughcry:
    3
    ответить

    Свежие рецепты


    Лаваш с яблоком в аэрогриле
    Салат «Мухомор»
    Булочки с шоколадом внутри в аэрогриле
    Кофе с финиками
    Гречка с тушенкой в афганском казане
    Посоле (мексиканский суп)
    Салат из свеклы с зеленым луком

    Мандариновый Тирамису
    Шоколадные орешки со сгущенкой
    Картофельный суп с фасолью
    Сладкая бабка из макарон в духовке
    Белокочанная капуста сувид (су-вид)
    Суп с рыбными тефтелями
    Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками
    Мобильная версия сайта