E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук → Щи →
    Монастырские щи с грибами

    Монастырские щи с грибами

    Монастырские щи с грибами - сытный и очень вкусный постный суп, который подойдет всем, кто держит пост или не ест мясо. Сушеные грибы можно взять любые, а если их будет несколько видов, тогда щи получатся еще более ароматными и вкусными.

    Ингредиенты

    Сухие грибы любые - 10-15 шт.

    Картофель - 400 г

    Капуста кислая - 450 г

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Томатная паста - 70 г

    Лавровый лист - 2 шт.

    Чеснок - 2 зубчика

    Петрушка (укроп) - несколько веточек

    Соль и перец - по вкусу

    Сахар - по желанию

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Кастрюля 2,5 л
    • 34 кКал
    • 1 ч.
    • 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов

    Пошаговый рецепт с фото

    Возьмите всё необходимое для монастырских щей с грибами. Овощи почистите, помойте вместе с травой.


    Сухие грибы переложите в глубокую миску, залейте кипятком, накройте крышкой или блюдцем и дайте им набухнуть в течение минимум 30 минут.


    Нарежьте грибы кусочками, переложите в кастрюлю с водой, поставьте на плиту. Варите их минут 20.


    Картофель нарежьте мелким кубиком, переложите в кастрюлю, варите 10 минут.

    Картофель кубиком для монастырских щей


    Если капуста слишком кислая, отожмите весь рассол, добавьте ее в кастрюлю, варите еще 10 минут.

    Монастырские щи из квашеной капусты с грибами


    В это время поставьте разогреваться сковороду, влейте масло, выложите в него нарезанные лук и морковь, жарьте минуты 3-4 на умеренном огне.

    Обжарка лука с морковью для щей по-монастырски


    Добавьте в сковороду томатную пасту, обжарьте еще пару минут.

    Обжарка для постных монастырских щей с грибами


    Переложите зажарку в кастрюлю, долейте воды из чайника до верха кастрюли, положите раздавленный чеснок и лавровый лист. Варите щи еще 5 минут. Посолите и поперчите суп по вкусу, попробуйте. Если щи получились слишком кислыми, обязательно добавьте сахара для баланса.

    Щи монастырские с грибами


    Отделите листики зелени от стеблей, нарубите их, всыпьте в кастрюлю, перемешайте суп и выключите плиту. Накройте кастрюлю крышкой и дайте щам настояться перед подачей минут 15.

    Щи по монастырски


    Разлейте монастырские щи с грибами по тарелкам и можно подавать к столу. Если будете готовить этот суп не в пост, тогда ложка вкусной жирной сметаны будет очень кстати.

    Монастырские щи рецепт


    Приятного.


    Монастырские щи с грибами, рецепт с фото
    Постное меню
    Завтрак Ужин Супы Второе Рагу Макароны Салаты Перекусы Соусы Выпечка Пироги Кексы Десерты Блины Оладьи Каши Котлеты Без масла Напитки Десерты

    Похожие подборки и рецепты ...

    Щи из квашеной капусты

    Подборка рецептов

    Серые вологодские щи из крошева со свининой
    Щи из квашеной капусты со свининой
    Постные щи из квашеной капусты
    Монастырские щи с грибами
    Супы с квашеной капустой

    Подборка рецептов

    Щи из крошева с курицей (классический рецепт)
    Щи из квашеной капусты со свининой
    Борщ с квашеной капустой и тушенкой
    Щи из квашеной капусты с тушенкой
    Суп из сушеных грибов

    Подборка рецептов

    Грибная лапша из сушеных грибов
    Суп с консервированной фасолью и сухими грибами
    Щи с сушеными белыми грибами
    Суп с сушеными грибами и пастой орзо
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Смузи из свеклы и моркови
    Сырники в сухарях
    Цветная капуста со сметаной на сковороде
    Картофельный соус
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Булгур с черносливом
    Шпецле с сыром
    Ханум с мясом
    Томатный джем к мясу
    Постные грибные супы

    Коллекция рецептов

    Постный гречневый суп
    Суп с булгуром и грибами (шампиньонами)
    Щи из сныти
    Грибной суп из лисичек и чечевицы
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Свекольный суп с фрикадельками
    Борщ «Польский»
    ПП щи из квашеной капусты
    Польский помидорный суп (Zupa pomidorowa)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Александра
    Здравствуйте, а какие здесь грибы сушеные? Очень красивые и аккуратные, ни разу таких не видела
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Александра, это шиитаке сушеные)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Сочники с творогом на сметане
    Оливье с пекинской капустой
    Медовые капкейки
    Апельсиновый зефир
    Тава кюфта
    Гороховая каша по-английски
    Белковый крем для капкейков (+простые капкейки)

    Торт «Буренка»
    Адыгейский сыр на сыворотке
    Жареные крабовые палочки в панировочных сухарях
    Рамен с говядиной
    Финские творожно-яблочные лепешки с рисовой мукой
    Булочки с беконом и сыром
    Колбаса в кружке
    Мобильная версия сайта