Щи с сушеными белыми грибами

Количество ингредиентов, указанное к рецепту - на кастрюлю объемом 2,5-3 литра. Но это отнюдь не догма! Кто-то любит супы густые, кто-то - жидкие, посему ориентируйтесь на свою семью и себя конкретно. Я варила щи на мясном бульоне, который всегда варю заранее. Поэтому у меня суп был еще и с мясом. Вы же запросто можете варить его на воде - будет постный вариант приготовления щей с сушеными белыми грибами.

Ингредиенты

Грибы сушеные белые - 50-60 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Капуста - 300 г

Морковь - 1 шт.

Лавровый лист - 1-2 шт.

Соль, перец - по вкусу

Картофель - 2-3 шт.

Подсолнечное масло - 1-2 ст.л.

Вода/бульон - по вкусу

Объем кастрюли 2,5-3 литра

26 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 1.04
Ж: 0.81
У: 3.51

Фото готового блюда

Матильдаавтор рецепта

4.94

Оценить рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 17 голосов

14 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления щей с сушеными белыми грибами подготовьте продукты по списку. Грибы залейте кипятком на 15-20 минут.

В кастрюле обжарьте нарезанные произвольно лук, чеснок, морковь.

Добавьте нарезанные картофель и грибы.

Воду, которой заливали грибы, ни в коем случае не сливайте! Добавьте ее в кастрюлю, процедив через марлю, потому что может остаться грязь, земля. У меня грибы были изначально чистые, но воду я все же процедила.

Добавьте нарезанную капусту, лавровый лист, затем почти до верха долейте воду/бульон.

Варите до мягкости картофеля.

Если есть вареное мясо, как у меня, добавьте на этом этапе.

Часть воды в процессе варки, конечно, выкипит, поэтому в конце я всегда доливаю еще бульон/воду.

Добавьте соль и перец.

Выключите плиту. Добавьте нарезанный мелко укроп. Последний пункт - исключительно по желанию: я люблю, когда зелень есть в супе, так суп не такой унылый.

Щи с сушеными белыми грибами готовы.

Подавайте тут же.

Приятного аппетита!

Щи с сушеными белыми грибами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Супы с капустой

Подборка рецептов

Суп-пюре из брокколи и цветной капусты

Борщ с фрикадельками

Томленые щи из свежей капусты на плите

Суп с брюссельской капустой и фрикадельками

Суп из сушеных грибов

Подборка рецептов

Щи из квашеной капусты с сушеными грибами

Солянка грибная с огурцами

Суп из сушеных лисичек

Вегетарианская грибная солянка

Щи из свежей капусты

Подборка рецептов

Щи со свежей капустой и тушенкой

Щи с колбасой

Щи из свежей капусты с говяжьей тушенкой

Щи Валаамские

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Котлеты из субпродуктов

Овощи в соусе терияки

Картофель с сосисками в духовке с сыром

Тушеная говядина с луком

Постные грибные супы

Коллекция рецептов

Грибной суп из лисичек и чечевицы

Гречневый суп с шампиньонами

Гречневый суп-пюре

Постный суп с булгуром

Постные супы

Коллекция рецептов

Вегетарианская окрошка на квасе

Овощной суп с фасолью и макаронами

Крем-суп Борщ

Щи с белыми грибами

Постные щи

Коллекция рецептов

Щи с солеными огурцами и свежей капустой

Постные щи из свежей капусты

Коллекция рецептов

Горячий свекольник с ботвой

Крем-суп Борщ

Гаспачо с картошкой

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Наталья

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья

Приготовила щи с сушёными белыми грибами по вашему рецепту. Никогда раньше грибы в щи не добавляла. Интересная идея! Разнообразит меню. И тоже с мясом как у вас 😛 Спасибо за рецепт!

Фото

ответить

Матильда Автор рецепта

Наталья, я рада Вас видеть вновь!)))
Спасибо за доверие и аппетитную тарелочку супа🏆 И за напоминание - надо и себе сварить щи, правда, уже без грибов, потому как нет их у меня)))

Приятного аппетита!❤️

ответить

Наталья

Матильда, а я в этом году много на зиму насушила!😍 Обожаю блюда с сушеными белыми грибами!

ответить

Матильда Автор рецепта

Наталья, и я обожаю, но у нас белые не водятся, а запасы закончились😄

ответить

Алена Прика

Грибная душа, ты хоть отзовись на следующий день после поедания грибов, мы волнуемСи😛🤣

ответить

Матильда Автор рецепта

Алена Прика, дык тута я всегда😛😆

ответить

Алена Прика

Матильда, фухххх, выдохнула!!! Супец зачОтный!😛

ответить

Филе индейки в кисло-сладком соусе сувид (су-вид)	Куриные котлеты с соусом Бешамель	Мохито из кабачков	Острая квашеная капуста со свеклой	Салат с карпаччо и ананасами	Ткемали с базиликом	Стейк рибай на мангале на решетке
Помидоры пелати (на зиму)	Кабачки с шампиньонами в сметане	Пастила из яблок и физалиса	Паштет из куриной печени с молоком	Пассата из мякоти помидоров на зиму	Ореховый чизкейк	Киш с рикоттой, форелью и лисичками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Щи с сушеными белыми грибами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты