E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыЩи
Щи с сушеными белыми грибами

Щи с сушеными белыми грибами

Количество ингредиентов, указанное к рецепту - на кастрюлю объемом 2,5-3 литра. Но это отнюдь не догма! Кто-то любит супы густые, кто-то - жидкие, посему ориентируйтесь на свою семью и себя конкретно. Я варила щи на мясном бульоне, который всегда варю заранее. Поэтому у меня суп был еще и с мясом. Вы же запросто можете варить его на воде - будет постный вариант приготовления щей с сушеными белыми грибами.

Ингредиенты

Грибы сушеные белые - 50-60 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Капуста - 300 г

Морковь - 1 шт.

Лавровый лист - 1-2 шт.

Соль, перец - по вкусу

Картофель - 2-3 шт.

Подсолнечное масло - 1-2 ст.л.

Вода/бульон - по вкусу

Объем кастрюли 2,5-3 литра
  • 26 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.
  • Б: 1.04
  • Ж: 0.81
  • У: 3.51

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов


Процесс приготовления

Для приготовления щей с сушеными белыми грибами подготовьте продукты по списку. Грибы залейте кипятком на 15-20 минут.


В кастрюле обжарьте нарезанные произвольно лук, чеснок, морковь.


Добавьте нарезанные картофель и грибы.


Воду, которой заливали грибы, ни в коем случае не сливайте! Добавьте ее в кастрюлю, процедив через марлю, потому что может остаться грязь, земля. У меня грибы были изначально чистые, но воду я все же процедила.


Добавьте нарезанную капусту, лавровый лист, затем почти до верха долейте воду/бульон.


Варите до мягкости картофеля.


Если есть вареное мясо, как у меня, добавьте на этом этапе.


Часть воды в процессе варки, конечно, выкипит, поэтому в конце я всегда доливаю еще бульон/воду.


Добавьте соль и перец.


Выключите плиту. Добавьте нарезанный мелко укроп. Последний пункт - исключительно по желанию: я люблю, когда зелень есть в супе, так суп не такой унылый.


Щи с сушеными белыми грибами готовы.


Подавайте тут же.


Приятного аппетита!


Щи с сушеными белыми грибами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (7)
Добавить комментарий
Приготовила щи с сушёными белыми грибами по вашему рецепту. Никогда раньше грибы в щи не добавляла. Интересная идея! Разнообразит меню. И тоже с мясом как у вас  Спасибо за рецепт!
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Наталья, я рада Вас видеть вновь!)))
Спасибо за доверие и аппетитную тарелочку супа И за напоминание - надо и себе сварить щи, правда, уже без грибов, потому как нет их у меня)))

Приятного аппетита!
Нравится
(1)
ответить
Матильда, а я в этом году много на зиму насушила! Обожаю блюда с сушеными белыми грибами!
Нравится
(1)
ответить
Матильда Автор рецепта
Наталья, и я обожаю, но у нас белые не водятся, а запасы закончились
Нравится
(1)
ответить
Грибная душа, ты хоть отзовись на следующий день после поедания грибов, мы волнуемСи
Нравится
(1)
ответить
Матильда Автор рецепта
Алена Прика, дык тута я всегда
Нравится
(0)
ответить
Матильда, фухххх, выдохнула!!! Супец зачОтный!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Компот из инжирных персиков на зиму

Салат из консервированной горбуши с огурцом

Макароны с охотничьими колбасками на сковороде

Лодочки из кабачков с индейкой

Ленивый финский блин

Абрикосы с сыром и орехами в духовке

Красная чечевица с грибами

Варенье из инжира пятиминутка

Эчпочмак с курицей

Сутэй цай (монгольский чай)

Минтай с картошкой в духовке с майонезом

Замороженные овощи в аэрогриле

Свинина по-монастырски

Гороховый суп на мясном бульоне
Мобильная версия сайта