E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЩи
Постные щи из свежей капусты

Постные щи из свежей капусты

Без мяса и квашеной капусты готовят упрощенный вариант популярного первого блюда — постные щи из свежей капусты. Перед варкой нашинкованный кочан тушат вместе с морковно-луковой пассеровкой, а необходимую кислоту берут у лимонного сока (если найдется рассол, используйте и его).
Аймкук

Ингредиенты

Белокочанная капуста - 300 г

Морковь - 1-2 шт.

Лук - 1 шт.

Картофель - 5-6 шт.

Лимонный сок - 3-5 ст.л.

Растительное масло - 30 мл

Соль, перец черный и чили, лавровый лист - по вкусу

Томатный соус - 1-2 ст.л. по желанию

Зелень - для подачи

  • 76 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

4.95

Оцените рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 19 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте продукты по списку: свежую белокочанную капусту, репчатый лук, морковь, картофель, лимон, специи, растительное масло, зелень, по желанию пару ложек томатного соуса.

Ингредиенты для постных щей из свежей капусты


Нарезанный кубиками или брусками картофель вместе с лавровым листом отправляем в кипящую воду (примерно 1,3 л), варим около 15 минут.

Порезать картофель


Одновременно на сковороде с добавлением растительного масла минуты 3-4 обжариваем репчатый лук и морковь.

Обжарить лук с морковью


Следующими закладываем нашинкованную свежую капусту, несколько колец стручка чили, лавровый лист, сок лимона. Перемешиваем.

Положить капусту, перец и лавровый лист


Для усиления вкуса и более яркого оттенка добавляют томатный соус (пасту). При недостатке влаги влейте кипяток из кастрюли с картофелем. Тушим 15-20 минут.

Влить томатный соус


Перекладываем овощную смесь в кастрюлю с мягким к тому моменту картофелем, солим, перчим, пробуем. Провариваем пару минут и снимаем с плиты. Бросаем зелень, лучше — в тарелки.

Рецепт постных щей из свежей капусты


Подаем домашние постные щи из свежей капусты горячими. Приятного аппетита!

Фото постных щей из свежей капусты

Аймкук
Автор рецепта
  • 572

    Рецептов

  • 70

    Подписчиков

  • 97

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Из-за проблем с печенью выбирала именно постные щи из свежей капусты. В своем варианте не добавляла томатную пасту и не тушила овощи на сковороде, а сразу добавляла в суп. Для стола номер 5 идеально подходит.
от Зина Новичок

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (10)
Добавить комментарий
Акиэ Като
Щи без мяса? Надо попробовать.
Нравится
(0)
ответить
Pengkali Бывалый
Постные щи из свежей капусты хороши для разгрузочных дней. Я туда ещё мелко нарезаю лимонную цедру, получается загадочный вкус, напоминает Азию.
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Annabelle Автор рецепта
Pengkali, с цедрой хорошо придумали. На фото щи выглядят аппетитно
Нравится
(0)
ответить
Какие красивые фото! Так и хочется угоститься!
Нравится
(0)
ответить
Щи даже без мяса - это всегда вкусно! и как красиво!
Нравится
(0)
ответить
Аппетитные щи  и очень красивые фото
Нравится
(0)
ответить
кастрюлька манит... 
Нравится
(0)
ответить
Очень аппетитная кастрюлька со щами!
Нравится
(0)
ответить
И щи, и фото превосходные!
Нравится
(0)
ответить
 Очень аппетитные щи! Красивое фото!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Скумбрия с кабачками в духовке

Куриное филе с овощами в сливочном соусе

Дрожжевой пирог со смородиной (черной)

Рыбный шницель

Ткемали из сливы (классический рецепт)

Стейк из капусты в духовке

Кисель из красной смородины

Окрошка на кислом молоке

Настойка из ирги в домашних условиях

Запеканка из отварной курицы

Компот из вишни и красной смородины на зиму

Кабачковые оладьи с сыром на кефире

Кабачковые оладьи с сыром ПП (без муки)

Оладьи из кабачков с сыром в духовке

Мобильная версия сайта