Гречневый суп с шампиньонами

Предлагаю сварить гречневый суп с шампиньонами без мяса. Рецепт идеально подходит для поста.

Советую грибы сначала обжарить с овощами в кастрюле, а потом варить суп - блюдо получится очень ароматным и вкусным. Шампиньоны используйте как свежие, так и замороженные, что есть дома.

Гречневая крупа сделает суп наваристым и густым. Но всё равно добавьте немного картофеля - для питательности)))

Ингредиенты

Вода - 2 л

Шампиньоны - 200 г

Картофель - 200 г

Гречневая крупа - 100 г

Лук - 50 г

Морковка - 50 г

Масло растительное - 40 г

Укроп - 2 г

Соль, черный перец - по вкусу

Грибная приправа - по желанию

35 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Фото готового блюда

Наталья Кошкина автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов

50 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте все ингредиенты для гречневого супа с шампиньонами.

Сполосните и почистите шампиньоны, нарежьте их пластинками.

Разогрейте масло в кастрюле, всыпьте шампиньоны и пассеруйте их пару минут. Обжаренные грибы в супе намного вкуснее, чем сразу сваренные.

Почистите лук и морковку, нарежьте овощи кубиками.

Всыпьте лук с морковкой в кастрюлю с грибами.

Пассеруйте все вместе еще пару минут, помешивая. Слегка посолите, по вкусу поперчите.

Влейте теплую воду в кастрюлю и добавьте в суп картофель, нарезанный средними кусочками. Доведите до кипения, еще чуть посолите и варите 7-8 минут. Добавьте по желанию грибную приправу. Суп станет еще более ароматным.

Всыпьте промытую гречку и варите суп еще 10-12 минут.

Гречка должна развариться, картофель будет мягким. Всыпьте мелко нарубленный укроп, перемешайте, проварите еще несколько секунд и готово. Слегка прикройте крышкой и дайте гречневому супу с шампиньонами настояться 10 минут.

Приятного вам аппетита!

Гречневый суп с шампиньонами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Постные гречневые супы

Подборка рецептов

Диетический гречневый суп без мяса (овощной)

Гречневый суп-пюре

Крупеня с белыми грибами

Постный грибной суп из шампиньонов

Грибные супы из шампиньонов

Подборка рецептов

Постный грибной суп из шампиньонов

Сырный суп с шампиньонами

Суп-пюре из шампиньонов с плавленным сыром

Чешский чесночный суп-пюре в хлебе

Гречневый суп

Подборка рецептов

Суп с гречкой и сыром

Гречневый суп с фрикадельками

Гречневый суп с курицей

Диетический суп из говядины

Постные супы

Подборка рецептов

Чечевичный суп

Суп из замороженной крапивы

Суп с белой киноа и проростками подсолнечника

Сыроедческая окрошка

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Татьяна

отличный супец, тоже его люблю:bestofthebest:

ответить

Наталья Кошкина Автор рецепта

Татьяна, благодарю!:foldedhands:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат с лапшой быстрого приготовления и морковью	Морковный салат с курицей	Творожный кекс на миндальной муке	Оладьи с пшенной кашей на кефире	Цветная капуста по-флотски	Квашеный репчатый лук	Суши-бургер
Пирог из сухарей с ягодами	Тушеная тыква кубиками с медом на сковороде	Молочно-ягодное желе	Брюссельская капуста с чесноком на сковороде	Биссара (гороховый суп)	Йогурт сувид (су-вид)	Лягур (с говядиной)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гречневый суп с шампиньонами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты