Крупеня с белыми грибами

Крупеня - блюдо белорусской кухни. Вкуснейший, надо признать, суп! И это учитывая, что в нем нет мяса. А аромат от сушеных грибов - ну просто волшебный! Такой суп можно кушать в пост.

Ингредиенты

Картофель - 3 шт.

Гречневая крупа - 80 г

Сухие белые грибы - 30 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Рафинированное подсолнечное масло - для жарки овощей

108 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 4.85
Ж: 1.49
У: 20.1

Фото готового блюда

Матильдаавтор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 6 голосов

67 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления крупени с белыми грибами подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для крупени с белыми грибами

Грибы зальем водой и поставим варить. Сколько варим? Порядка 30-40 минут.

Затем процеживаем бульон, добавим в него нарезанный картофель. У меня картофель нарезан брусочками. Ставим варить.

Тем временем приготовим заправку для супа. Лук, морковь, грибы нарежем как удобно. Пассеруем в подсолнечном масле.

Картофель сварился, добавляем в бульон заправку...

... и сразу же промытую гречневую крупу. И варим до готовности гречки.

Солим, перчим по вкусу. Добавим лавровый лист. В идеале варим до полуготовности гречки, затем ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Я готовила и так, и так. Разницы не почувствовала.

Крупеня с белыми грибами готова. Подаем суп горячим. Я подавала с йогуртом, так как в моей семье пост не соблюдают. Если вам требуется полностью постный суп, просто исключите его.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Постные гречневые супы

Подборка рецептов

Постный грибной суп из шампиньонов

Гречневый суп-пюре

Постный гречневый суп

Постный суп с гречкой и кокосовым молоком

Гречневый суп

Подборка рецептов

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

Суп с куриными сердечками и гречкой

Гречневый суп с жареным мясом

Гречневый суп с курицей

Постные супы

Подборка рецептов

Суп с репой и кабачком

Уха из семги с помидорами

Постный борщ с грибами и фасолью

Расам

Постные грибные супы

Подборка рецептов

Суп из шампиньонов с картофелем и вермишелью

Суп-пюре грибной из сушеных грибов

Щи с лисичками и свежей капустой

Суп с булгуром и грибами (шампиньонами)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Дарина

Сколько надо воды? Скажите пожалуйста.

ответить

Матильда Автор рецепта

Дарина, вода - дело вкуса: кто-то любит густые супы/борщи, кто-то - жидкие. Добавляйте на свое усмотрение. Скажу лишь, что у меня кастрюля на 2.5 литра.

ответить

Елена

Хорош супец!

ответить

Матильда Автор рецепта

Ой, Лен, хорош!😄 Особенно на второй день, когда настоится👍🏻🏆

ответить

Лана

И мне такого супчика налейте!🏆

ответить

Матильда Автор рецепта

Вы со своей тарелкой? Ну тогда подходите, наливаю!😆

ответить

Кексы с курагой и орехами	Варенье из слив с мятой	Гуляш из кабачков	Бриошь Нантер (brioche de Nanterre)	Пиццабоны	Рулет из печеночных блинов	Мятый салат
Доширак с тушенкой на сковороде	Запеченная морковь с зеленью	Лепешка на капустном листе (листушка)	Тако «Цезарь» с курицей	Цукаты из тыквы с апельсином и лимоном	Песочное печенье с тыквой	Кальмар с соусом унаги

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Крупеня с белыми грибами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты