Крупеня с белыми грибами

Крупеня - блюдо белорусской кухни. Вкуснейший, надо признать, суп! И это учитывая, что в нем нет мяса. А аромат от сушеных грибов - ну просто волшебный! Такой суп можно кушать в пост.

Ингредиенты

Картофель - 3 шт.

Гречневая крупа - 80 г

Сухие белые грибы - 30 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Рафинированное подсолнечное масло - для жарки овощей

108 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 4.85
Ж: 1.49
У: 20.1

Фото готового блюда

Матильда автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 5 голосов

57 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления крупени с белыми грибами подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для крупени с белыми грибами

Грибы зальем водой и поставим варить. Сколько варим? Порядка 30-40 минут.

Затем процеживаем бульон, добавим в него нарезанный картофель. У меня картофель нарезан брусочками. Ставим варить.

Тем временем приготовим заправку для супа. Лук, морковь, грибы нарежем как удобно. Пассеруем в подсолнечном масле.

Картофель сварился, добавляем в бульон заправку...

... и сразу же промытую гречневую крупу. И варим до готовности гречки.

Солим, перчим по вкусу. Добавим лавровый лист. В идеале варим до полуготовности гречки, затем ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Я готовила и так, и так. Разницы не почувствовала.

Крупеня с белыми грибами готова. Подаем суп горячим. Я подавала с йогуртом, так как в моей семье пост не соблюдают. Если вам требуется полностью постный суп, просто исключите его.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Постные гречневые супы

Подборка рецептов

Постный грибной суп из шампиньонов

Гречневый суп-пюре

Постный гречневый суп

Постный суп с гречкой и кокосовым молоком

Гречневый суп

Подборка рецептов

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

Суп с куриными сердечками и гречкой

Гречневый суп с жареным мясом

Гречневый суп с курицей

Постные супы

Подборка рецептов

Суп с репой и кабачком

Уха из семги с помидорами

Постный борщ с грибами и фасолью

Расам

Постные грибные супы

Подборка рецептов

Суп из шампиньонов с картофелем и вермишелью

Суп-пюре грибной из сушеных грибов

Щи с лисичками и свежей капустой

Суп с булгуром и грибами (шампиньонами)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Дарина

Сколько надо воды? Скажите пожалуйста.

ответить

Матильда Автор рецепта

Дарина, вода - дело вкуса: кто-то любит густые супы/борщи, кто-то - жидкие. Добавляйте на свое усмотрение. Скажу лишь, что у меня кастрюля на 2.5 литра.

ответить

Елена

Хорош супец!

ответить

Матильда Автор рецепта

Ой, Лен, хорош!:smile: Особенно на второй день, когда настоится:topfinger::bestofthebest:

ответить

Лана

И мне такого супчика налейте!:bestofthebest:

ответить

Матильда Автор рецепта

Вы со своей тарелкой? Ну тогда подходите, наливаю!:laughing:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Винегрет с тыквой	Пряный чай Латте	Самса с мясом из дрожжевого теста	Печенье «Сникерс»	Пшенная каша с тыквой и сухофруктами	Ханум с мясом и тыквой	Морковь по-корейски с печенью
Куриные крылышки с подливкой на сковороде	Бурек с картофелем	Соус из граната	Кофе с вином	Бёриги	Бисквит с арахисом	Коктейль «Снежная королева»

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Крупеня с белыми грибами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты