E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыСупы на овощном бульоне
Постный гречневый суп

Постный гречневый суп

Быстро, вкусно и полезно, именно так можно описать постный гречневый суп с грибами. Приготовим?

Ингредиенты

Картофель - 200 г

Гречка - 100 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Грибы - 70 г

Растительное масло - 1 ст.л.

Петрушка - 10 г

Специи - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

Овощной бульонный кубик - 1 шт.

  • 32 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 21 голосов


Процесс приготовления

Постный гречневый суп в моей семье любят всегда: и в Пост, и в обычный день не откажутся. Готовлю этот суп наряду с рисовым - для разнообразия постного меню.


Суп этот я отношу к простым супам, которые можно быстро приготовить и подать в качестве первого блюда. Количество гречки у меня указано среднее - мы не любим густые супы. Чтобы придать постному супу с гречкой немного сытности, я кладу грибы. Можно использовать любые, у меня в этот раз - шампиньоны. Также я использую овощной бульонный кубик, поэтому солить суп не буду.


Подготовим все продукты по вкусу.

Ингредиенты для постного гречневого супа


Картофель очистим и нарежем кубиком. Выложим картофель в кастрюлю. Добавим овощной бульон или просто воду. У меня - овощной бульонный кубик.

Положить в кастрюлю картофель и бульонный кубик


Вливаем 1,5 л кипятка. Если вы бульонный кубик не используете, посолите воду по вкусу. Добавим также лавровый лист в бульон и варим картофель 10 минут после закипания бульона.

Влить воду


Теперь добавляем гречневую крупу. Ее стоит перебрать от мусора и промыть предварительно. Варим суп еще 20 минут.

Всыпать гречку


Тем временем приготовим зажарку для супа. Репчатый лук нарежем мелким кубиком. Морковь натрем на средней терке. Грибы протрем влажной тряпочкой и нарежем пластинами.

Порезать лук, грибы и морковь


В сковороду вливаем растительное масло и обжариваем в нем овощи 10 минут на среднем огне.

Обжарить овощи с грибами


Добавляем в суп зажарку и варим еще 10-12 минут. Проверяем готовность гречки и картофеля.

Положить зажарку в суп


В готовый суп добавляем мелко нарезанную зелень петрушки и снимаем кастрюлю с огня. Дадим супу настояться минут 10-15.

Положить зелень


Разливаем готовый постный гречневый суп по порционным тарелкам и подаем со свежим хлебом.

Рецепт постного гречневого супа


Приятного аппетита!

Фото постного гречневого супа


Постный гречневый суп, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (10)
Добавить комментарий
Григорий Ценитель
Постный гречневый суп, иногда именуемый русским, является очень неплохим первым блюдом. Отлично подходить для утилизации, лично мне порядком надоевшей гречки. Иногда делаю его постным, как в рецепте, а иногда с тушенкой. Оба варианта хороши.
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
Леночка, мы тоже готовим такой суп без грибов, надо и твой вариант приготовить.
Нравится
(2)
ответить
Anna Ценитель
варю но без грибов. в магазине не было
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Анна, можно и без грибов!!
Нравится
(0)
ответить
Часто готовлю такой супчик, вот только без грибов. Теперь попробую с грибами.
Нравится
(1)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Света, спасибо, с грибами посытнее будет)).
Нравится
(0)
ответить
Лёгкий, вкусный, аппетитный суп!  Чаще такие нужны, для разгрузки!
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Томочка, спасибо, мы любим этот суп, и сытно, и на желудок не тяжело
Нравится
(0)
ответить
Чудесный суп Леночка!
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Лика, спасибо, да, суп - из традиционных, соглашусь!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Гречка с мидиями

Овощной салат с греческим йогуртом

Мексиканский соус из авокадо

Алкогольный коктейль с гранатовым соком (с водкой)

Ленивый яблочный рулет

Лепешка из творога без муки в духовке

Заправка для Коул Слоу

Пилешка супа (болгарский куриный суп)

Пирог с черникой и малиной

Салат с морской капустой, яйцом и кукурузой

Тофу в панировке

Моцарелла в кляре

Яблочное масло

Желе из калины (на зиму)
Мобильная версия сайта