Для приготовления диетического супа из говядины подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Мясо хорошо вымыть и нарезать кубиками.

В кастрюле вскипятить воду и опустить в неё мясо. Когда появится пена, собрать её с поверхности шумовкой. Добавить в воду соль, перец горошком и лавровый лист и варить бульон 40 минут на тихом огне.

Почистить лук, морковь и картофель. Морковь натереть на тёрке, лук нарезать кубиками, картофель - тоже кубиками, но крупнее.

Спустя 40 минут варки бульона добавить лук и морковь и варить ещё 20 минут, пока мясо не будет протыкаться вилкой.

Затем добавить в суп картофель.

Промыть гречку и добавить её в суп. Варить до мягкости картофеля.

Готовому супу дать настояться 10 минут.

Диетический суп из говядины готов. Разлить его в тарелки, посыпать молотым перцем по желанию и подать к столу.

Приятного аппетита!
Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!