E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСупы-пюре
Суп-пюре из шампиньонов с плав

Суп-пюре из шампиньонов с плавленным сыром

Суп пюре из шампиньонов с плавленым сыром стал очень популярным. Готовить его быстро и просто. Он получается сытным и вкусным!
Аймкук

Ингредиенты

Шампиньоны - 500 г

Сыр плавленый - 200 г (не перепутайте с сырной продукцией)

Морковь - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Картофель - 4 шт.

Мускатный орех - 0,5 ч.л.

Мука - 1 ст.л.

Зелень - 4 веточки

Масло сливочное - 50 г

Перец ч/м по вкусу

Соль - по вкусу

Вода - 2 л

Сливки 20% - 200 г

  • 54 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 17 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Невозможно устоять перед ароматом и шелковистой консистенцией сырного супа-пюре из шампиньонов с плавленным сыром. Он простой в приготовлении, а ингредиенты доступны каждому. У него удивительно нежная консистенция и одновременно насыщенно грибной вкус. Приготовьте, уверена, вам понравится!


Приступим к приготовлению супа.

Фото супа-пюре из шампиньонов с плавленным сыром


Для приготовления сырного крем-супа из шампиньонов с плавленным сыром нам понравятся продукты, указанные в списке.

Ингредиенты для супа-пюре из шампиньонов с плавленным сыром


Мускатный орех натираем на тёрке.

Натереть мускатный орех


Крупными кусками нарезаем картофель, заливаем его водой и отправляем вариться.

Порезать картофель


Морковь нарезаем полукольцами, лук - четверть-кольцами.

Порезать лук и морковь


Лук и морковь отправляем пассероваться на сливочном масле.

Обжарить лук с морковью


Шампиньоны чистим и нарезаем. Несколько штук оставляем для украшения.

Положить грибы


Когда лук с морковью станут мягкими, добавим к ним грибы и продолжаем жарить вместе до испарения влаги из грибов.

Обжарить грибы с луком и морковью


Сыр для супа используйте хорошего качества с большим содержанием жира. Не берите с сыр с надписью сырная продукция. Нарезаем его небольшими кубиками.

Порезать сыр


Мелко нарезаем зелень.

Порезать зелень


В кастрюлю с картофелем вводим грибы с пассеровкой, зелень, плавленый сыр, мускатный орех и продолжаем варить до растворения сыра.

Добавить зелень, сыр и специи


Вливаем в суп сливки и добавляем муку. Солим, перчим, варим 5 минут.

Влить сливки


Через сито отделяем густую часть от жидкой. Немного жидкости оставьте в густой части.

Процедить суп


Густую часть с небольшим количеством жидкости пробиваем при помощи блендера.

Пюрировать суп


Пюре получилось ароматным, нежным, с шелковистой консистенцией.

Готовый суп-пюре из шампиньонов с плавленным сыром


Разливаем по тарелкам и украшаем грибами, порезанными на дольки и слегка обжаренными, а также листочками петрушки. Очень вкусно подать к сырному супу-пюре из шампиньонов с плавленным сыром жареные гренки.

Рецепт супа-пюре из шампиньонов с плавленным сыром


Приятного аппетита!

Суп-пюре из шампиньонов с плавленным сыром

Аймкук
Автор рецепта
Люблю готовить, фотографировать еду, вязать, заниматься декупажем и росписью по стеклу, читать и многое другое.
  • 189

    Рецептов

  • 47

    Подписчиков

  • 26

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Я много раз готовила суп пюре из шампиньонов. А вот с сыром впервые. Думаю он хорош также!) Пропорции ингредиентов я брала больше, чтобы не на 2 порции было )))
от Невидимка

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (21)
Добавить комментарий
Юлия
Замечательный рецепт! Приготовила и влюбилась! Большое спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Юлия, рады, что вам понравилось! Готовьте на здоровье!
Нравится
(0)
ответить
Ната
Когда добавлять муку и масло? Что делать с жидкой частью?
Нравится
(0)
ответить
xxxyyyzzz
про муку забыли, куда её девать?
Нравится
(0)
ответить
Наталья
Не понятно, в какой момент вводится мука?!!!!
Нравится
(0)
ответить
Наталья, муку добавляйте сразу же после сливок.
Нравится
(0)
ответить
koma-r Новичок
Простите, я не поняла, что делать с жидкостью - этот момент в описании упущен. Отделили жидкость. Гущу взбили. А дальше? Жидкость соединить с получившимся пюре или просто вылить за ненадобностью? 
Нравится
(0)
ответить
вадя
koma-r,жидкость потом вливаем к протёртой массе.  
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Первый раз попробовала такой суп в ресторане. Так захотелось попробовать сделать такой же дома. Делала по вашему рецепту. Суп получился замечательным. Сыр брала сливочный от Хохланд. Всем кто не готовил этот суп, очень советую!
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Ирина, большое Вам спасибо за доверие! Мне очень приятно!
Нравится
(0)
ответить
Наталья
тома, а на сколько порций?
Нравится
(0)
ответить
Сушко Татьяна
Вкусняшка!
Нравится
(0)
ответить
Люблю супы с плавленным сыром, а уж с грибочками и подавно!
Нравится
(0)
ответить
клёвый 
Нравится
(0)
ответить
Ох как же это вкусно, Томочка. Хочу!!!
Нравится
(0)
ответить
Да кто ж устоит перед таким ароматным супом!
Нравится
(0)
ответить
Томочка, как же красиво у тебя получилось! Отличный суп!!!
Нравится
(0)
ответить
И я такой суп готовлю, очень вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Очень аппетитный супец получился, классика!
Нравится
(0)
ответить
Ох, какой красивый, съела бы даже на завтрак!
Нравится
(0)
ответить
Тома, а я то ж недавно баловалась подобным супчиком, ох и вкусный!
Нравится
(0)
ответить
тома Автор рецепта
Согласна, Людочка, тоже люблю такой!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Слойки с картошкой из слоеного теста

Желе в банке из-под ананасов (кольцами)

Пшенная каша с морковью и корицей

Вареники с клубникой (творожное тесто)

Бисквит с клубникой в мультиварке

Омлет со шпинатом, помидорами и сыром

Шоколадно-ореховый десерт

Салат из капусты с помидорами и сыром

Печенье на кефире с сыром

Овсянка с морковью на воде

Салат «Девчата» с яичными блинчиками

Мандариновый курд

Куриные котлеты со шпинатом

Овощная лапша (из овощей)

Мобильная версия сайта