Суп-пюре грибной с плавленным сыром

Сытные и густые супы–пюре актуальны с наступлением холодов. Наиболее изысканными считаются сырные и грибные супы. Предлагаю объединить сыр и грибы и приготовить из них суп–пюре. Готовится такой суп просто и очень быстро, особенно, если у вас есть блендер.

Ингредиенты

Бульон куриный - 1,5 л

Грибы - 300-400 г

Морковь - 120 г

Картофель (очищенный) - 300 г

Репчатый лук - 150 г

Сыр плавленный - 150 г

Сливочное масло - 50 г

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

373 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Фото готового блюда

Маринаавтор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 25 голосов

37 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Грибы для приготовления крем-супа можно брать любые: свежие или замороженные. Я буду готовить из замороженных лесных грибов. Ну что же, приступим к приготовлению грибного супа–пюре с плавленым сыром?

Обжариваем нарезанный лук на сливочном масле до мягкости.

Затем к луку добавляем морковь, натертую на терке, и продолжаем обжаривать еще 2-3 минуты.

Затем добавляем нарезанные грибы (у меня - белые замороженные), перемешиваем и жарим, помешивая, пока не выпарится выделяющаяся жидкость.

Тем временем в горячий бульон закладываем очищенный и нарезанный кубиками картофель. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим 10-15 минут.

Теперь в кастрюлю выкладываем обжаренные овощи с грибами и варим 5 минут.

Высыпаем нарезанные небольшими кубиками плавленые сырки и варим на небольшом огне, помешивая, до растворения сыра. Перчим будущий грибной креп-суп с плавленным сыром, при необходимости добавляем соль.

Снимаем кастрюлю с плиты и взбиваем содержимое блендером до однородной консистенции.

Ароматный грибной суп-пюре с плавленым сыром готов.

Рецепт грибного супа-пюре с плавленным сыром

Суп-пюре грибной с плавленным сыром, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Грибные супы пюре с сыром

Подборка рецептов

Сырный суп «Жульен» с грибами

Куриный крем-суп с сыром

Суп-пюре из шампиньонов с плавленным сыром

Крем-суп из шампиньонов с пармезаном

Грибные супы-пюре

Подборка рецептов

Диетический суп-пюре из шампиньонов

Крем-суп из белых грибов

Суп-пюре из цветной капусты и грибов

Суп-пюре из шампиньонов с плавленным сыром

Супы-пюре

Рубрика рецептов

Суп-пюре из брокколи без картошки

Морковный суп-пюре с фасолью

Морковный суп-пюре со сливками

Суп-пюре из кабачков с сухариками

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Татьяна

Спасибо за рецепт, делала впервые, суп получился обалденный! Только я взяла воды поменьше - 800 мл. Куриный бульон сделала из 1,5 кубиков Maggi, сыр плавленный был у меня сливочный в коробочке President. Отдельно сделала сухарики к супу. Все остальное точно по рецепту. Суп не солила, не понадобилось

ответить

Марина Автор рецепта

Татьяна, спасибо за отзыв и за советы.

ответить

Лана

На 1,5 литра жидкости суп получается слишком жидким. В других рецептах рекомендуют 800мл, я сделала с 1,5 л и поняла, что это ошибочно (или придется добавлять крахмал для загущения). Воды или бульона нужно явно меньше.

ответить

Яна

Скажите, а суп хранить в холодильнике можно ?

ответить

Марина Автор рецепта

Яна, конечно можно.

ответить

Анна

Ценитель

Очень вкусный суп))) спасибо за рецепт)))

ответить

Марина Автор рецепта

Анна, спасибо за отзыв)) Мне приятно, что суп Вам понравился))

ответить

Rencha1

Какой аппетитный супчик, Мариш! А со своими грибочками - просто прелесть!🏆

ответить

Марина Автор рецепта

Спасибо, Ренаточка😄

ответить

тома

Замечательный суп! Как-же я люблю грибные, а тут ещё на курином бульоне и с сырками! Супер!

ответить

Марина Автор рецепта

Спасибо, Томочка😄

ответить

ElenaV

Мариночка, отличный супчик, люблю пюреобразные супы!

ответить

Марина Автор рецепта

Леночка, спасибо😄 Я тоже люблю такие супчики))

ответить

Слойки с абрикосовым вареньем	Гороховый суп с тефтелями	Маринованные спагетти из кабачков	Куриное филе в томатном соусе в духовке	Пюре из белокочанной капусты	Вафли на греческом йогурте	Салат с вакаме и огурцом
Неаполитанские кудрявые слойки «Сфоглиатини»	Маринованный лук-шалот	Суп-пюре из запеченной тыквы без сливок	ПП-шарлотка с грушей	Фаршированная тыква в аэрогриле	Сэндвич с джемом и сыром	Гренки с хреном

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Суп-пюре грибной с плавленным сыром

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты