E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Хочу стать автором!
Главная страницаСупы
Гречневый суп с фрикадельками

Гречневый суп с фрикадельками

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Сытный и вкусный суп с фрикадельками и гречкой можно приготовить по этому рецепту и накормить семью вкусным обедом!

Ингредиенты

Картофель - 250 г

Гречка - 100 г

Фарш куриный - 250 г

Сельдерей - 1 черешок

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Бульонный кубик куриный - 1 шт.

Вода - 1,5 л

Соль и перец - по вкусу

  • 44 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 25 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Гречневый суп - отличный вариант супа на обед для всей семьи. Я часто готовлю в Пост обычный гречневый суп на растительном масле, а вот для внучки я готовлю полезный гречневый суп с не менее полезными куриными фрикадельками. Не только внучка, но и остальные мои домашние полюбили этот суп.


Гречневый суп с фрикадельками можно готовить по-разному. Во-первых, можно сделать фрикадельки из разного мяса - говядины, свинины, индейки, вкусным получается суп и с рыбными фрикадельками, если сделать их из белой рыбы. Во-вторых, можно заранее приготовить бульон - овощной, мясной, куриный, рыбный и на нем уже готовить суп, а можно использовать бульонные кубики вместо бульона, я предпочитаю кубики, потому как не всегда есть время приготовить бульон заранее.


Подготовим все продукты для супа по списку.

Ингредиенты для гречневого супа с фрикадельками


Картофель помоем, очистим от кожуры и нарежем кубиком.

Порезать картофель


В кастрюлю выложим картофель, зальем его водой и добавим куриный бульонный кубик.


Если вы не сторонник кубиков, добавьте бульон или просто воду, но не забудьте тогда воду посолить.

Положить в воду картофель и бульонный кубик


Также добавим промытую под проточной водой гречневую крупу. Ставим кастрюлю на огонь и готовим суп 20 минут, до мягкости картофеля.

Всыпать гречку


Куриное филе пробиваем в блендере до однородности, добавляем соль и черный молотый перец.

Всыпать в фарш соль и перец


Перемешиваем фарш и формуем из него фрикадельки размером с грецкий орех или чуть больше/меньше, на ваш вкус и предпочтения.

Сформировать из фарша шарики


Выкладываем фрикадельки в суп, готовим суп еще минут 10, пока фрикадельки не всплывут на поверхность.

Положить фрикадельки в суп


Пока готовятся фрикадельки, мы приготовим суповую заправку. Для этого морковь, сельдерей и лук нарежем мелким кубиком.

Порезать овощи


Обжарим овощи на растительном масле 7-8 минут.

Обжарить овощи


Готовую заправку выкладываем в кастрюлю. Даем супу еще раз закипеть, добавим нарубленную зелень петрушки и снимаем суп с огня.

Положить зажарку в суп


Готовый гречневый суп с фрикадельками разливаем по порционным тарелкам и подаем к столу со свежим хлебом.

Рецепт гречневого супа с фрикадельками


Приятного аппетита!

Фото гречневого супа с фрикадельками

Поделитесь рецептом с друзьями

автор рецепта
  • Рейтинг: 2051
  • Комментариев: 5314
  • Рецептов: 602
Комментарии (11)
Добавить комментарий
Люблю "фрикаделистые" супы Леночка, очень аппетитно))
0
ответить
29.11.2017 в 20:00:45
ElenaV Автор рецепта
Марина, спасибо, да, фрикадельки любой суп облагородят!
0
ответить
01.12.2017 в 17:27:35
Славный такой супец!
0
ответить
29.11.2017 в 19:09:37
ElenaV Автор рецепта
Людочка, спасибо!
0
ответить
01.12.2017 в 17:26:00
Хорош супчик, Ленусь!
1
ответить
29.11.2017 в 15:02:39
ElenaV Автор рецепта
Ренатик, спасибо!!
0
ответить
29.11.2017 в 17:38:51
Замечательный диетический супец!
1
ответить
29.11.2017 в 11:03:01
ElenaV Автор рецепта
Да, Олеся, как раз после профитролей пойдет)) спасибо!
1
ответить
29.11.2017 в 17:38:34
Лена!!! Не поверишь, я профитроями суп буду заедать Вместо хлеба
0
ответить
29.11.2017 в 18:04:37
Леночка, аппетитный суп получился!
1
ответить
29.11.2017 в 7:23:04
ElenaV Автор рецепта
Светочка, спасибо!
0
ответить
29.11.2017 в 17:38:07
Мобильная версия сайта