E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСупы
Гречневый суп с фрикадельками

Гречневый суп с фрикадельками

Сытный и вкусный суп с фрикадельками и гречкой можно приготовить по этому рецепту и накормить семью вкусным обедом!
Аймкук

Ингредиенты

Картофель - 250 г

Гречка - 100 г

Фарш куриный - 250 г

Сельдерей - 1 черешок

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Бульонный кубик куриный - 1 шт.

Вода - 1,5 л

Соль и перец - по вкусу

  • 44 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 28 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Гречневый суп - отличный вариант супа на обед для всей семьи. Я часто готовлю в Пост обычный гречневый суп на растительном масле, а вот для внучки я готовлю полезный гречневый суп с не менее полезными куриными фрикадельками. Не только внучка, но и остальные мои домашние полюбили этот суп.


Гречневый суп с фрикадельками можно готовить по-разному. Во-первых, можно сделать фрикадельки из разного мяса - говядины, свинины, индейки, вкусным получается суп и с рыбными фрикадельками, если сделать их из белой рыбы. Во-вторых, можно заранее приготовить бульон - овощной, мясной, куриный, рыбный и на нем уже готовить суп, а можно использовать бульонные кубики вместо бульона, я предпочитаю кубики, потому как не всегда есть время приготовить бульон заранее.


Подготовим все продукты для супа по списку.

Ингредиенты для гречневого супа с фрикадельками


Картофель помоем, очистим от кожуры и нарежем кубиком.

Порезать картофель


В кастрюлю выложим картофель, зальем его водой и добавим куриный бульонный кубик.


Если вы не сторонник кубиков, добавьте бульон или просто воду, но не забудьте тогда воду посолить.

Положить в воду картофель и бульонный кубик


Также добавим промытую под проточной водой гречневую крупу. Ставим кастрюлю на огонь и готовим суп 20 минут, до мягкости картофеля.

Всыпать гречку


Куриное филе пробиваем в блендере до однородности, добавляем соль и черный молотый перец.

Всыпать в фарш соль и перец


Перемешиваем фарш и формуем из него фрикадельки размером с грецкий орех или чуть больше/меньше, на ваш вкус и предпочтения.

Сформировать из фарша шарики


Выкладываем фрикадельки в суп, готовим суп еще минут 10, пока фрикадельки не всплывут на поверхность.

Положить фрикадельки в суп


Пока готовятся фрикадельки, мы приготовим суповую заправку. Для этого морковь, сельдерей и лук нарежем мелким кубиком.

Порезать овощи


Обжарим овощи на растительном масле 7-8 минут.

Обжарить овощи


Готовую заправку выкладываем в кастрюлю. Даем супу еще раз закипеть, добавим нарубленную зелень петрушки и снимаем суп с огня.

Положить зажарку в суп


Готовый гречневый суп с фрикадельками разливаем по порционным тарелкам и подаем к столу со свежим хлебом.

Рецепт гречневого супа с фрикадельками


Приятного аппетита!

Фото гречневого супа с фрикадельками

Аймкук
Автор рецепта
  • 690

    Рецептов

  • 143

    Подписчиков

  • 257

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (11)
Добавить комментарий
Люблю "фрикаделистые" супы Леночка, очень аппетитно))
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Марина, спасибо, да, фрикадельки любой суп облагородят!
Нравится
(0)
ответить
Славный такой супец!
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Людочка, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Хорош супчик, Ленусь!
Нравится
(1)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Ренатик, спасибо!!
Нравится
(0)
ответить
Замечательный диетический супец!
Нравится
(1)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Да, Олеся, как раз после профитролей пойдет)) спасибо!
Нравится
(1)
ответить
Лена!!! Не поверишь, я профитроями суп буду заедать Вместо хлеба
Нравится
(0)
ответить
Леночка, аппетитный суп получился!
Нравится
(1)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Светочка, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Тушеная курица с капустой на сковороде

Конвертики из лаваша с картошкой

Хек с картошкой в фольге в духовке

Овощное рагу с брокколи и кабачком

Котлеты из индейки с гречкой

Суп из индейки с брокколи

Чикетти (венецианские закуски)

Брокколи в кляре в духовке

Пхали из фасоли по-грузински (с орехами)

Кростата с яблоками

Хоккайдо (японский молочный хлеб)

Гречка с индейкой на сковороде

Индейка с брокколи в духовке

Сладкий морковный рулет

Мобильная версия сайта