Щи с солеными огурцами и свежей капустой

Для этого простого в приготовлении супа можно использовать как солёные, так и маринованные огурцы. Вкус готового блюда при этом будет отличаться, но совсем немного. Для еще более ярко выраженного вкуса можно добавить в кастрюлю около 100 миллилитров огуречного рассола. Томаты можно заменить 1 чайной ложкой томатной пасты или 1 столовой ложкой любого томатного соуса. А чтобы ещё больше снизить калорийность щей, откажитесь от добавления картофеля.

Ингредиенты

Картофель - 80 г

Капуста молодая - 170 г

Перец болгарский - 40 г

Огурцы солёные - 85 г

Помидоры - 60 г

Морковь - 20 г

Лук репчатый - 20 г

Вода (бульон) - 1,5 л

Масло подсолнечное - 1 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Лавровый лист - 1 шт.

Перец душистый горошком - 2 шт.

Соль, перец - по вкусу

38 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Anna_Verner ♥ автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 13 голосов

40 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чтобы приготовить щи с солёными огурцами и свежей капустой, подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Овощи вымойте и очистите.

Налейте в кастрюлю воду (или бульон) и добавьте нарезанный кубиками картофель. Варите картофель на среднем огне около 10 минут после закипания жидкости.

Тем временем подготовьте зажарку. Для этого обжарьте до мягкости на подсолнечном масле мелко нарезанный лук, натёртую на мелкой тёрке морковь и мелко нарезанные помидоры.

В кастрюлю добавьте измельчённый болгарский перец.

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, чеснок натрите на мелкой тёрке. Добавьте лавровый лист и душистый перец горошком.

Огурцы также порежьте тонкой соломкой, добавьте в кастрюлю зажарку, посолите и поперчите по вкусу. Варите щи с солеными огурцами и свежей капустой ещё 5-7 минут, чтобы капуста стала мягкой.

Приятного аппетита!

Щи с солеными огурцами и свежей капустой, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Супы с капустой

Подборка рецептов

Борщ диетический за 20 минут

Зелёные щи с капустой и крапивой

Щи из индейки со свежей капустой

Диетический суп из овощей

Щи из свежей капусты

Подборка рецептов

Щи с консервированной фасолью и свежей капустой

Щи с красной фасолью

Постные зелёные щи с крапивой и китайским чесноком

Щи с капустой, мясом и грибами

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Кукурузная каша на овсяном молоке

Пшенная каша с яблоками

Салат из капусты и кабачков

Икра из моховиков

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Суп с индейкой и кукурузными «облачками»

Мясные ёжики в микроволновке

Тушеная квашеная капуста с беконом

Щи из консервированного щавеля

Постные супы

Коллекция рецептов

Постный гороховый суп в мультиварке

Овощной суп с сельдереем и шпинатом

Гороховый суп без мяса (классический рецепт)

Легкий суп с семгой и каперсами

Постные щи

Коллекция рецептов

Щи из замороженных белых грибов

Зелёные щи из капусты

Постные щи из квашеной капусты

Щи с лисичками и свежей капустой

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Щи с солеными грибами и свежей капустой

Уха из лосося со сливками

Дал (индийский гороховый суп)

Зеленые щи из крапивы с фрикадельками

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный торт со сгущенкой без выпечки	Пунш плантатора (плантаторский пунш)	Компот из клубники, мяты и лимона	Мини-тако с курицей для фуршета	Маринованный лук в майонезе	Творожная запеканка в сувиде	Картошка с курицей в утятнице в духовке
Тесто для пончиков в мультипекаре (+пончики)	Японский торт с клубникой	Маринованный лук в томатной пасте	Горбуша со сливочным маслом	Фузилли с креветками	Салат с руколой и творогом	Сырники с какао и бананом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Щи с солеными огурцами и свежей капустой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты