E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руМясные супы
Суп с индейкой и кукурузными «

Суп с индейкой и кукурузными «облачками»

Простой и вкусный картофельный суп с крылом индейки. Также особенность этого супа — облачка из кукурузной муки.
Аймкук

Ингредиенты

Крыло индейки - 1 шт.

Вода - 1,6 л

Картофель - 3 шт.

Морковь - 0,25 шт.

Репчатый лук - 0,5 шт.

Кукурузная мука - 3 ст. л.

Куриные яйца - 2 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Соль - по вкусу

Чёрный молотый перец - по вкусу

Петрушка сушеная - по вкусу

  • 60 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Изюминка этого супа - в нежных кукурузных клёцках, которые и клёцками-то назвать сложно, не клёцки, а настоящие "облачка"- нежные, воздушные, пушистые одним словом. Можно приготовить и гречневые "облачка" из гречневой муки, пробовала - также вкусно, но с кукурузными нравится больше :) Суп этот я варила на бульоне из индейки (брала крыло), но можно взять и курочку. Суп полезный и вкусный, попробуйте и вы :)


Подготовьте крыло или голени индейки (или же куриное мясо вместо индюшатины), воду, соль, картофель, морковь, лук, кукурузную муку, куриные яйца, лавровый лист, молотый перец, свежую или сушеную зелень.


Сварите сначала мясо (индейку, курятину) до полуготовности в воде, затем в кастрюлю опустите картофельные ломтики, бульон посолите и сварите до готовности мяса и почти до готовности картофеля.Бульон из крыла индейки


Суп я не зажаривала, просто добавила сырую морковь (мелкая тёрка) и лук (половинку луковицы).

Лук и морковь


Проварите суп 5-7 минут. Пока суп варится, приготовьте кукурузную массу для "облачков" : яйца разболтайте вилкой с солью, постепенно всыпайте кукурузную муку и замесите такое жиденькое и жёлтенькое тесто.

Мука кукурузная


Если набрать тесто в ложку и перевернуть, то оно будет стекать с ложки- это правильная консистенция. На два яйца берите где-то 3 ложки муки, не больше, не забывайте- это всё-таки не клёцки.

Тесто из кукурузной муки


В суп на сильном кипении чайной ложкой добавляйте кукурузное тесто, чтобы оно как-бы спадало с ложки комочками. Тесто сразу будет "схватываться", а более мелкие частички- отделяться от крупных.

Облачка кукурузные в супе


На сильном огне проварите суп, пока все клёцки не всплывут на поверхность, а затем уже на медленном огне варите суп ещё 5 минут.

Фото супа с кукурузными облачками


В конце приготовления в суп добавьте лавровый лист, молотый перец и сушеную зелень (всё по вкусу).

Добавить приправы и зелень


Всё - суп с индейкой и кукурузными "облачками" можно будет подать уже через 5 минут!

Рецепт супа с индейкой и кукурузными облачками

Приятного вам аппетита!

Автор рецепта
  • 336

    Рецептов

  • 57

    Подписчиков

  • 214

    Собрано фотоотчётов

Фотоотзывы по рецепту

Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация

Комментарии и отзывы (1)
Добавить комментарий
Лидия
Пропорция кукурузной муки с яйцом неправильная, получается слишком жидко, муки надо больше раза в 2.
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты


Шоколадный рождественский кекс

Сырная ёлка с оливками и вялеными томатами (новогодняя закуска)

Селедка под шубой по Дюкану

Диетический салат «Цезарь» с курицей (ПП)

Финики, фаршированные сыром

Постный Оливье с маринованными опятами

Маринованная утка мулард в духовке

Постный Оливье с авокадо вместо колбасы

Салат с креветками, авокадо и рукколой

Соус «Чураско»

Шоколадно-творожный пирог «Тигр»

Щи из лосятины

Канапе «Тигровые ёлочки»

Ботлихский пирог
Мобильная версия сайта