E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Щи →
    Щи с красной фасолью

    Щи с красной фасолью

    Щи с красной фасолью можно готовить без предварительного замачивания фасоли, хотя можно и замочить на несколько часов. Это немного ускорит процесс, но это непринципиальный момент: пока варится мясо, фасоль тоже успеет свариться.

    Варить щи с красной фасолью можно на любом мясе: говядине, курице, крольчатине, индюшатине. Я сегодня использую свиную корейку. Капуста у меня молодая, сварится быстро. А в остальном — все как обычно: пассерованные лук и морковка, немного зелени в конце. Томат я сегодня не добавляю, хотя если любите, можно добавить томатную пасту или свежие помидоры.

    Ингредиенты

    Вода — 2000 г

    Свинина — 350 г

    Картофель — 200 г (чищенный)

    Морковь — 60 г

    Лук — 60 г

    Капуста свежая — 200 г

    Фасоль красная сухая — 40 г

    Соль — по вкусу

    Перец черный — по вкусу

    Масло подсолнечное — 50 мл

    Укроп — 5 г

    • 61 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовим необходимые ингредиенты для мясных щей с красной фасолью (из свежей капусты). Картофель, морковь и лук почистим.


    Фасоль промоем. Если есть время, то можно замочить на несколько часов. Если забыли замочить заранее, то варим без замачивания.


    Мясо нарезаем некрупными кусочками.


    Одновременно закладываем в кастрюлю фасоль и мясо. Ставим на огонь, ждем закипания и снимаем пену. После этого уменьшаем нагрев и варим минут 40 под крышкой. Если мясо старое, то варить нужно дольше.


    А тем временем подготовим другие компоненты нашего первого блюда. Нашинкуем тонко капусту.


    Нарежем кубиками картофель.


    Лук и морковку измельчим для пассерования.


    Спассеруем лук и морковь на подсолнечном масле. Подготовительные работы сделаны, осталось ждать, пока сварится бульон.


    В бульон закладываем картофель.


    И сразу же капусту. Варим под крышкой минут 20.


    Добавляем пассерованные лук и морковь.


    Варим еще минут 7.


    Промоем укропчик, мелко нарежем. Кроме укропа, можно добавить и другую зелень — петрушку, зеленый лук, сельдерей.


    Добавим зелень в готовый суп. Нагрев выключаем. По вкусу добавим молотый перец. Щи с красной фасолью готовы. Приятного аппетита!


    Щи с красной фасолью, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Щи из свежей капусты

    Подборка рецептов

    Щи со свежей капустой и тушенкой
    Щи с красной фасолью
    Томленые щи из свежей капусты на плите
    Щи с колбасой
    Фасолевый суп

    Подборка рецептов

    Суп с консервированной фасолью и сухими грибами
    Грузинский томатный суп с фасолью
    Суп-пюре из красной фасоли
    Постный суп из красной фасоли
    Фасолевые супы из красной фасоли

    Подборка рецептов

    Суп с колбасками кабаносси
    Красная фасоль с фаршем
    Томатный суп с красной фасолью и рисом
    Постный суп с консервированной фасолью
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Плов из гречки со свининой
    Рыба в кляре
    Плов из пропаренного риса с курицей
    Зразы с яйцом в духовке
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Суп с пшеном
    Борщ из баранины
    Холодный суп из огурца и цуккини
    Суп-пюре из брокколи с сыром

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Да еще и с фасолью, непременно буду!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кудрявый пирог с вареньем
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Треугольники из лаваша с сыром и яйцом
    Блины с грушей и маскарпоне
    Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе

    Постный кулич
    Салат с кальмарами и маринованными грибами
    Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке
    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Мобильная версия сайта