E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук → Щи →
    Зеленые щи из крапивы с фрикад

    Зеленые щи из крапивы с фрикадельками

    Рецепт сытных мясных щей с добавлением крапивы. Остальные овощи и зелень можно варьировать на свой вкус, можно, вообще, взять одну крапиву.

    Ингредиенты

    Крапива - 1 пучок (100 г)

    Фарш мясной - 400 г

    Вода - 1,2 л

    Капуста пекинская - 2 листа (100 г)

    Картофель - 1 шт. (100 г)

    Морковь - 30 г

    Лук - 30 г

    Сельдерей корень - 30 г

    Шпинат замороженный - 2 шайбы (30 г)

    Масло подсолнечное - 35 мл

    Соль - 15 г

    Овощная приправа - 5 г

    Белок яичный - 1 шт.

    Перец черный молотый - 1 г

    Крахмал картофельный для фарша - 1 ст.л. (при необходимости)

    Кастрюля объемом 2 л
    • 76 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Пошаговый рецепт с фото

    Подготовьте продукты для зеленых щей из крапивы с фрикадельками.


    Нарежьте мелкими кусочками очищенные морковь, корневой сельдерей и лук.


    В кастрюле на подсолнечном масле припустите нарезанные овощи.


    Крупнее порежьте стебли капусты и картофель, достаньте пару шайбочек замороженного шпината.


    Залейте овощную заправку водой (лучше горячей) и добавьте картофель, варите до его готовности.


    Переберите и промойте крапиву.


    Залейте на 2-3 минуты ее кипятком, а потом откиньте на сито и отожмите.


    Подготовьте нарезку зелени: крапивы и зеленых частей листьев пекинской капусты.


    Пока варится картошка, приготовьте фарш для фрикаделек. В готовый фарш добавьте соль, перец и яичный белок (или яйцо). Хорошо перемешайте фарш до однородности, если он жидковат - добавьте ложку крахмала.


    Сформируйте фрикадельки, я люблю крупные.


    Добавьте фрикадельки в кипящий суп, варите, пока они не всплывут. Посолите суп.


    Добавьте подготовленную зеленую нарезку с крапивой, варите еще минут 5 и отключите плиту. Дайте щам настояться под крышкой.


    Подавайте зеленые щи со сметаной или просто так - они очень наваристы!


    Щи с крапивой и мясными фрикадельками готовы!


    Приятного аппетита!


    Зеленые щи из крапивы с фрикадельками — рецепт с фото пошагово

    Похожие подборки и рецепты ...

    Супы с фрикадельками

    Подборка рецептов

    Суп Харчо с фрикадельками
    Картофельный суп с фрикадельками
    Овощной суп с фрикадельками
    Мастава с фрикадельками (узбекский суп)
    Зеленый суп

    Подборка рецептов

    Щавелевый суп с тушенкой
    Зеленый борщ с томатной пастой
    Суп с крапивой и яйцом
    Суп со снытью
    Суп из крапивы

    Подборка рецептов

    Постный суп из крапивы
    Зеленые щи с замороженной крапивой
    Постные зелёные щи с крапивой и китайским чесноком
    Борщ с крапивой и яйцом
    Супы с капустой

    Подборка рецептов

    Щи из квашеной капусты с пшеном
    Солянка из квашеной капусты
    Ribollita toscana (овощной тосканский суп)
    Борщ с куриными бедрышками в мультиварке
    Щи зеленые

    Подборка рецептов

    Постные зелёные щи с крапивой и китайским чесноком
    Щи из сныти
    Зелёные щи из капусты
    Зеленые щи из крапивы с фрикадельками
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Рулька в томатном соусе
    Навага в микроволновке
    Юветси с курицей
    Свинина по-тайски
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Суп с фрикадельками из индейки
    Сото айям (Soto ayam)
    Суп с сушеными грибами и пастой орзо
    Суп-пюре из белой фасоли

    Важные дополнения к рецепту

    • Крапиву сначала залейте большим количеством воды, чтобы частицы земли осели на дно, а затем хорошо промойте.
    • Чтобы не обжечься, промытую крапиву обдайте кипятком, а потом нарезайте.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Фисташковый крем чиз
    Фисташковый торт
    Засолка карася
    Мидии в кляре
    Тушеная квашеная капуста с ребрышками
    Салат из огурцов с чесноком
    Бутерброды с мидиями

    Уха из горбуши с яйцом
    Суп с фрикадельками и заварными клёцками
    Корюшка в пивном кляре
    Капуста «Провансаль» с клюквой, виноградом и яблоками
    Шкмерули (из цыплёнка)
    Желейный торт «Битое стекло» со сгущенкой и сметаной
    Перловка с овощами и куриными голенями в горшочке
    Мобильная версия сайта