Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Зеленые щи из крапивы с фрикадельками

Рецепт сытных мясных щей с добавлением крапивы. Остальные овощи и зелень можно варьировать на свой вкус, можно, вообще, взять одну крапиву.

Ингредиенты

Крапива - 1 пучок (100 г)

Фарш мясной - 400 г

Вода - 1,2 л

Капуста пекинская - 2 листа (100 г)

Картофель - 1 шт. (100 г)

Морковь - 30 г

Лук - 30 г

Сельдерей корень - 30 г

Шпинат замороженный - 2 шайбы (30 г)

Масло подсолнечное - 35 мл

Соль - 15 г

Овощная приправа - 5 г

Белок яичный - 1 шт.

Перец черный молотый - 1 г

Крахмал картофельный для фарша - 1 ст.л. (при необходимости)

Кастрюля объемом 2 л

76 кКал
40 мин.
40 мин.

Фото готового блюда

natalka автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

Процесс приготовления

Подготовьте продукты для зеленых щей из крапивы с фрикадельками.

Нарежьте мелкими кусочками очищенные морковь, корневой сельдерей и лук.

В кастрюле на подсолнечном масле припустите нарезанные овощи.

Крупнее порежьте стебли капусты и картофель, достаньте пару шайбочек замороженного шпината.

Залейте овощную заправку водой (лучше горячей) и добавьте картофель, варите до его готовности.

Переберите и промойте крапиву.

Залейте на 2-3 минуты ее кипятком, а потом откиньте на сито и отожмите.

Подготовьте нарезку зелени: крапивы и зеленых частей листьев пекинской капусты.

Пока варится картошка, приготовьте фарш для фрикаделек. В готовый фарш добавьте соль, перец и яичный белок (или яйцо). Хорошо перемешайте фарш до однородности, если он жидковат - добавьте ложку крахмала.

Сформируйте фрикадельки, я люблю крупные.

Добавьте фрикадельки в кипящий суп, варите, пока они не всплывут. Посолите суп.

Добавьте подготовленную зеленую нарезку с крапивой, варите еще минут 5 и отключите плиту. Дайте щам настояться под крышкой.

Подавайте зеленые щи со сметаной или просто так - они очень наваристы!

Щи с крапивой и мясными фрикадельками готовы!

Приятного аппетита!

Зеленые щи из крапивы с фрикадельками, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Супы с капустой

Подборка рецептов

Борщ классический с мясом

Щи из индейки со свежей капустой

Суп с репой и капустой

Щи с кабачками и капустой

Щи зеленые

Подборка рецептов

Зелёные щи с капустой и крапивой

Зеленые щи с крапивой и щавелем

Зеленые щи из крапивы с фрикадельками

Щи из щавеля на курином бульоне

Суп из крапивы

Подборка рецептов

Борщ с крапивой и яйцом

Постный суп из крапивы

Суп-пюре из черешкового сельдерея с крапивой

Сытный суп с крапивой, рисом и яйцом

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Вареники на воде со свежей малиной

Мясо по-французски с помидорами

Солянка сборная мясная с копченостями (классический рецепт)

Грузинский томатный суп с фасолью

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Картофельный суп с курицей

Итальянский куриный суп

Куриный суп с булгуром

Суп из замороженной тыквы

Дополнения к рецепту

Крапиву сначала залейте большим количеством воды, чтобы частицы земли осели на дно, а затем хорошо промойте.
Чтобы не обжечься, промытую крапиву обдайте кипятком, а потом нарезайте.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (1)

Добавить комментарий

Дарья

Не было сельдерея и шпината, но все равно получилось вкусно, спасибо за рецепт и за советы по обработке крапивы

Прикрепленные фото:

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Манго шейк	Лимонад «Малина-Маракуйя»	Бутерброды с селедкой и яблоком	Салат со свеклой и жареным сыром	Рулетики из баклажанов с грибами	Бутерброды со свеклой и селедкой	Салат с хрустящими баклажанами и помидорами по-грузински
Тыква с нутом	Голубцы треугольником (классические)	Салат «Морская жемчужина» с креветками и кальмарами	Макароны с аджикой	Борщ с кабачками	Листья капусты для голубцов на зиму	Тыквенный пунш

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Зеленые щи из крапивы с фрикадельками

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Дополнения к рецепту

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти