Салат из капусты и кабачков

Если вы не пробовали салат из свежих кабачков, обязательно возьмите рецепт на заметку. Самое главное - использовать молодые кабачки, с тонкой и нежной кожицей. Мне очень понравилось сочетание кабачков и капусты, а добавление зелени делает вкус более ярким, свежим и насыщенным.

Сухой чеснок можно заменить обычным, одного зубчика будет достаточно. Масло для салата можно взять любое, мне нравится ароматное нерафинированное растительное.

Салаты из свежих овощей обязательно должны присутствовать в рационе, поэтому, надеюсь, вам пригодится мой рецепт, это хороший вариант для разнообразия рациона.

Ингредиенты

Капуста - 150-200 г

Молодые кабачки - 1 шт.

Петрушка, укроп - по вкусу

Лимонный сок - 1 ст.л.

Масло растительное - 1-2 ст.л.

Соль, перец, сухой чеснок - по вкусу

56 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Фото готового блюда

Alena2018 автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 16 голосов

39 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовить все продукты для постного сырого салата из капусты и кабачков.

Капусту можно взять молодую, получится еще вкуснее, но у нас пока не сезон. Нарезать капусту тонкими полосками, можно также воспользоваться специальной теркой.

Кабачок вымыть хорошо и просушить. Взять терку для корейской моркови, с ее помощью натереть кабачок. Нам нужна длинная и тонкая стружка.

Переложить в глубокую тарелку кабачок и капусту.

Ополоснуть петрушку, укроп. Нарезать зелень максимально мелко и отправить к овощам. Для более насыщенного вкуса можно добавить кинзу, если вы ее любите.

Заправить салат маслом, добавить сок лимона, соль, перец и сухой чеснок.

Перемешать все ингредиенты, можно аккуратно помять салат руками. При подаче украсить салат из капусты и кабачков семенами кунжута, льна.

Приятного вам аппетита!

Салат из капусты и кабачков, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Капустные салаты

Подборка рецептов

Винегрет с авокадо

Салат «Щётка» с цветами

Салат из репы и капусты

Салат с капустой кейл (кале) и фетой

Салат из кабачков

Подборка рецептов

Теплый салат с булгуром

Маринованные кабачки с медом

Кабачки по-корейски «Пальчики оближешь»

Кабачки по-корейски с укропом

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Быстрое тесто для пирожков без дрожжей

Салат с тыквенными семечками

Смузи с овсянкой и бананом

Пюре из тыквы ребенку

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Песто из болгарского перца с миндалем

Суп из тыквы и репы

Морс из замороженной клюквы

Малосольные огурцы в пакете с уксусом

Постные салаты

Коллекция рецептов

Салат с шампиньонами и корейской морковью

Салат из помидоров, красного базилика и кедровых орешков

Салат со слабосоленым лососем и свежими овощами

Салат с черной редькой и яблоком

Салаты на каждый день

Коллекция рецептов

Баранина с грибами

Салат «Афродита» с курицей и шампиньонами

Вегетарианская шуба с нори

Салат с копченой куриной грудкой и шампиньонами

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Салат «Барби» (со свеклой)	Торт Сникерс без безе	Творожная запеканка с виноградом	Свиные ребра с картошкой в горшочках	Тортилья с крабовыми палочками, яйцом и сыром	Казаречче с креветками	Паста Болоньезе с креветками
Вареная картошка с курицей	Ферментированные сливы	Макароны по-купечески	Булочки с изюмом в аэрогриле	Печенье «Кленовые листья» из разноцветного теста	Печенье «Розы»	Холодная расстойка сдобного теста

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат из капусты и кабачков

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты