E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЩи
Щи Валаамские

Щи Валаамские

Аймкук

Ингредиенты

Шампиньоны - 250 г

Капуста белокочанная - 250 г

Лук репчатый - 1 шт.

Подсолнечное масло - 50 мл.

Мука - 1 ст. л.

Корень петрушки - 70 г

Лавровый лист - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

  • 97 кКал
  • 35 мин.
  • 35 мин.

Фото готового блюда

4.92

Оцените рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 12 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

 Замечательные щи, которые готовили монахи на острове Валаам еще в допетровские времена, а потому в них нет картофеля. Ведь завез его в Россию Петр первый. Но это нисколько не ухудшает вкус данного блюда.  Густые, аппетитные щи, с насыщенным грибным вкусом, ароматные и очень вкусные подойдут в пост, вегетарианцам и тем, кто придерживается диеты. 


Для приготовления таких щей берем: капусту, грибы(у меня шампиньоны), лук репчатый, корень петрушки, масло подсолнечное, чеснок, лавровый лист, муку,  соль и перец.

Ингредиенты для валаамских щей


Шампиньоны моем, чистим и нарезаем.

Грибы порезанные


Кладем в кастрюлю грибы и заливаем водой. Варим 10-15 минут.

Грибы в кастрюле


Корень петрушки чистим, моем и режем.

Корень петрушки


Капусту шинкуем тонкой соломкой.

Капуста нашинкованная


Лук репчатый чистим, моем и нарезаем.

Лук репчатый порезанный


Грибы достаем из кастрюли, кладем на сковороду с подсолнечным маслом и слегка обжариваем.

Обжарка грибов


В грибной отвар кладем капусту.

Грибной отвар с капустой


Нарезанный репчатый лук.

Лук репчатый


И корень петрушки. Лавровый лист.

Лаврушка


Варим щи до готовности капусты, лука и корня петрушки 20 минут. Солим и перчим по вкусу. На сухой сковороде поджариваем муку до золотистого цвета.

Обжарка муки


Заправляем щи мукой.

Заправить щи мукой


В конце кладем зелень и измельченный чеснок.

Зелень и чеснок


Замечательные Валаамские щи готовы. Приятного аппетита!

Рецепт валаамских щей


Подаем со сметаной или без неё, если у вас пост.

Щи валаамские

Аймкук
Автор рецепта
В нашей семье всегда любили и умели готовить. Я и сейчас пользуюсь старой тетрадкой, где мама записывала рецепты пирогов, тортов, салатов, закусок и варенья. Но с появлением Интернета постоянно узнаю много нового и интересного. Поэтому на этом сайте хочу научиться тому, что еще не умею и поделиться своими знаниями в замечательной отрасли - кулинарии.
  • 195

    Рецептов

  • 15

    Подписчиков

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (10)
Добавить комментарий
Особенно хороши с белыми грибами!
Нравится
(0)
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Безусловно!
Нравится
(0)
ответить
хорошие щи
Нравится
(0)
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Спасибо, Елена!!!
Нравится
(0)
ответить
Как интересно! Жаль, что у меня уже есть суп на обед, а то бы попробовала))))
Нравится
(0)
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Хорошо, Олесенька!!!
Нравится
(0)
ответить
Зоя, со мной на ты)))) Обязательно попробую, как вернусь из отпуска ))))
Нравится
(0)
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Попробуете в другой раз. Мне понравились такие щи. Готовила впервые. Что еще важно: стоимость этого блюда - копейки.
Нравится
(0)
ответить
Вкусно, хочу попробовать!
Нравится
(0)
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Пробуйте, правда вкусно.
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Фунчоза вок с курицей и овощами

Тушёная капуста с рисом и сосисками

Винегрет с кальмарами

Кукурузная каша с сухофруктами (курагой)

Хлебные палочки с кунжутом (гриссини)

Постные оладьи из кабачков и картофеля

Кукурузная каша с овощами

Пшенная каша с курицей

Хачапури со шпинатом и сыром

Клубничный мусс на белом шоколаде (десерт)

Жидкая кукурузная каша на воде

Подлива из куриной печени с майонезом

Пшенная каша без горечи

Вкусная подлива из куриной печени со сметаной на сковороде

Мобильная версия сайта