E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЩи
Щи из свежей капусты

Щи из свежей капусты

Аймкук

Ингредиенты

Курица: грудка с крылом;

Капуста: 300 гр;

Картофель: 4-5 шт;

Лук репчатый: 1 шт;

Морковь: 1 шт;

Перец сладкий (болгарский): 1шт;

Помидор: 1 шт;

Масло оливковое: 2 столовые ложки;

Черный перец горошком;

Соль: по вкусу;

Зелень укропа и кинзы.

  • 47 кКал
  • 1 ч. 20 мин.
  • 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

4.89
Оцените рецепт
Рейтинг 4.89 из 5
на основе 9 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Далеко не каждый суп может похвастаться такой легкостью, как щи. Это замечательное первое блюдо обрело свою популярность еще на Древней Руси, когда его готовили во время поста. На сегодняшний день существует огромное множество способов его приготовления и я хотел бы поделиться одним моим рецептом щей из свежей капусты.

Нарезанные овощи для щей
Курицу вымыть, положить в кастрюлю с водой и поставить на огонь. Когда вода начнет закипать, начать снимать пену, пока бульон не станет прозрачным. Далее добавить очищенный цельный картофель. Продолжать варить курицу с картошкой около получаса. Пока готовится куриный бульон, займемся овощами. Нарежем лук, помидор, сладкий перец, морковь натереть на средней терке.

Обжарка лука
Сковороду с оливковым маслом поставить на огонь и обжарить лук до прозрачности.

Лук с морковью
К обжарке добавить морковь и готовить помешивая еще 5 минут.

Овощи для супа на сковороде
Затем добавить сладкий перец и помидор. Перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться на слабом огне около 10 минут.

Нашинкованная капуста
Капусту нашинковать тонкими полосочками.

картофель
Тем временем картофель и курица в бульоне должны приготовиться. Вытаскиваем картофель и разминаем его, я для этого использовал специальный пресс.

Курица для щей
Курицу также извлекаем из бульона, очищаем от костей и кожи и расщепляем на небольшие кусочки.

Капуста в кастрюле
Картофель и курицу возвращаем обратно в кастрюлю с куриным бульоном. Всыпаем капусту, добавляем черный перец горошком и 2 чайные ложки соли. Накрываем крышкой и варим около 10 минут на среднем огне.

Щи со свежей капустой и зеленью в кастрюле
Далее добавляем в кастрюлю обжаренные на сковороде овощи и приправляем суп мелко нарубленной зеленью. Перемешиваем, накрываем крышкой и через 5 минут выключаем.

Фотография щей со свежей капустой
Щи из свежей капусты полагается подавать со сметаной и хлебом.

Щи из свежей капусты, фото
Приятного аппетита
Аймкук
Автор рецепта
Являюсь разработчиком, генератором идей и вдохновителем проекта Аймкук. Люблю готовить вкусную и здоровую пищу из натуральных продуктов для всей семьи.
  • 390

    Рецептов

  • 201

    Подписчиков

  • 312

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Щи да щи, что сложного то!? А мне как молодой хозяйке понравилось, что все по пунтикам расписано, что зачем идёт и сколько чего надо. Щи получились вкусные, ароматные. Только вместо мяса куриного положила желудочки куриные.

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (17)
Добавить комментарий
Елена Новичок
Спасибо за рецепт, получились очень вкусные щи!
Нравится
(0)
ответить
Анастасия=)
очень вкусно!!!спасибо за рецепт)
Нравится
(0)
ответить
Ларка
Щи пришлись по вкусу всей семье, вкуснее щей могут быть только щи из квашенной капусты!!!
Нравится
(0)
ответить
eu lilia
ddddddddaaaaaaaaa
Нравится
(0)
ответить
Дина
потола готовить)))
Нравится
(0)
ответить
ирина
вкусно красиво
Нравится
(0)
ответить
ирина
очень красивый суп и надеюсь вкусный
Нравится
(0)
ответить
женя
очень вкусный получился хотя мне 12 лет
Нравится
(0)
ответить
Катя
вкуснотища! спасибо за рецепт!
Нравится
(0)
ответить
ирина
обалденные щи!!!!спасибо за рецепт))
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Спасибо, за рецепт! Щи - потрясающие)))
Нравится
(0)
ответить
Настенька
Быстро, вкусно и Очень красиво!)))) Спасибо
Нравится
(0)
ответить
Лёлечка
Спасибки, очень вкусные Щи!
Нравится
(0)
ответить
Катя
Очень вкусно)
Нравится
(0)
ответить
алеся
мужу понравилось буду теперь готовить такие щи
Нравится
(0)
ответить
семён
Толковый рецептик.
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
Я тоже очень люблю щи с перчиком, но еще я добавляю в поджарку после перца чеснок и немного том. пасты))
Объедение)))
Вот только не понимаю зачем разминать так мелко картофель.. Я режу обычно кубиками)
Нравится
(1)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Галета с фруктами

Яичный суп с помидорами

Повидло из яблок и тыквы на зиму

Блинчики с яблочным пюре (на кефире)

Жаркое с белыми грибами и картошкой

Лепешки из слоеного теста на сковороде

Салат «Мимоза» на Новый год быка 2021

Салат из тыквы с беконом

Слоеные пирожки с яблоками на сковороде

Шукрут из квашеной капусты

Гречневая лапша с овощами и соусом терияки

Постные блины с манкой

Пирожки с печенью и картошкой в духовке

Куриный суп с ньокками

Мобильная версия сайта