E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Щи →
    Щи из свежей капусты с пшеном

    Щи из свежей капусты с пшеном

    Щи — это древнее русское блюдо. Готовить их начали задолго до того, как на Руси стал известен картофель. Вот поэтому и добавляли в щи различные крупы, чаще всего — пшено. Сегодня картофель стал обыденностью, поэтому нам нет необходимости от него отказываться. Мы приготовим щи и с картофелем и с пшеном. Помидоры тоже изначально в щи не добавляли, так как их тоже на Руси не выращивали. Не будем добавлять помидоры и мы, хотя при желании можно и добавить.

    Ингредиенты

    Вода — 2 л

    Картофель — 150 г (вес очищенного картофеля)

    Пшено — 30 г

    Курица — 350 г

    Лук — 60 г

    Капуста — 200 г

    Морковь — 60 г

    Корень сельдерея сухой — 3 г

    Укроп сухой — 1,5 ч.л

    Соль — по вкусу

    Перец — по вкусу

    Масло подсолнечное — 50 мл

    • 49 кКал
    • 1 ч. 15 мин.
    • 1 ч. 15 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовим ингредиенты для щей из свежей капусты с пшеном. С пшеном можно готовить не только щи из свежей капусты, но и из кислой.


    Сегодня я буду готовить щи с курицей — с окорочком. Нальем в кастрюлю воду, посолим. Кастрюля у меня трехлитровая, воды я налью около двух литров. Положу курицу и добавлю сушеный корень сельдерея. Ставим на огонь, доводим до кипения и снимаем пену. Варим 20 минут. Если используем не окорочок, который быстро варится, а домашнюю курицу, то варим около часа или больше, если курица жесткая.


    Пока варится мясной бульон, нашинкуем лук и натрем морковку.


    Выложим на сковороду с подсолнечным маслом.


    Поставим на огонь и жарим минут 5-7, помешивая, до легкого золотистого цвета.


    Почистим картофель, нарежем кубиками. Капусту нашинкуем. Количество картофеля и капусты можно увеличить или уменьшить, в зависимости от того, любите ли вы жидкие или густые щи.


    Добавим в бульон капусту и картофель.


    И пшено, предварительно промыв крупу.


    Поварим 10 минут и добавим пассерованные лук и морковь.


    Варим до готовности картошки и капусты. В готовые щи добавляем сухую или свежую зелень, перец. Пробуем, если нужно, добавляем соль.


    Щи из свежей капусты с пшеном готовы. Приятного аппетита!


    Щи из свежей капусты с пшеном, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы с крупами

    Подборка рецептов

    Диетический суп из говядины
    Суп с куриными сердечками и гречкой
    Рисовый диетический суп
    Суп из шеи индейки
    Супы с пшеном

    Подборка рецептов

    Суп из кижуча
    Суп с пшеном и куриными желудками
    Кулеш партизанский
    Уха из рыбных голов с икрой (по-волжски)
    Супы с капустой

    Подборка рецептов

    Ribollita toscana (овощной тосканский суп)
    Овощной суп с цветной капустой
    Щи с томатной пастой и свежей капустой
    Щи из свежей капусты
    Супы с курицей

    Подборка рецептов

    Суп «Зама»
    Куриный суп с цветной капустой
    Суп с куриными шейками и лапшой
    Гороховый суп с курицей (рецепт классический)
    Щи из свежей капусты

    Подборка рецептов

    Щи с белой фасолью
    Щи с фасолью и желудками индейки
    Постные щи из пекинской капусты с фасолью
    Щи с сосисками и свежей капустой
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Курица с финиками (тушеная)
    Хашлама из свинины
    Домляма по-узбекски
    Филе минтая на сковороде-гриль
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Суп с лапшой и куриными сердечками
    Гаспачо с картошкой
    Крем-суп из лисичек со сливками
    Сборная солянка с картошкой и капустой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Анжелика
    Сытные щи получились!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Пюре из батата
    Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
    Арахисовая паста без сахара

    ПП сгущенка
    Жареные пирожки с колбасой
    Лепешки пита на сковороде
    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Мобильная версия сайта