E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукБорщ
Борщ с квашеной капустой и туш

Борщ с квашеной капустой и тушенкой

Наваристый борщ можно приготовить быстро и просто, имея в наличии мясной полуфабрикат, такой как тушенка. Вы можете использовать тушенку любого сорта: свиную, говяжью, куриную и т.д., магазинную или приготовленную в домашних условиях. Помните, что первое при добавлении этого продукта получится очень наваристым и жирным!
Аймкук

Ингредиенты

Свекла - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Тушенка свиная - 200 г

Капуста квашеная - 150 г

Вода - 1,5 л

Картофель - 2-3 шт.

Масло растительное - 1 ст.л.

Соль - 3 щепотки

Лавровый лист - 2 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Укроп - 4 г

Лук зеленый - 2-3 г (для подачи)

  • 49 кКал
  • 35 мин.
  • 35 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте необходимые ингредиенты для борща с квашеной капустой и тушенкой.


Картофель очистите от кожуры вместе с остальными овощами и промойте в воде. Нарежьте картофель средними кубиками и выложите нарезку в кастрюлю или казан, добавьте лавровые листья, влейте горячую воду и поместите емкость на плиту. Как только жидкость закипит - удалите образовавшуюся пену и варите картофель 15 минут.


Натрите морковь и свеклу на терке с крупными ячейками. Часть свекольной массы отложите - ее добавите за 5 минут до окончания варки вместе с квашеной капустой. Такой прием позволит придать борщу красочный бордовый цвет, когда бульон сменит свой цвет. Иногда бывает, что при долгой варке цвет блюда как бы "выгорает" и борщ получается коричневым или бледно-красным. Вот тогда ситуацию и спасает часть натертой свекольной массы!


Промытый лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в растительном масле на сковороде.


Добавьте морковную и свекольную массы. Обжарьте примерно 3-5 минут - до мягкости. На этом этапе вы можете добавить и томатную пасту либо помидоры, но я не люблю их привкус в борще. Помните, что при добавлении томатов вам нужно будет всыпать немного сахара - он удалит кислинку помидорного вкуса.


Выложите овощную зажарку в кастрюлю с отварным картофелем. Отварите еще 5 минут.


Затем выложите тушенку, вскрыв банку или консервы.


Квашеную капусту обязательно промойте от рассола - он может быть слишком соленым и вы испортите вкус борща.


Отожмите ее от жидкости и выложите в борщ. Аккуратно перемешайте. Затем добавьте оставшуюся свекольную массу.


Измельчите свежую зелень и добавьте в кастрюлю вместе с солью. Перемешайте и отварите еще 2-3 минуты. Попробуйте на вкус, подкорректируйте при необходимости.


Разлейте горячий борщ с квашеной капустой и тушенкой в глубокие тарелки и подайте к столу вместе со сметаной, майонезом - по вкусу.


Приятного вам!


Борщ с квашеной капустой и тушенкой — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 1215

    Рецептов

  • 136

    Подписчиков

  • 127

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Креветки с карри и кокосовым молоком

Нут с мясом (бараниной)

Постные рогалики (на минеральной воде, с повидлом)

Сахарное кукурузное печенье на сметане

Заливной пирог с курицей и яйцом

Заливной пирог на кефире с ягодами (замороженными)

Куриная грудка с овощами в фольге в духовке

Сахарная глазурь для кексов

Отбивные из свинины с горчицей и майонезом в духовке

Морковный рулет с творожным сыром и зеленью

Стейк мачете

Салат с лососем и киноа

Заливной пирог с луком на сковороде

Плов из бараньих ребрышек

Мобильная версия сайта