Тыквенный крем-суп

Тыквенный крем-суп один из моих любимых. При всей простоте приготовления суп получается с очень насыщенным тыквенным вкусом, сбалансированный специями. Приготовить такой суп лучше на курином бульоне, на нём суп получается вкуснее, но можно приготовить его и на воде, тогда это будет постный вариант, так как в этот суп не добавляется ни молоко, ни сливки. Со специями тоже можно экспериментировать.

Аймкук

Ингредиенты

Тыква - 500 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Бульон куриный или вода - 0,5-1 л

Базилик сухой - по вкусу

Перец молотый - по вкусу

Соль - по вкусу

15 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

4.75

Оцените рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 28 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления своего варианта супа я использовала тыкву, морковь, лук, чеснок, оливковое масло, куриный бульон, соль, молотый перец и сухой базилик.

Ингредиенты для тыквенного крем-супа

В кастрюле разогреть оливковое масло, произвольно нарезать лук, морковь и чеснок. Немного обжарить.

Пожарить лук и морковь

Нарезать средними кубиками тыкву.

Порезать тыкву

Выложить тыкву к остальным овощам и также немного обжарить.

Добавить тыкву к луку

Налить в кастрюлю бульон. Лучше сразу влить 500 мл, а потом в конце добавить ещё, если потребуется. Варить овощи до готовности около 20 минут.

Налить бульон

Затем добавить в суп базилик, соль и перец. Измельчить суп погружным блендером. Мне нравится густой суп, но вы можете разбавить его оставшимся бульоном.

Пюрировать суп

Подавать замечательный и очень вкусный тыквенный крем-суп сразу. Приятного аппетита!

Рецепт тыквенного крем-супа

Другие рецепты тыквенного крем-супа

Аймкук

Анжелика Автор рецептаПоддержать автора

Очень люблю готовить,экспериментировать на кухне и снимать результаты своего творчества.

1855
Рецептов
398
Подписчиков
638
Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Это оооочень вкусный суп ! Спасибо большое! Готовила впервые, и вся семья осталась довольна! Даже детки 😋 правда по приправам внесла небольшие коррективы: добавила немного карри и итальянские травы, вместо базилика (его просто не оказалось под рукой).+ на капельке сливочного масла обжарила шампиньоны. Добавила зеленый лучок и листик петрушки

от Невидимка

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него