E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Борщ →
    Борщ с черносливом и солеными помидорами

    Борщ с черносливом и солеными помидорами

    Интересная вариация популярного классического первого блюда. Чернослив для борща можно взять вяленый или копченый.

    Ингредиенты

    Говяжьи ребра - 400 г

    Картофель - 3 шт.

    Белокочанная капуста - 150 г

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Свекла - 1 шт.

    Соленые помидоры - 3 шт.

    Чернослив - 1 горсть

    Томатная паста - 1,5 ст.л.

    Масло для жарки - 2 ст.л.

    Соль - по вкусу

    Специи - по вкусу

    • 155 кКал
    • 1 ч. 40 мин.
    • 1 ч. 40 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

    Чтобы борщ с черносливом и солеными помидорами получился более наваристым, нужно взять мясо на косточке. В этот раз пригодились говяжьи ребрышки. В подготовку ингредиентов входит чистка овощей, после чего их необходимо помыть. Также помойте ребрышки и обрежьте все лишнее.


    Поставьте вариться бульон, отправьте ребрышки в кастрюлю с водой. После закипания снимите пену, через 7 минут слейте воду и варите борщ на вторичном бульоне, добавив специи и пряности. Пока варится бульон, нарежьте картофель небольшими кусочками или брусочками. Отправить картофель в бульон можно спустя час после его варки.


    Белокочанную капусту помойте, тонко нашинкуйте. Можно положить капусту в кастрюлю сразу после загрузки картофеля.


    Для борща необходимо сделать зажарку. Лук мелко нарежьте, морковь нарежьте или натрите на терке.


    Свеклу натрите на крупной или мелкой терке. Отправьте подготовленные овощи в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжаривайте на слабом огне в течение 7 минут, помешивая.


    Соленые помидоры почистите и нарежьте на небольшие кусочки, положите в сковороду. Перемешайте, спустя 3 минуты добавьте томатную пасту и влейте 150 мл воды. Тушите зажарку в течение 10 минут, после чего отправьте в кастрюлю вместе с черносливом.


    Теперь добавьте соль, специи по вкусу, перемешайте и варите под неплотно закрытой крышкой минут 20. После дайте борщу настояться около получаса и подавайте - со сметаной, хлебом, зеленым луком.


    Приятного аппетита!


    Борщ с черносливом и солеными помидорами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы из говядины

    Подборка рецептов

    Суп «Панадель» по-чешски
    Щи с говядиной и болгарским перцем (со свежей капустой)
    Суп с говядиной и машем
    Суп с чечевицей и говядиной
    Борщ со свеклой

    Подборка рецептов

    Флотский борщ
    Борщ диетический без зажарки
    Борщ с консервированной фасолью
    Борщ с курицей и копченой свиной грудинкой
    Борщ с мясом

    Подборка рецептов

    Борщ с курицей и фасолью
    Борщ без картошки с фасолью
    Борщ из баранины
    Красный борщ с фасолью и копчёностями
    Супы с капустой

    Подборка рецептов

    Вегетарианский борщ
    Щи с репой и свежей капустой
    Серые щи из крошева в мультиварке
    Суп с кабачками и капустой
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Селедка в кляре
    Томленая говядина в квасе
    Лапшевник с колбасой (запеканка из макарон с колбасой и яйцами)
    Плов с машем и рисом
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Классический горячий свекольник с курицей
    Крем-суп из корневого сельдерея (классический рецепт)
    Суп-пюре из зеленого горошка с беконом
    Куриный суп с киноа

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    дмитрий
    в какой момент добавлять чернослив
    Нравится
    (0)
    ответить
    ulka86 Автор рецепта
    дмитрий , здравствуйте! чернослив можно добавить вместе с зажаркой!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шаурма с фасолью
    Карп в рукаве в духовке
    Мусс из черной смородины
    Багет на закваске
    Сицилийская пицца
    Тесто как пух на кефире
    Запеканка из сухих макарон

    Шоколадный клафути
    Постные оладьи из картофельного пюре
    Лимонад из березового сока с апельсином
    Кулич в микроволновке
    ПП вафли на гриле (электрогриле)
    Тушеная капуста с картошкой и тушенкой
    Картошка с крылышками и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта